贵州肉圆子火锅的做法
@顾建4647：贵州有一种火锅叫豆米肉圆子火锅,请问贵州朋友,这种火锅是怎么做的?
姓侄19646797538…… 嘻嘻··!我会做,我是初级厨房,我也是贵州的,要先做肉圆子豆米汤 1.先在锅里放油,待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下. 2.然后放煮熟豆米在里面,记得一定要用勺子把豆米压烂一点. 3.最后放肉圆子,肉圆子你可以事先加点剁碎的豆腐在里面,加一点点剁碎的豆腐在肉里和肉一起捏成圆子,然后用热油滚一下,这样的肉圆子也不错(肉圆子里面要放少量的盐和味精还有蛋清)最后下锅放到豆米汤里就可以了. 4.当然,你也可以只要肉,然后加一点少量的盐和味精还有蛋清捏好放进去就可以了. 呦呦呦··!我今天也要吃这个咯!
@顾建4647：贵州红豆肉末火锅怎么做 -
姓侄19646797538…… 主料 红豆200g 糯米粉150g 辅料 温水适量 白糖25g 步骤1.先在锅里放油,待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下.2.然后放煮熟豆米在里面,记得一定要用勺子把豆米压烂一点.3.最后放肉圆子,肉圆子你可以事先加点剁碎的豆腐在里面,加一点点剁碎的豆腐在肉里和肉一起捏成圆子,然后用热油滚一下,这样的肉圆子也不错(肉圆子里面要放少量的盐和味精还有蛋清)最后下锅放到豆米汤里就可以了.4.当然,也可以只要肉,然后加一点少量的盐和味精还有蛋清捏好放进去就可以了.
@顾建4647：酸菜豆米肉圆子火锅是怎么制作的 -
姓侄19646797538…… 1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片,酸菜切成段待用.2、锅置火上,加猪油烧热,下姜片炒香,加糍粑辣椒炒至油红,放入豆米汤烧沸,加熟腊肉片、豆米、酸菜微煮一下,放入精盐、味精、胡椒粉、酱油调好味,倒入垫有黄豆芽的火锅内,撒上葱节,带配菜及辣椒蘸水上桌即成.
@顾建4647：各位,豆汤圆子火锅怎么做的 -
姓侄19646797538…… 豆汤圆子火锅做法如下: 腊肉豆米圆子火锅鲜香四溢的豆汤 ,与重口味的碰撞,贵州的绝对地道美食. 需要准备的材料有:四季豆米(类似芸豆)半斤、豆汤适量、蒜苗少许、豆瓣酱少许、干红辣椒少许、五花肉适量. 辅料:调味料、熟猪油...
@顾建4647：肉圆子火锅的做法,肉圆子火锅怎么做好吃,肉圆 -
姓侄19646797538…… 1. 猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油. 2. 一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥.然后停止注水,用手抓起 3. 肉泥团,反复搅打.这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起 4. 来还有微微弹性. 5. 摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干. 6. 汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味.要喜欢可以来点味精,撒几颗就是. 7. 水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动.全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面. 8. 豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整.
@顾建4647：肉圆子火锅怎么做好吃 -
姓侄19646797538…… 肉圆(丸)子火锅汤 食材 主料 火锅丸子 适量 西洋菜 适量 花菜 适量 辅料 鱼露 适量 步骤 1.将肉卷,饺子码在盘中. 2.蟹柳撕开外包装. 3.准备一些包心丸. 4.花菜洗干净切好,也将西洋菜洗干净 . 5.熬好的骨头汤倒入锅里,等沸腾时就可以开始涮了. 6.蔬菜类的不要涮久更好吃.
@顾建4647：火锅吃的肉丸子怎么做 -
姓侄19646797538…… 火锅吃的肉丸子做法 从种类来分主要有鱼丸与肉丸. 从型式来包主要有包心丸与实心丸、条、棒、饺. 若从口味来分的话,那就更多了. 推荐做法: 火锅丸子 口味:咸鲜味 工艺:煮 丸子火锅的制作材料编辑 主料:猪肉(肥瘦)500克,...
