透明猪皮冻的做法视频
@童的1246：猪皮冻的做法 -
令孟15971941991…… 1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克. 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块. 3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开. 4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明. 5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦. 6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟.最后捞出全部佐料. 7、把纯净的皮冻汤,装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜,第二天美味的肉皮冻就出炉了
@童的1246：猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
令孟15971941991…… 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
@童的1246：如何做猪皮冻
令孟15971941991…… 制作方法 (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净...
@童的1246：如何能让皮冻做出来透明光亮 -
令孟15971941991…… 首先我们买2.5斤好的猪头皮,一定要干净.最好买精品肉皮,因为这样的肉皮几乎不带毛. 我们将猪肉皮先用水煮一下,煮的时候加入少量的白酒,白酒可以去除肉皮的本身味道.然后我们将煮好的肉皮剃掉肥油.肥油必须剃干净...
@童的1246：怎么做猪皮冻,是透明那个的 -
令孟15971941991…… 把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可. 具体步骤: 1、先把猪肉皮和肥肉分开,只用猪肉皮做就行了. 2、把猪肉皮用热水洗净,注意去除肉皮上猪毛. 3、砌成小的颗粒 ,刀工不好的话切成细丝也可以. 4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒. 5、放入高压锅中压30分钟左右,没有高压锅的话普通锅也可以(重点:肉皮汤要熬到乳白色). 6、煮好后,把调料捞出. 7、冷却后即可食用(常温放置12-16个小时即可,冷却时间取决于上面汤的浓稠度)
@童的1246：如何做出晶莹剔透的猪皮冻 -
令孟15971941991…… 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...
@童的1246：猪皮冻怎么样做是透明的 -
令孟15971941991…… 猪肉皮刮干净,放入沸水中焯一下,捞出,姜洗净,拍松,与焯过的肉皮,葱段一起放沙锅中,倒入清水(没过肉皮),桂皮,花椒,八角旺火烧开,去浮沫,转微火炖煮,至肉皮能掐动时捞出,留原汤.将煮过的肉皮切成小块放入锅中,加原汤,盐,料酒,酱油,味精,用中火收汤汁,待晾凉凝固成冻.食用时,切片,切块均可.一碗透明的猪皮冻就出来了
@童的1246：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
令孟15971941991…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、... 透明、味鲜. 做法 原料:肉皮 配料:你喜欢的任何豆类、蔬菜和精瘦的熟肉制品,以...
@童的1246：如何能做出很透明的猪皮冻?
令孟15971941991…… 第一处理猪皮要干净,第二就是焯水把多余的油去掉,还有就是可以加点琼脂在里头凉凉了如冰箱
@童的1246：猪皮冻怎么做? -
令孟15971941991…… 煮好猪皮后加调料,冷冻就可以了.生猪皮,洗净,切长段.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透.把油脂刮净的猪皮,用刀切细条.锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开.水开后捞出猪皮,锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放上调料包,大火煮开后用小火煮,最后倒入酱油,加精盐再煮开.等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里.把盛好的容器放在窗台上,自然冷冻.倒入酱油或生抽,香油调匀,倒在切好的煮肉冻上,加小菜.
令孟15971941991…… 1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克. 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块. 3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开. 4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明. 5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦. 6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟.最后捞出全部佐料. 7、把纯净的皮冻汤,装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜,第二天美味的肉皮冻就出炉了
@童的1246：猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
令孟15971941991…… 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
@童的1246：如何做猪皮冻
令孟15971941991…… 制作方法 (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净...
@童的1246：如何能让皮冻做出来透明光亮 -
令孟15971941991…… 首先我们买2.5斤好的猪头皮,一定要干净.最好买精品肉皮,因为这样的肉皮几乎不带毛. 我们将猪肉皮先用水煮一下,煮的时候加入少量的白酒,白酒可以去除肉皮的本身味道.然后我们将煮好的肉皮剃掉肥油.肥油必须剃干净...
@童的1246：怎么做猪皮冻,是透明那个的 -
令孟15971941991…… 把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可. 具体步骤: 1、先把猪肉皮和肥肉分开,只用猪肉皮做就行了. 2、把猪肉皮用热水洗净,注意去除肉皮上猪毛. 3、砌成小的颗粒 ,刀工不好的话切成细丝也可以. 4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒. 5、放入高压锅中压30分钟左右,没有高压锅的话普通锅也可以(重点:肉皮汤要熬到乳白色). 6、煮好后,把调料捞出. 7、冷却后即可食用(常温放置12-16个小时即可,冷却时间取决于上面汤的浓稠度)
@童的1246：如何做出晶莹剔透的猪皮冻 -
令孟15971941991…… 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...
@童的1246：猪皮冻怎么样做是透明的 -
令孟15971941991…… 猪肉皮刮干净,放入沸水中焯一下,捞出,姜洗净,拍松,与焯过的肉皮,葱段一起放沙锅中,倒入清水(没过肉皮),桂皮,花椒,八角旺火烧开,去浮沫,转微火炖煮,至肉皮能掐动时捞出,留原汤.将煮过的肉皮切成小块放入锅中,加原汤,盐,料酒,酱油,味精,用中火收汤汁,待晾凉凝固成冻.食用时,切片,切块均可.一碗透明的猪皮冻就出来了
@童的1246：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
令孟15971941991…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、... 透明、味鲜. 做法 原料:肉皮 配料:你喜欢的任何豆类、蔬菜和精瘦的熟肉制品,以...
@童的1246：如何能做出很透明的猪皮冻?
令孟15971941991…… 第一处理猪皮要干净,第二就是焯水把多余的油去掉,还有就是可以加点琼脂在里头凉凉了如冰箱
@童的1246：猪皮冻怎么做? -
令孟15971941991…… 煮好猪皮后加调料,冷冻就可以了.生猪皮,洗净,切长段.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透.把油脂刮净的猪皮,用刀切细条.锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开.水开后捞出猪皮,锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放上调料包,大火煮开后用小火煮,最后倒入酱油,加精盐再煮开.等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里.把盛好的容器放在窗台上,自然冷冻.倒入酱油或生抽,香油调匀,倒在切好的煮肉冻上,加小菜.
