辣椒里放味精会更辣吗
@屠律768：听说炸辣椒油时,里面放洗衣粉,辣椒油会特别的辣?真的吗? -
闵连18041237900…… 还有一种说法是在辣椒面里面放纯碱.这都是扯淡了.到目前为止,还没有关于纯碱与辣椒辣度关系的报道.但是,食盐、蔗糖、味精与辣椒辣度的关系却有详尽的实验研究.食盐和味精的存在,对于辣度的影响不大.想来,与食盐类似的纯碱...
@屠律768：怎么使辣椒水辣?有高分加! -
闵连18041237900…… 你好...你试一下用用小米辣.再加点其它比叫香辣椒,因为小米辣太辣了,吃多了胃疼,在辣椒里再放点姜米和蒜米.把它们放在碗里搅拌一下,然后放香油到锅里烧到高温后,把它淋在拌好的辣椒里,不要放水,放水的 话就不香了.你想要辣椒水清点的话你就多放点油就行了.祝你成功
@屠律768：怎么使辣的东西变的不那么辣呢 -
闵连18041237900…… 有啊,最新发现,在放辣椒的时候顺便放一点点味精.
@屠律768：炸辣椒放鸡精 -
闵连18041237900…… 炸的食品不宜放鸡精.鸡精的成分实际上主要是味精, 味精的主要成分是谷氨酸钠.谷氨酸钠在高温下会分解,味精加热到120℃会产生焦谷氨酸钠,损失鲜味.所以一般在汤里放是没有问题的,但油炸食品,加热温度有时会超过200℃,加味精就不好了.
@屠律768：辣椒怎么吃不辣? -
闵连18041237900…… 一,吃新鲜青辣椒.先过水,再用一点点油煸一下,加糖和醋,爽口又不辣. 二,吃新鲜红辣椒.本来就是不辣的,还带点甜味,多放些姜丝一起吃,香甜可口.可以滴上一两滴醋. 三,干辣椒.一定要去籽,免得塞牙缝.然后加点豆豉,醪糟.可以憋住辣味,辣不伤口.配合冰饮一起更好.
@屠律768：炒菜时怎样让辣椒变的更辣?
闵连18041237900…… 先放凉油炒一下,等油热了后放一点点凉水这样炒起来辣椒会显的比较辣
@屠律768：辣椒怎么腌才好吃 -
闵连18041237900…… 腌辣椒主料青尖椒5斤辅料盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油刚刚没过辣椒即可做法步骤1. 辣椒洗净控干水;2. 用小刀切掉辣椒把;3. 顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味;...
@屠律768：怎样做辣椒油才好吃
闵连18041237900…… 吃川菜是少不了红油的,红油的好坏直接影响很多川菜或四川小吃的味道.比如:夫妻肺片,红油抄手,钵钵鸡,口水鸡,棒棒鸡,凡是拌菜里都少不了红油的. 经常在外面买这些菜回家吃,味道确实不错,也想自己在家试试,但屡试屡败,...
@屠律768：我不会炒菜!要单抄一盘辣椒怎么要怎么抄?要最简单的抄法! -
闵连18041237900…… 那就炒个虎皮辣椒吧,先把辣椒放锅里,把水份炒干,然后倒油炸,油不要放多了,一点点就可以,然后放盐和味精,盐不要放多了,熟了的时候放一点酱油在里面,然后起锅,就行了
@屠律768：盐15斤鲜红辣椒需要放多少盐? -
闵连18041237900…… 配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量. 1.红辣椒去头,洗净,凉干. 2.把辣椒切成小指指甲大小,就刀法而言并没有用到剁,剁的话就成...
闵连18041237900…… 还有一种说法是在辣椒面里面放纯碱.这都是扯淡了.到目前为止,还没有关于纯碱与辣椒辣度关系的报道.但是,食盐、蔗糖、味精与辣椒辣度的关系却有详尽的实验研究.食盐和味精的存在,对于辣度的影响不大.想来,与食盐类似的纯碱...
@屠律768：怎么使辣椒水辣?有高分加! -
闵连18041237900…… 你好...你试一下用用小米辣.再加点其它比叫香辣椒,因为小米辣太辣了,吃多了胃疼,在辣椒里再放点姜米和蒜米.把它们放在碗里搅拌一下,然后放香油到锅里烧到高温后,把它淋在拌好的辣椒里,不要放水,放水的 话就不香了.你想要辣椒水清点的话你就多放点油就行了.祝你成功
@屠律768：怎么使辣的东西变的不那么辣呢 -
闵连18041237900…… 有啊,最新发现,在放辣椒的时候顺便放一点点味精.
@屠律768：炸辣椒放鸡精 -
闵连18041237900…… 炸的食品不宜放鸡精.鸡精的成分实际上主要是味精, 味精的主要成分是谷氨酸钠.谷氨酸钠在高温下会分解,味精加热到120℃会产生焦谷氨酸钠,损失鲜味.所以一般在汤里放是没有问题的,但油炸食品,加热温度有时会超过200℃,加味精就不好了.
@屠律768：辣椒怎么吃不辣? -
闵连18041237900…… 一,吃新鲜青辣椒.先过水,再用一点点油煸一下,加糖和醋,爽口又不辣. 二,吃新鲜红辣椒.本来就是不辣的,还带点甜味,多放些姜丝一起吃,香甜可口.可以滴上一两滴醋. 三,干辣椒.一定要去籽,免得塞牙缝.然后加点豆豉,醪糟.可以憋住辣味,辣不伤口.配合冰饮一起更好.
@屠律768：炒菜时怎样让辣椒变的更辣?
闵连18041237900…… 先放凉油炒一下,等油热了后放一点点凉水这样炒起来辣椒会显的比较辣
@屠律768：辣椒怎么腌才好吃 -
闵连18041237900…… 腌辣椒主料青尖椒5斤辅料盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油刚刚没过辣椒即可做法步骤1. 辣椒洗净控干水;2. 用小刀切掉辣椒把;3. 顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味;...
@屠律768：怎样做辣椒油才好吃
闵连18041237900…… 吃川菜是少不了红油的,红油的好坏直接影响很多川菜或四川小吃的味道.比如:夫妻肺片,红油抄手,钵钵鸡,口水鸡,棒棒鸡,凡是拌菜里都少不了红油的. 经常在外面买这些菜回家吃,味道确实不错,也想自己在家试试,但屡试屡败,...
@屠律768：我不会炒菜!要单抄一盘辣椒怎么要怎么抄?要最简单的抄法! -
闵连18041237900…… 那就炒个虎皮辣椒吧,先把辣椒放锅里,把水份炒干,然后倒油炸,油不要放多了,一点点就可以,然后放盐和味精,盐不要放多了,熟了的时候放一点酱油在里面,然后起锅,就行了
@屠律768：盐15斤鲜红辣椒需要放多少盐? -
闵连18041237900…… 配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量. 1.红辣椒去头,洗净,凉干. 2.把辣椒切成小指指甲大小,就刀法而言并没有用到剁,剁的话就成...
