贵州糟辣椒做菜大全
@凤致1010：贵州糟辣椒蒸肉做法大全 -
聂乔15342088327…… 辣椒蒸肉做法主料 猪肘棒(熟)400克 辅料 油 适量 盐 少许 糖 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 剁辣椒 1大勺 姜 10克 大蒜 10克 花菇 35克 辣椒蒸肉的做法 1. 把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片,放入盆中 2. 再把泡发的花菇切条放入(如果家里没有就省略这步好了) 3. 姜蒜剁碎加入 4. 根据自家的口味放入剁辣椒 5. 再加入适量的盐,糖 ,生抽,蚝油,食用油 6. 充分拌匀 7. 入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了 8. 出锅后拌匀就可以上桌开吃啦
@凤致1010：沼辣椒的做法 -
聂乔15342088327…… 1.准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; 2.将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; 3.将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; 4.这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. 5.开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; 6.加适量盐到切好的食材中; 7.用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀; 8.装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可 9.好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉
@凤致1010：正宗贵州酸汤鱼做法? -
聂乔15342088327…… 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
@凤致1010：贵州糟辣脆皮鱼的做法,贵州糟辣脆皮鱼怎么做 -
聂乔15342088327…… 主料鲤鱼450g 辅料油适量盐适量糟辣椒适量生姜片适量蒜末适量葱花适量白砂糖少量 步骤 1.鲤鱼,杀洗干净,抽掉鱼筋,在背上切几刀帮助入味. 2.表面和肚子里抹盐,放上葱姜,肚子里也放上葱姜腌制1个小时左右. 3.葱姜爆香油锅. 4.鱼下锅中小火煎. 5.直至两面煎透,盛出锅备用. 6.重新用葱姜爆香锅,放入糟辣椒后翻炒. 7.再放入切碎的蒜末. 8.炒出香味之后,倒入开水. 9.鱼下锅,大火焖煮5分钟,捞出鱼,放进鱼盘. 10.汤汁里放适量的白糖. 11.再撒上葱花,浇在鱼身上即可食用啦.
@凤致1010：贵州糟辣鱼怎么做如何做好吃 -
聂乔15342088327…… 贵州糟辣鱼的做法步骤 1. 锅烧热下适当的油 油温六到七成(开始冒青烟) 把鱼顺着锅边放下去炸(此过程凶险异常 吃货们注意安全哦 一定要做好保护欧) 把鱼炸至两面发黄既可捞出来待用咯 2. 炒汁:锅里留适量油(和酸辣椒等同) 下姜米 蒜蓉 酸辣椒炒香 3. 加入少许的高汤 调味 把鱼放入汤中用小火烧8分钟(中途翻个面 鱼更入味) 4. 把鱼取出来放入盘中 先放上香菜和葱花 5. 收汁:锅里的汤汁加入水淀粉 慢慢倒 慢慢搅 收成半流状 6. 承热把汁浇在鱼上就可以开吃咯
@凤致1010：贵州糟辣椒蒸肉做法大全 -
聂乔15342088327…… 展开1全部 辣椒蒸肉做法主料猪肘棒(熟)400克辅料油适量盐少许糖1勺生抽1勺蚝油1勺剁辣椒1大勺姜10克大蒜10克花菇35克辣椒蒸肉的做法1.把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片,放入盆中2.再把泡发的花菇切条放入(如果家里没有就省略这步好了)3.姜蒜剁碎加入4.根据自家的口味放入剁辣椒5.再加入适量的盐,糖 ,生抽,蚝油,食用油6.充分拌匀7.入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了8.出锅后拌匀就可以上桌开吃啦
@凤致1010：贵州糟辣椒怎么做才鲜? -
聂乔15342088327…… 辣椒要先新鲜饱满的品种,这样做出来的糟辣椒才鲜.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:红线椒:500克、盐:50克、姜、蒜、白酒:适量. 1、选择新鲜饱满的辣椒,选择去蒂,再用清水清洗干净.2、辣椒洗净后沥干水分,然后和姜、蒜放到一起剁碎备用.3、把剁碎的辣椒、姜、蒜放到大盆里,然后加盐、白酒搅拌均匀.4、把搅拌均匀的材料倒入干净无水无油的坛子,然后盖上盖子密封保存腌制7天.5、完成.
@凤致1010：糟辣椒的做法
聂乔15342088327…… 糟辣椒则是贵州独有的美食调味品,全省范围内均有制作.糟辣椒色泽鲜红,香浓辣鲜,既辣又酸,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味,人们特别喜爱,而...
@凤致1010：糟辣回锅肉怎么做? -
聂乔15342088327…… 贵州菜是以本地民族风味菜和家常菜为基础,并吸取外地菜系(尤其是川菜)而来的.由于贵州出产的辣椒品种繁多:朝天椒、小青椒、小米椒、牛角椒、柿子椒、灯笼椒……所以贵州的辣椒菜才会辣香味浓.这道回锅肉其实很有几分类似重庆...
@凤致1010：糟辣椒的做法 -
聂乔15342088327…… 糟辣椒在贵州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目,从采购好的红辣椒,大蒜,买一袋袋的盐,到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆,忙碌之中透着难言的喜悦. 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可,...
