贵州粉图片大全
@徐赖4353：贵州米粉的做法与配方 -
门武14794696706…… 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透...
@徐赖4353：贵州酸辣粉
门武14794696706…… 材料:米粉,金针菇,青菜,葱花和香菜各少许 调料:盐,味精,醋,辣椒油(这是用室友家自制的辣椒粉用热油煸至而成的,所以味道特别香) 1.将适量的调料和葱花香菜放入一只大碗 2.米粉下锅 3.在煮米粉的过程中,可以顺便将青菜和金针菇烫熟.之后将青菜捞起,金针菇留着和米粉一起,因为我比较喜欢两者对比的口感 4.将滚烫的米粉汤冲入调料中 5,米粉过冷水后加入汤汁中,之后再放入青菜和鸡蛋. 大功告成!
@徐赖4353：贵州绿豆粉添加了什么东西 -
门武14794696706…… 您好.正宗贵州绿豆粉是产自贵州遵义的一个县城.凤岗县特有的.正宗绿豆粉必须要用到一种植物—清明菜.一名佛耳草,亦名鼠曲草、燕子花,江西北部地区叫''杨柳''、江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物.江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口.四川、重庆一些地方在清明节当天采摘嫩苗切碎,揉入春节时期的糯米粉(俗称汤圆粉)或者面粉中做成饼,香甜可口.下面给你附上图片.望采纳.
@徐赖4353：贵州羊肉粉 -
门武14794696706…… 补充一点,羊肉粉不是贵州的,是贵州遵义的特产! 配 料: 原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克. 调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量. ·特 色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香...
@徐赖4353：请问贵州米粉是否和河粉是一样吗? -
门武14794696706…… 不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名.之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主. 河粉主要在广东、海南等地,河粉和米粉区别不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是谁都能接受的
@徐赖4353：贵州从江凉拌粉的做法 -
门武14794696706…… 步骤:1.干河粉先用冷水泡开.2.鸡肉过水,手撕成丝待用.3.胡萝卜,青葱,洋葱,香菜切好,豆芽装好待用.4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱,加少量鸡精,加精盐,滴几滴柠檬汁就可以了.5.把切好的菜放进碗底,锅内烧热水,水开后,把河粉放在水中烫5秒立刻捞出.6.把汤浇在面上,放上鸡丝即刻.
@徐赖4353：贵州的羊肉粉来历 -
门武14794696706…… 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
@徐赖4353：贵州盘子粉的做法 -
门武14794696706…… 米粉、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均匀 盘子底部涂上一层花生油,放蒸锅里开水蒸半分钟 均匀倒入米粉浆液 放锅里蒸一分钟 打开盖子,舀一小勺蛋液进去,再蒸一分钟 打开盖子,把盘子拿下来,放上葱花 用把小刀沿着盘子的边缘,轻轻的把粉起一起,卷起来 再放点葱花.
@徐赖4353：贵州乔凉粉的做法大全 -
门武14794696706…… 1,荞麦打去壳,干磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,下锅用微火慢慢边煮边搅熟了离火,倒入搪瓷盆内冷却,冷透了形成荞凉粉备用. 2,黄豆淘洗干净用干锅炒熟,泡酸萝卜、黑大头菜切成碎丁,折二根洗干净切成8毫米左右短节,芜荽、葱花切碎,姜、蒜剁成碎末用冷开水泡成姜汁、蒜水备用. 3,食用时翻倒出来放在案板上,用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里,用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、霉豆腐、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水,用荞凉扮蘸着食用.
@徐赖4353：贵州羊肉粉熬汤配料 -
门武14794696706…… 配料有:羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料,每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料.这也是贵州各地羊肉粉的一大特色. 吃法:素粉(只加汤)、肉粉(汤肉齐全)、加粉、...
门武14794696706…… 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透...
@徐赖4353：贵州酸辣粉
门武14794696706…… 材料:米粉,金针菇,青菜,葱花和香菜各少许 调料:盐,味精,醋,辣椒油(这是用室友家自制的辣椒粉用热油煸至而成的,所以味道特别香) 1.将适量的调料和葱花香菜放入一只大碗 2.米粉下锅 3.在煮米粉的过程中,可以顺便将青菜和金针菇烫熟.之后将青菜捞起,金针菇留着和米粉一起,因为我比较喜欢两者对比的口感 4.将滚烫的米粉汤冲入调料中 5,米粉过冷水后加入汤汁中,之后再放入青菜和鸡蛋. 大功告成!
@徐赖4353：贵州绿豆粉添加了什么东西 -
门武14794696706…… 您好.正宗贵州绿豆粉是产自贵州遵义的一个县城.凤岗县特有的.正宗绿豆粉必须要用到一种植物—清明菜.一名佛耳草,亦名鼠曲草、燕子花,江西北部地区叫''杨柳''、江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物.江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口.四川、重庆一些地方在清明节当天采摘嫩苗切碎,揉入春节时期的糯米粉(俗称汤圆粉)或者面粉中做成饼,香甜可口.下面给你附上图片.望采纳.
@徐赖4353：贵州羊肉粉 -
门武14794696706…… 补充一点,羊肉粉不是贵州的,是贵州遵义的特产! 配 料: 原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克. 调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量. ·特 色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香...
@徐赖4353：请问贵州米粉是否和河粉是一样吗? -
门武14794696706…… 不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名.之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主. 河粉主要在广东、海南等地,河粉和米粉区别不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是谁都能接受的
@徐赖4353：贵州从江凉拌粉的做法 -
门武14794696706…… 步骤:1.干河粉先用冷水泡开.2.鸡肉过水,手撕成丝待用.3.胡萝卜,青葱,洋葱,香菜切好,豆芽装好待用.4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱,加少量鸡精,加精盐,滴几滴柠檬汁就可以了.5.把切好的菜放进碗底,锅内烧热水,水开后,把河粉放在水中烫5秒立刻捞出.6.把汤浇在面上,放上鸡丝即刻.
@徐赖4353：贵州的羊肉粉来历 -
门武14794696706…… 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
@徐赖4353：贵州盘子粉的做法 -
门武14794696706…… 米粉、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均匀 盘子底部涂上一层花生油,放蒸锅里开水蒸半分钟 均匀倒入米粉浆液 放锅里蒸一分钟 打开盖子,舀一小勺蛋液进去,再蒸一分钟 打开盖子,把盘子拿下来,放上葱花 用把小刀沿着盘子的边缘,轻轻的把粉起一起,卷起来 再放点葱花.
@徐赖4353：贵州乔凉粉的做法大全 -
门武14794696706…… 1,荞麦打去壳,干磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,下锅用微火慢慢边煮边搅熟了离火,倒入搪瓷盆内冷却,冷透了形成荞凉粉备用. 2,黄豆淘洗干净用干锅炒熟,泡酸萝卜、黑大头菜切成碎丁,折二根洗干净切成8毫米左右短节,芜荽、葱花切碎,姜、蒜剁成碎末用冷开水泡成姜汁、蒜水备用. 3,食用时翻倒出来放在案板上,用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里,用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、霉豆腐、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水,用荞凉扮蘸着食用.
@徐赖4353：贵州羊肉粉熬汤配料 -
门武14794696706…… 配料有:羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料,每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料.这也是贵州各地羊肉粉的一大特色. 吃法:素粉(只加汤)、肉粉(汤肉齐全)、加粉、...