@顾建4647：丸子火锅怎么做? -
姓侄19646797538…… 主料: 猪肉(肥瘦) 500克 白菜 1000克 辅料: 鸡蛋 100克 粉丝 200克 调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 4克 料酒 20克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量 丸子火锅的做法: 1. 葱、姜分别切末; 2. 将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐...
@顾建4647：下火锅的肉丸子是怎么做的 -
姓侄19646797538…… 猪肥瘦肉300克,青椒50克,盐4克,酱油10克,料酒5克,味精3克,白糖5克,醋2克,葱5克,姜5克,油250克,淀粉5克,鸡蛋1个. 1、将柿子椒洗净去蒂,切成边长为1厘米的菱形块,葱、姜切成末,将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅,加入鸡蛋、盐1克,酱油2克、料酒1克、淀粉3克,顺时针方向不停搅动,均匀后备用. 2、将油放入锅中烧至五六成热,用手将肉馅挤成核桃大小的丸子,放入油锅中,炸至定型即可取出. 3、炒锅内放底油20克,加入葱、姜末略煸炒,放入料酒、酱油、油、汤或水300克,再加入白糖,开锅后把丸子放入,用小火烧约10分钟,放入柿子椒块,并把剩余的淀粉溶于水中,然后再倒入锅中,把汁收浓,即可装盘.
@顾建4647：自制火锅肉丸子怎么做 -
姓侄19646797538…… 主料 猪肉馅500g左右 鸡蛋1个 辅料 盐10g 料酒少许 葱姜末少许 味达美15ml 水淀粉2勺 五香粉少许 自制火锅肉丸的做法步骤 把搅好的肉馅在剁一下,这样肉的口感更细腻,剁好的肉馅加入葱姜末,料酒,五香粉,盐,鸡精,味达美,水淀粉,鸡蛋充分搅拌均匀使肉馅上劲即可.
姓侄19646797538…… 嘻嘻··!我会做,我是初级厨房,我也是贵州的,要先做肉圆子豆米汤 1.先在锅里放油,待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下. 2.然后放煮熟豆米在里面,记得一定要用勺子把豆米压烂一点. 3.最后放肉圆子,肉圆子你可以事先加点剁碎的豆腐在里面,加一点点剁碎的豆腐在肉里和肉一起捏成圆子,然后用热油滚一下,这样的肉圆子也不错(肉圆子里面要放少量的盐和味精还有蛋清)最后下锅放到豆米汤里就可以了. 4.当然,你也可以只要肉,然后加一点少量的盐和味精还有蛋清捏好放进去就可以了. 呦呦呦··!我今天也要吃这个咯!
@顾建4647：贵州红豆肉末火锅怎么做 -
姓侄19646797538…… 主料 红豆200g 糯米粉150g 辅料 温水适量 白糖25g 步骤1.先在锅里放油,待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下.2.然后放煮熟豆米在里面,记得一定要用勺子把豆米压烂一点.3.最后放肉圆子,肉圆子你可以事先加点剁碎的豆腐在里面,加一点点剁碎的豆腐在肉里和肉一起捏成圆子,然后用热油滚一下,这样的肉圆子也不错(肉圆子里面要放少量的盐和味精还有蛋清)最后下锅放到豆米汤里就可以了.4.当然,也可以只要肉,然后加一点少量的盐和味精还有蛋清捏好放进去就可以了.
@顾建4647：酸菜豆米肉圆子火锅是怎么制作的 -
姓侄19646797538…… 1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片,酸菜切成段待用.2、锅置火上,加猪油烧热,下姜片炒香,加糍粑辣椒炒至油红,放入豆米汤烧沸,加熟腊肉片、豆米、酸菜微煮一下,放入精盐、味精、胡椒粉、酱油调好味,倒入垫有黄豆芽的火锅内,撒上葱节,带配菜及辣椒蘸水上桌即成.