聂乔15342088327…… 辣椒蒸肉做法主料 猪肘棒(熟)400克 辅料 油 适量 盐 少许 糖 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 剁辣椒 1大勺 姜 10克 大蒜 10克 花菇 35克 辣椒蒸肉的做法 1. 把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片,放入盆中 2. 再把泡发的花菇切条放入(如果家里没有就省略这步好了) 3. 姜蒜剁碎加入 4. 根据自家的口味放入剁辣椒 5. 再加入适量的盐,糖 ,生抽,蚝油,食用油 6. 充分拌匀 7. 入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了 8. 出锅后拌匀就可以上桌开吃啦
@凤致1010：沼辣椒的做法 -
聂乔15342088327…… 1.准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; 2.将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; 3.将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; 4.这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. 5.开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; 6.加适量盐到切好的食材中; 7.用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀; 8.装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可 9.好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉
@凤致1010：正宗贵州酸汤鱼做法? -
聂乔15342088327…… 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
@凤致1010：贵州糟辣脆皮鱼的做法,贵州糟辣脆皮鱼怎么做 -
聂乔15342088327…… 主料鲤鱼450g 辅料油适量盐适量糟辣椒适量生姜片适量蒜末适量葱花适量白砂糖少量 步骤 1.鲤鱼,杀洗干净,抽掉鱼筋,在背上切几刀帮助入味. 2.表面和肚子里抹盐,放上葱姜,肚子里也放上葱姜腌制1个小时左右. 3.葱姜爆香油锅. 4.鱼下锅中小火煎. 5.直至两面煎透,盛出锅备用. 6.重新用葱姜爆香锅,放入糟辣椒后翻炒. 7.再放入切碎的蒜末. 8.炒出香味之后,倒入开水. 9.鱼下锅,大火焖煮5分钟,捞出鱼,放进鱼盘. 10.汤汁里放适量的白糖. 11.再撒上葱花,浇在鱼身上即可食用啦.
@凤致1010：贵州糟辣鱼怎么做如何做好吃 -
聂乔15342088327…… 贵州糟辣鱼的做法步骤 1. 锅烧热下适当的油 油温六到七成(开始冒青烟) 把鱼顺着锅边放下去炸(此过程凶险异常 吃货们注意安全哦 一定要做好保护欧) 把鱼炸至两面发黄既可捞出来待用咯 2. 炒汁:锅里留适量油(和酸辣椒等同) 下姜米 蒜蓉 酸辣椒炒香 3. 加入少许的高汤 调味 把鱼放入汤中用小火烧8分钟(中途翻个面 鱼更入味) 4. 把鱼取出来放入盘中 先放上香菜和葱花 5. 收汁:锅里的汤汁加入水淀粉 慢慢倒 慢慢搅 收成半流状 6. 承热把汁浇在鱼上就可以开吃咯
@凤致1010：贵州糟辣椒蒸肉做法大全 -
聂乔15342088327…… 展开1全部 辣椒蒸肉做法主料猪肘棒(熟)400克辅料油适量盐少许糖1勺生抽1勺蚝油1勺剁辣椒1大勺姜10克大蒜10克花菇35克辣椒蒸肉的做法1.把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片,放入盆中2.再把泡发的花菇切条放入(如果家里没有就省略这步好了)3.姜蒜剁碎加入4.根据自家的口味放入剁辣椒5.再加入适量的盐,糖 ,生抽,蚝油,食用油6.充分拌匀7.入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了8.出锅后拌匀就可以上桌开吃啦
@凤致1010：贵州糟辣椒怎么做才鲜? -
聂乔15342088327…… 辣椒要先新鲜饱满的品种,这样做出来的糟辣椒才鲜.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:红线椒:500克、盐:50克、姜、蒜、白酒:适量. 1、选择新鲜饱满的辣椒,选择去蒂,再用清水清洗干净.2、辣椒洗净后沥干水分,然后和姜、蒜放到一起剁碎备用.3、把剁碎的辣椒、姜、蒜放到大盆里,然后加盐、白酒搅拌均匀.4、把搅拌均匀的材料倒入干净无水无油的坛子,然后盖上盖子密封保存腌制7天.5、完成.
@凤致1010：糟辣椒的做法
聂乔15342088327…… 糟辣椒则是贵州独有的美食调味品,全省范围内均有制作.糟辣椒色泽鲜红,香浓辣鲜,既辣又酸,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味,人们特别喜爱,而...
@凤致1010：糟辣回锅肉怎么做? -
聂乔15342088327…… 贵州菜是以本地民族风味菜和家常菜为基础,并吸取外地菜系(尤其是川菜)而来的.由于贵州出产的辣椒品种繁多:朝天椒、小青椒、小米椒、牛角椒、柿子椒、灯笼椒……所以贵州的辣椒菜才会辣香味浓.这道回锅肉其实很有几分类似重庆...
@凤致1010：糟辣椒的做法 -
聂乔15342088327…… 糟辣椒在贵州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目,从采购好的红辣椒,大蒜,买一袋袋的盐,到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆,忙碌之中透着难言的喜悦. 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可,...
