超市冻鱼种类图
@孔昭4301：冰鲜鱼有哪些? -
满卸18480172674…… 冰鲜鱼种类繁多,建议到超市或市场选购时再决定买什么鱼 冰鲜鱼就是死掉冰冻而不变质的新鲜鱼、海里打捞、养殖场必要刚死的货摆冰上阵都可称之为冰冻鱼
@孔昭4301：教你怎么挑选超市里的冰鲜鱼 -
满卸18480172674…… 挑选冰鲜鱼应该先观察其眼睛和鳃,然后检查其全身和鳞片,并同时用一块洁净的吸水纸慢吸鳞片上的黏液来观察和嗅闻,鉴别黏液的质量.必要时用竹签刺入 鱼肉中,拔出后立即嗅其气味.看鱼眼时留意新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,眼球不突出或塌陷或干瘪的则不新鲜;看鱼鳃则要注意新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红 色,有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭,不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色,有难闻的腐臭味;三看鱼皮,新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整,黏液透明,鳞片有光泽 且不易脱落,不新鲜的鱼鱼皮暗淡,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离.
@孔昭4301：超市里的鱼为什么都是冰冻的? -
满卸18480172674…… 河鱼以及浅海鱼应该有活鱼,浅海鱼麻烦点,有的在淡水不能存活.一般冰冻的都是深海鱼,由于深海压力于我们生活的大气压差距很大,因而在打捞的过程中就会死掉,只能用冰冻保鲜了
@孔昭4301：超市里卖的冰冻海鱼怎么吃总是买淡水鱼吃,想买超市里 -
满卸18480172674…… 以下供参考 个人建议,海鱼很鲜,最好是买新鲜的海鱼营养成分比较不会流失. 一般大卖场卖的海鱼大部分是冷冻的,鲜度不够 建议到传统市场买会比较新鲜,很多都是当copy天的渔获. 海鱼的种类很多,每种海鱼都有它适合的料理方式.建议网上查询料zhidao理方式 像石斑鱼,海鲈鱼,真鲷,黑鲷就适合用清蒸,煮汤 黄花鱼,竹荚鱼,马鲛鱼,鲭鱼,秋刀鱼等适合油煎
@孔昭4301：商业区超市如何提高冷冻产品销售(冻鱼,鱼丸之类) -
满卸18480172674…… 有所局限性,正常来说冷产品农产品应该在居民住宅区附近,销售会比较好些.商业区的话,旅客不可能买(谁坐火车买只鸡- -!),逛街的人不会买(去买衣服逛街买只鸭- -!),倒不如壮士断腕,这个层面的放弃好了.
@孔昭4301：在超市买的冷冻带鱼怎么洗 -
满卸18480172674…… 超市买的冷冻带鱼的清洗方法:材料准备:水龙头,清水,钢丝球,剪刀.第一步:将冷冻的带鱼放置水龙头下,用清水冲洗解冻.第二步:使用钢丝球将带鱼体表的白色物质去除干净.第三步:使用剪刀剪开带鱼的腹部.第四步:用手将带鱼的内脏清理干净.第五步:剪去带鱼的头部.第六步:剪去带鱼的尾部.第七步:用水仔细冲洗带鱼.第八步:冷冻带鱼清洗完成.
@孔昭4301：超市里冷藏的鱼类应该怎么选? -
满卸18480172674…… 这个嘛,简单,你只要看一下鱼的眼睛新不新鲜就好了,,如果眼睛是塌下去的,就不好了,另外,眼睛的颜色,看着好像不明亮,有点想被油污了的感觉,就是不好的
@孔昭4301：超市里面有冷冻开背鮰鱼卖吗? -
满卸18480172674…… 一般超市比较少卖这些冷冻开背鱼.批发市场比多.一般餐饮渠道用的比较多.批量的话最好是找厂家.安徽有家三珍食品
@孔昭4301：超市里买的冰冻的黑皮白肉的深海鱼块是什么鱼 -
满卸18480172674…… 银鳕鱼
@孔昭4301：超市卖的“冻鱼鳍”怎么那么多油 是 -
满卸18480172674…… 超市的冻鱼鳍叫做巴沙鱼鳍,这种鱼本来就很多油脂.巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种.它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类. 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%.该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点.
