贵州铜仁盘子粉
@苏皇3061：铜仁盘子粉到底怎么做 求详细... -
正态18314009385…… 你可以直接搜百度的.大概是:泡粘米,然后磨成米浆,再放进盘子里,蒸熟,取出来晾凉一点,切丝,再晾干.
@苏皇3061：做贵州盘子粉用什么大米做才好 -
正态18314009385…… 锅巴粉是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃.主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食.主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食.食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料.味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感.锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐,一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥.锅巴粉多为以汤粉为主,只有少数的人家会以炒锅巴粉为食.炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大,因为炒锅巴粉主吸油,汤锅巴粉主吸水.因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”.
@苏皇3061：贵州盘子粉的做法 -
正态18314009385…… 米粉、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均匀 盘子底部涂上一层花生油,放蒸锅里开水蒸半分钟 均匀倒入米粉浆液 放锅里蒸一分钟 打开盖子,舀一小勺蛋液进去,再蒸一分钟 打开盖子,把盘子拿下来,放上葱花 用把小刀沿着盘子的边缘,轻轻的把粉起一起,卷起来 再放点葱花.
@苏皇3061：盘子粉属于什么菜系 -
正态18314009385…… 盘子粉是铜仁特有的美食,由于其味道的清新爽口,粉条的软糯而颇受铜仁人的喜爱.
@苏皇3061：铜仁盘子粉是这么做不会断 -
正态18314009385…… 仔细 具体步骤要 把粉用凉水混合,比面糊还要稀一点,烧开水,把准备好的混合水倒入,边倒边搅,用筷子试着黏糊就不要再倒了,否则会太硬了,再烧开后,加入白矾,最好是做面条的碱面,再搅搅,等5,6分钟就好了,倒出来,晾凉,
@苏皇3061：贵州江口盘子粉怎么做的,具体方法? -
正态18314009385…… 首先你得有个盘子 再就有粉 再就有佐料 再来双筷子
@苏皇3061：铜仁的土特产是那样`?
正态18314009385…… 马泡(油粑粑) 糍粑 绵菜粑 马打滚 糖麻圆 锅巴粉 油茶 糖醋芝麻冰凉粉 铜仁雪枣 斗篷豆腐干 松桃卤鸭 社饭 米豆腐(印江、江口、松桃最为出名) 水白菜 沿河糯米包子
@苏皇3061：贵州什么东西好吃 -
正态18314009385…… http://3608.com/province/p_restaurant_13.html 贵州菜点以烹制山珍野味及鸡鸭、猪、牛、蔬菜豆腐出名,黔味有别于两广的鲜香、北方的清香、川味的麻辣、贵州特有风味为辣香味浓,尤其是咸和辣,许多特色菜肴都与辣椒有着密切关系....
@苏皇3061：铜仁锅巴粉怎么弄 -
正态18314009385…… 主料 糯米250g 糯米粉5g 辅料 葱5g 椒盐粉 适量 步骤1.糯米提前浸泡4个小时2.加入切碎的葱末3.放入椒盐粉4.加入糯米粉拌匀5.平底锅中放入适量植物油,将糯米平摊在平底锅中6.小火煎,并用铲子压平表面7.等待定型后翻面煎另外一面,我的饼有点大,翻烂了,但是依然不影响它的美味8.煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂
@苏皇3061：铜仁猪脚粉怎么做 -
正态18314009385…… 铜仁的粉文化是很高的,但是普遍的猪脚粉做法如下: 1:专门熬制用于底料的筒骨汤,这是必须的. 2:猪脚去刺洗净切块状,之后用油炸一道,就会出现特有的脆皮感觉. 3:油炸时加入酱料等调味料,抓好后再炖. 4:搞好后,乘上一碗筒骨汤,加点猪脚,煮碗非常好吃的猪脚粉吧! 切记:铜仁的猪脚粉,猪脚都必须用油炸一道,然后再炖
正态18314009385…… 你可以直接搜百度的.大概是:泡粘米,然后磨成米浆,再放进盘子里,蒸熟,取出来晾凉一点,切丝,再晾干.
@苏皇3061：做贵州盘子粉用什么大米做才好 -
正态18314009385…… 锅巴粉是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃.主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食.主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食.食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料.味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感.锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐,一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥.锅巴粉多为以汤粉为主,只有少数的人家会以炒锅巴粉为食.炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大,因为炒锅巴粉主吸油,汤锅巴粉主吸水.因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”.
@苏皇3061：贵州盘子粉的做法 -
正态18314009385…… 米粉、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均匀 盘子底部涂上一层花生油,放蒸锅里开水蒸半分钟 均匀倒入米粉浆液 放锅里蒸一分钟 打开盖子,舀一小勺蛋液进去,再蒸一分钟 打开盖子,把盘子拿下来,放上葱花 用把小刀沿着盘子的边缘,轻轻的把粉起一起,卷起来 再放点葱花.
@苏皇3061：盘子粉属于什么菜系 -
正态18314009385…… 盘子粉是铜仁特有的美食,由于其味道的清新爽口,粉条的软糯而颇受铜仁人的喜爱.
@苏皇3061：铜仁盘子粉是这么做不会断 -
正态18314009385…… 仔细 具体步骤要 把粉用凉水混合,比面糊还要稀一点,烧开水,把准备好的混合水倒入,边倒边搅,用筷子试着黏糊就不要再倒了,否则会太硬了,再烧开后,加入白矾,最好是做面条的碱面,再搅搅,等5,6分钟就好了,倒出来,晾凉,
@苏皇3061：贵州江口盘子粉怎么做的,具体方法? -
正态18314009385…… 首先你得有个盘子 再就有粉 再就有佐料 再来双筷子
@苏皇3061：铜仁的土特产是那样`?
正态18314009385…… 马泡(油粑粑) 糍粑 绵菜粑 马打滚 糖麻圆 锅巴粉 油茶 糖醋芝麻冰凉粉 铜仁雪枣 斗篷豆腐干 松桃卤鸭 社饭 米豆腐(印江、江口、松桃最为出名) 水白菜 沿河糯米包子
@苏皇3061：贵州什么东西好吃 -
正态18314009385…… http://3608.com/province/p_restaurant_13.html 贵州菜点以烹制山珍野味及鸡鸭、猪、牛、蔬菜豆腐出名,黔味有别于两广的鲜香、北方的清香、川味的麻辣、贵州特有风味为辣香味浓,尤其是咸和辣,许多特色菜肴都与辣椒有着密切关系....
@苏皇3061：铜仁锅巴粉怎么弄 -
正态18314009385…… 主料 糯米250g 糯米粉5g 辅料 葱5g 椒盐粉 适量 步骤1.糯米提前浸泡4个小时2.加入切碎的葱末3.放入椒盐粉4.加入糯米粉拌匀5.平底锅中放入适量植物油,将糯米平摊在平底锅中6.小火煎,并用铲子压平表面7.等待定型后翻面煎另外一面,我的饼有点大,翻烂了,但是依然不影响它的美味8.煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂
@苏皇3061：铜仁猪脚粉怎么做 -
正态18314009385…… 铜仁的粉文化是很高的,但是普遍的猪脚粉做法如下: 1:专门熬制用于底料的筒骨汤,这是必须的. 2:猪脚去刺洗净切块状,之后用油炸一道,就会出现特有的脆皮感觉. 3:油炸时加入酱料等调味料,抓好后再炖. 4:搞好后,乘上一碗筒骨汤,加点猪脚,煮碗非常好吃的猪脚粉吧! 切记:铜仁的猪脚粉,猪脚都必须用油炸一道,然后再炖
