贵州米粉
@桓送5374：贵州米粉 - 搜狗百科
尚满18446679846…… 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透...
@桓送5374：正宗贵州米粉怎么做?
尚满18446679846…… 贵州米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根.具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将贵州优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好.
@桓送5374：贵州都匀米粉的做法 -
尚满18446679846…… 准备材料:猪柳梅300克切细长条状,用盐,糖,生抽,生粉,麻油,黑胡椒粉腌至少二十分钟备用.青椒一个,切细条状,红萝卜一根,刨丝备用.鲜菇五大朵,去蒂切条状.椰菜大半个,切丝备用,然后用盐拌一下一会炒起来更软更脆口....
@桓送5374：贵州猪肉米粉怎么做 -
尚满18446679846…… 主料 米粉3个 猪肉100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.放姜蒜下去起锅2.将瘦肉切开待用3.放水进去煮滚4.然后再浸泡好的米粉放下去5.待米粉滚开软化了就可以了
@桓送5374：我想做贵州米粉,不知道怎么做 -
尚满18446679846…… 食谱材料: 米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒. 做法: 1.先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中; 2.在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉; 3.鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒; 4.等到调味料充分调和后,即可出锅. 烹调技巧: 秘诀一是在於豆瓣酱,二是在於米粉,煮的时候要小心不能煮的太烂,这样炒完才比较好吃.
@桓送5374：贵州凯里清汤米粉做法 -
尚满18446679846…… 主料 干米粉 100g 口蘑 50g 虾干 50g 蒜薹 50g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 醋 适量 步骤 1.所有的食材都准备好 2.蒜薹洗干净切碎备用 3.口蘑洗干净切块 4.锅里放水烧开,然后下入米粉和虾干 5.再放入口蘑 6.放入盐调味,煮开锅 7.放入切好的蒜薹碎,稍微再煮半分钟 8.放入香油,关火 9.盛碗出锅就可以了 10.清淡美味的米粉就可以享用了
@桓送5374：贵州米粉制作方法? -
尚满18446679846…… 汤要好几种的肉熬制,鸡、鸭、鱼、猪
@桓送5374：请问贵州米粉是否和河粉是一样吗? -
尚满18446679846…… 不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名.之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主. 河粉主要在广东、海南等地,河粉和米粉区别不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是谁都能接受的
@桓送5374：贵州麻辣米粉怎么做
尚满18446679846…… 材料米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法1:米粉提前一夜浸泡凉水. 2:锅里烧开水,加入米粉煮熟. 3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.把配...
尚满18446679846…… 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透...
@桓送5374：正宗贵州米粉怎么做?
尚满18446679846…… 贵州米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根.具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将贵州优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好.
@桓送5374：贵州都匀米粉的做法 -
尚满18446679846…… 准备材料:猪柳梅300克切细长条状,用盐,糖,生抽,生粉,麻油,黑胡椒粉腌至少二十分钟备用.青椒一个,切细条状,红萝卜一根,刨丝备用.鲜菇五大朵,去蒂切条状.椰菜大半个,切丝备用,然后用盐拌一下一会炒起来更软更脆口....
@桓送5374：贵州猪肉米粉怎么做 -
尚满18446679846…… 主料 米粉3个 猪肉100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.放姜蒜下去起锅2.将瘦肉切开待用3.放水进去煮滚4.然后再浸泡好的米粉放下去5.待米粉滚开软化了就可以了
@桓送5374：我想做贵州米粉,不知道怎么做 -
尚满18446679846…… 食谱材料: 米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒. 做法: 1.先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中; 2.在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉; 3.鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒; 4.等到调味料充分调和后,即可出锅. 烹调技巧: 秘诀一是在於豆瓣酱,二是在於米粉,煮的时候要小心不能煮的太烂,这样炒完才比较好吃.
@桓送5374：贵州凯里清汤米粉做法 -
尚满18446679846…… 主料 干米粉 100g 口蘑 50g 虾干 50g 蒜薹 50g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 醋 适量 步骤 1.所有的食材都准备好 2.蒜薹洗干净切碎备用 3.口蘑洗干净切块 4.锅里放水烧开,然后下入米粉和虾干 5.再放入口蘑 6.放入盐调味,煮开锅 7.放入切好的蒜薹碎,稍微再煮半分钟 8.放入香油,关火 9.盛碗出锅就可以了 10.清淡美味的米粉就可以享用了
@桓送5374：贵州米粉制作方法? -
尚满18446679846…… 汤要好几种的肉熬制,鸡、鸭、鱼、猪
@桓送5374：请问贵州米粉是否和河粉是一样吗? -
尚满18446679846…… 不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名.之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主. 河粉主要在广东、海南等地,河粉和米粉区别不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是谁都能接受的
@桓送5374：贵州麻辣米粉怎么做
尚满18446679846…… 材料米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法1:米粉提前一夜浸泡凉水. 2:锅里烧开水,加入米粉煮熟. 3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.把配...