@顾建4647：各位,豆汤圆子火锅怎么做的 -
姓侄19646797538…… 豆汤圆子火锅做法如下: 腊肉豆米圆子火锅鲜香四溢的豆汤 ,与重口味的碰撞,贵州的绝对地道美食. 需要准备的材料有:四季豆米(类似芸豆)半斤、豆汤适量、蒜苗少许、豆瓣酱少许、干红辣椒少许、五花肉适量. 辅料:调味料、熟猪油...
@顾建4647：肉圆子火锅的做法,肉圆子火锅怎么做好吃,肉圆 -
姓侄19646797538…… 1. 猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油. 2. 一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥.然后停止注水,用手抓起 3. 肉泥团,反复搅打.这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起 4. 来还有微微弹性. 5. 摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干. 6. 汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味.要喜欢可以来点味精,撒几颗就是. 7. 水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动.全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面. 8. 豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整.
@顾建4647：肉圆子火锅怎么做好吃 -
姓侄19646797538…… 肉圆(丸)子火锅汤 食材 主料 火锅丸子 适量 西洋菜 适量 花菜 适量 辅料 鱼露 适量 步骤 1.将肉卷,饺子码在盘中. 2.蟹柳撕开外包装. 3.准备一些包心丸. 4.花菜洗干净切好,也将西洋菜洗干净 . 5.熬好的骨头汤倒入锅里,等沸腾时就可以开始涮了. 6.蔬菜类的不要涮久更好吃.
@顾建4647：火锅吃的肉丸子怎么做 -
姓侄19646797538…… 火锅吃的肉丸子做法 从种类来分主要有鱼丸与肉丸. 从型式来包主要有包心丸与实心丸、条、棒、饺. 若从口味来分的话,那就更多了. 推荐做法: 火锅丸子 口味:咸鲜味 工艺:煮 丸子火锅的制作材料编辑 主料:猪肉(肥瘦)500克,...
@顾建4647：丸子火锅怎么做? -
姓侄19646797538…… 主料: 猪肉(肥瘦) 500克 白菜 1000克 辅料: 鸡蛋 100克 粉丝 200克 调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 4克 料酒 20克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量 丸子火锅的做法: 1. 葱、姜分别切末; 2. 将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐...
@顾建4647：下火锅的肉丸子是怎么做的 -
姓侄19646797538…… 猪肥瘦肉300克,青椒50克,盐4克,酱油10克,料酒5克,味精3克,白糖5克,醋2克,葱5克,姜5克,油250克,淀粉5克,鸡蛋1个. 1、将柿子椒洗净去蒂,切成边长为1厘米的菱形块,葱、姜切成末,将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅,加入鸡蛋、盐1克,酱油2克、料酒1克、淀粉3克,顺时针方向不停搅动,均匀后备用. 2、将油放入锅中烧至五六成热,用手将肉馅挤成核桃大小的丸子,放入油锅中,炸至定型即可取出. 3、炒锅内放底油20克,加入葱、姜末略煸炒,放入料酒、酱油、油、汤或水300克,再加入白糖,开锅后把丸子放入,用小火烧约10分钟,放入柿子椒块,并把剩余的淀粉溶于水中,然后再倒入锅中,把汁收浓,即可装盘.
@顾建4647：自制火锅肉丸子怎么做 -
姓侄19646797538…… 主料 猪肉馅500g左右 鸡蛋1个 辅料 盐10g 料酒少许 葱姜末少许 味达美15ml 水淀粉2勺 五香粉少许 自制火锅肉丸的做法步骤 把搅好的肉馅在剁一下,这样肉的口感更细腻,剁好的肉馅加入葱姜末,料酒,五香粉,盐,鸡精,味达美,水淀粉,鸡蛋充分搅拌均匀使肉馅上劲即可.
