辣椒辣
@禹发469：为什么辣椒会辣?
孔屈13396538964…… 为什么辣椒会辣呢?主要是因为辣椒里含有由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素.辣椒素能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉.喝热水和吹风扇可分别起到增强和减轻这个热区域感觉的作用.
@禹发469：辣椒太辣怎么办? -
孔屈13396538964…… 1、长砂糖 如误嚼辣椒中的“辣子”,最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感. 2、吃青瓜 有时食辣,碟边会有青瓜蕃茄伴碟,青瓜既解辣效果一流,立即见效. 3、吃呷醋 吃辣时适量呷醋则绝对有助...
@禹发469：辣椒辣是因为什么 -
孔屈13396538964…… 辣椒的辛辣味来自辣椒素分子,它能保护辣椒果实不被真菌腐蚀和啮齿动物啃咬,同时它还不会阻碍鸟类传播果实的种子.但这就引出了一个新问题:既然辣味如此有益,那为什么有些辣椒不辣?在2011年12月21日发表在《皇家学会学报B》 ...
@禹发469：辣椒辣的原因什什么
孔屈13396538964…… 辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起的.那么这种物质是什么呢?本小组成员经过查阅图书,上网等方法得知;辣椒之所以会辣,是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素.辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中.化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺,它的分子式为C18H27NO3.纯净的辣椒素为片状无色结晶,熔点为65度,分子量为456.68,沸点为200℃到210℃.易溶于乙醇,乙醚,苯,及氯仿,微溶于二硫化碳.辣椒正是因为含有它才成为调味品的.
@禹发469：辣椒为什么辣 -
孔屈13396538964…… 辣椒为什么辣是因为含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素.有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲,促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器,反射性...
@禹发469：为什么辣椒会辣 -
孔屈13396538964…… 辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起的.那么这种物质是什么呢?本小组成员经过查阅图书,上网等方法得知;辣椒之所以会辣,是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素.辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中.化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺,它的分子式为C18H27NO3.纯净的辣椒素为片状无色结晶,熔点为65度,分子量为456.68,沸点为200℃到210℃.易溶于乙醇,乙醚,苯,及氯仿,微溶于二硫化碳.辣椒正是因为含有它才成为调味品的.由此可见,辣椒并不是越红越好,关键是辣椒内辣椒素含量有多高.
@禹发469：辣椒为什么会辣? -
孔屈13396538964…… 辣椒为什麽会辣?那是因为辣椒内含有一种辣素的有机物质,辣椒的肉及种子都含有这种辣素,具有强烈的刺激性. 当我们把辣椒放入锅中炒时,这种辣素经由挥发成为气体,在空气中流动,我们碰到它后会引起流泪、打喷嚏. 我们吃辣椒的时候,辣素和舌头接触,味觉神经受刺激,也会感觉出辣味.
@禹发469：为什么辣椒是辣的?
孔屈13396538964…… 辣椒的辣来自辣椒素.辣椒素能刺激舌头和皮肤上的神经传感器.这些神经传感器又负责感受温度上升.就神经元和大脑来看,你的嘴巴和着火并没有太大区别.当温度升高到一定程度,就会刺激肾上腺素分泌,导致心跳加速.科学家说,这些反应正是辣椒让人着迷的原因之一.
孔屈13396538964…… 为什么辣椒会辣呢?主要是因为辣椒里含有由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素.辣椒素能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉.喝热水和吹风扇可分别起到增强和减轻这个热区域感觉的作用.
@禹发469：辣椒太辣怎么办? -
孔屈13396538964…… 1、长砂糖 如误嚼辣椒中的“辣子”,最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感. 2、吃青瓜 有时食辣,碟边会有青瓜蕃茄伴碟,青瓜既解辣效果一流,立即见效. 3、吃呷醋 吃辣时适量呷醋则绝对有助...
@禹发469：辣椒辣是因为什么 -
孔屈13396538964…… 辣椒的辛辣味来自辣椒素分子,它能保护辣椒果实不被真菌腐蚀和啮齿动物啃咬,同时它还不会阻碍鸟类传播果实的种子.但这就引出了一个新问题:既然辣味如此有益,那为什么有些辣椒不辣?在2011年12月21日发表在《皇家学会学报B》 ...
@禹发469：辣椒辣的原因什什么
孔屈13396538964…… 辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起的.那么这种物质是什么呢?本小组成员经过查阅图书,上网等方法得知;辣椒之所以会辣,是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素.辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中.化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺,它的分子式为C18H27NO3.纯净的辣椒素为片状无色结晶,熔点为65度,分子量为456.68,沸点为200℃到210℃.易溶于乙醇,乙醚,苯,及氯仿,微溶于二硫化碳.辣椒正是因为含有它才成为调味品的.
@禹发469：辣椒为什么辣 -
孔屈13396538964…… 辣椒为什么辣是因为含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素.有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲,促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器,反射性...
@禹发469：为什么辣椒会辣 -
孔屈13396538964…… 辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起的.那么这种物质是什么呢?本小组成员经过查阅图书,上网等方法得知;辣椒之所以会辣,是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素.辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中.化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺,它的分子式为C18H27NO3.纯净的辣椒素为片状无色结晶,熔点为65度,分子量为456.68,沸点为200℃到210℃.易溶于乙醇,乙醚,苯,及氯仿,微溶于二硫化碳.辣椒正是因为含有它才成为调味品的.由此可见,辣椒并不是越红越好,关键是辣椒内辣椒素含量有多高.
@禹发469：辣椒为什么会辣? -
孔屈13396538964…… 辣椒为什麽会辣?那是因为辣椒内含有一种辣素的有机物质,辣椒的肉及种子都含有这种辣素,具有强烈的刺激性. 当我们把辣椒放入锅中炒时,这种辣素经由挥发成为气体,在空气中流动,我们碰到它后会引起流泪、打喷嚏. 我们吃辣椒的时候,辣素和舌头接触,味觉神经受刺激,也会感觉出辣味.
@禹发469：为什么辣椒是辣的?
孔屈13396538964…… 辣椒的辣来自辣椒素.辣椒素能刺激舌头和皮肤上的神经传感器.这些神经传感器又负责感受温度上升.就神经元和大脑来看,你的嘴巴和着火并没有太大区别.当温度升高到一定程度,就会刺激肾上腺素分泌,导致心跳加速.科学家说,这些反应正是辣椒让人着迷的原因之一.