满卸18480172674…… 冰鲜鱼种类繁多,建议到超市或市场选购时再决定买什么鱼 冰鲜鱼就是死掉冰冻而不变质的新鲜鱼、海里打捞、养殖场必要刚死的货摆冰上阵都可称之为冰冻鱼
@孔昭4301：教你怎么挑选超市里的冰鲜鱼 -
满卸18480172674…… 挑选冰鲜鱼应该先观察其眼睛和鳃,然后检查其全身和鳞片,并同时用一块洁净的吸水纸慢吸鳞片上的黏液来观察和嗅闻,鉴别黏液的质量.必要时用竹签刺入 鱼肉中,拔出后立即嗅其气味.看鱼眼时留意新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,眼球不突出或塌陷或干瘪的则不新鲜;看鱼鳃则要注意新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红 色,有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭,不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色,有难闻的腐臭味;三看鱼皮,新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整,黏液透明,鳞片有光泽 且不易脱落,不新鲜的鱼鱼皮暗淡,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离.
@孔昭4301：超市里的鱼为什么都是冰冻的? -
满卸18480172674…… 河鱼以及浅海鱼应该有活鱼,浅海鱼麻烦点,有的在淡水不能存活.一般冰冻的都是深海鱼,由于深海压力于我们生活的大气压差距很大,因而在打捞的过程中就会死掉,只能用冰冻保鲜了
@孔昭4301：超市里卖的冰冻海鱼怎么吃总是买淡水鱼吃,想买超市里 -
满卸18480172674…… 以下供参考 个人建议,海鱼很鲜,最好是买新鲜的海鱼营养成分比较不会流失. 一般大卖场卖的海鱼大部分是冷冻的,鲜度不够 建议到传统市场买会比较新鲜,很多都是当copy天的渔获. 海鱼的种类很多,每种海鱼都有它适合的料理方式.建议网上查询料zhidao理方式 像石斑鱼,海鲈鱼,真鲷,黑鲷就适合用清蒸,煮汤 黄花鱼,竹荚鱼,马鲛鱼,鲭鱼,秋刀鱼等适合油煎
@孔昭4301：商业区超市如何提高冷冻产品销售(冻鱼,鱼丸之类) -
满卸18480172674…… 有所局限性,正常来说冷产品农产品应该在居民住宅区附近,销售会比较好些.商业区的话,旅客不可能买(谁坐火车买只鸡- -!),逛街的人不会买(去买衣服逛街买只鸭- -!),倒不如壮士断腕,这个层面的放弃好了.
@孔昭4301：在超市买的冷冻带鱼怎么洗 -
满卸18480172674…… 超市买的冷冻带鱼的清洗方法:材料准备:水龙头,清水,钢丝球,剪刀.第一步:将冷冻的带鱼放置水龙头下,用清水冲洗解冻.第二步:使用钢丝球将带鱼体表的白色物质去除干净.第三步:使用剪刀剪开带鱼的腹部.第四步:用手将带鱼的内脏清理干净.第五步:剪去带鱼的头部.第六步:剪去带鱼的尾部.第七步:用水仔细冲洗带鱼.第八步:冷冻带鱼清洗完成.
@孔昭4301：超市里冷藏的鱼类应该怎么选? -
满卸18480172674…… 这个嘛,简单,你只要看一下鱼的眼睛新不新鲜就好了,,如果眼睛是塌下去的,就不好了,另外,眼睛的颜色,看着好像不明亮,有点想被油污了的感觉,就是不好的
@孔昭4301：超市里面有冷冻开背鮰鱼卖吗? -
满卸18480172674…… 一般超市比较少卖这些冷冻开背鱼.批发市场比多.一般餐饮渠道用的比较多.批量的话最好是找厂家.安徽有家三珍食品
@孔昭4301：超市里买的冰冻的黑皮白肉的深海鱼块是什么鱼 -
满卸18480172674…… 银鳕鱼
@孔昭4301：超市卖的“冻鱼鳍”怎么那么多油 是 -
满卸18480172674…… 超市的冻鱼鳍叫做巴沙鱼鳍,这种鱼本来就很多油脂.巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种.它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类. 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%.该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点.
