透明皮冻最正宗的做法
@琴雄1551：如何做出晶莹剔透的猪皮冻 -
包纪17859394794…… 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...
@琴雄1551：猪皮冻怎么可以熬到透明
包纪17859394794…… 把猪皮洗干净,放入到开水中,煮上5分钟之后拔掉其中的猪毛,刮净其中的油脂,把收拾好的猪皮切成细条,在锅中加水,而且水要是猪皮的三倍,放入花椒大料,还需要加入适量的盐,酱油,姜片、葱段.用大火烧开之后转成小火继续熬,大概需要熬1小时,挑出其中的姜片,葱段,以及其他调味品,倒入一个盆中,放凉之后放入冰箱中,凝固之后切块就制作出了透明的肉皮冻.
@琴雄1551：如何做出透明的猪皮冻?
包纪17859394794…… 酱油、糖等有颜色的一概不能用.肉皮切碎加水小火炖2小时冷却了就是了 .
@琴雄1551：如何能让皮冻做出来透明光亮 -
包纪17859394794…… 首先我们买2.5斤好的猪头皮,一定要干净.最好买精品肉皮,因为这样的肉皮几乎不带毛. 我们将猪肉皮先用水煮一下,煮的时候加入少量的白酒,白酒可以去除肉皮的本身味道.然后我们将煮好的肉皮剃掉肥油.肥油必须剃干净...
@琴雄1551：水晶皮冻怎么做透明窍门 -
包纪17859394794…… 肉皮冻怎么做透明的?要做出漂亮好看的透明水晶皮冻,最关键的就是把猪皮上面的油脂清理干净,而且煮制过程中尽量不要放调味料.把猪皮洗净后冷水入锅,煮到猪皮上残余的猪毛坚起时,取出拔净残毛,然后用汤匙或刀具刮尽上面的油脂...
@琴雄1551：水晶皮冻的正宗做法视频窍门 -
包纪17859394794…… 用料 主料猪皮300克生姜1块柠檬片2片 辅料盐适量自制料酒小半碗鸡粉少许胡椒粉少许小米椒2个大蒜1个白酒4汤匙 水晶皮冻的做法1.猪皮浸泡片刻洗净,姜块去皮拍扁;2.烧开一锅水,放入猪皮、盐、倒入白酒,加上姜块、干柠檬片;3.大火...
@琴雄1551：猪皮冻怎么样做是透明的 -
包纪17859394794…… 猪肉皮刮干净,放入沸水中焯一下,捞出,姜洗净,拍松,与焯过的肉皮,葱段一起放沙锅中,倒入清水(没过肉皮),桂皮,花椒,八角旺火烧开,去浮沫,转微火炖煮,至肉皮能掐动时捞出,留原汤.将煮过的肉皮切成小块放入锅中,加原汤,盐,料酒,酱油,味精,用中火收汤汁,待晾凉凝固成冻.食用时,切片,切块均可.一碗透明的猪皮冻就出来了
@琴雄1551：怎么做猪皮冻,是透明那个的 -
包纪17859394794…… 把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可. 具体步骤: 1、先把猪肉皮和肥肉分开,只用猪肉皮做就行了. 2、把猪肉皮用热水洗净,注意去除肉皮上猪毛. 3、砌成小的颗粒 ,刀工不好的话切成细丝也可以. 4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒. 5、放入高压锅中压30分钟左右,没有高压锅的话普通锅也可以(重点:肉皮汤要熬到乳白色). 6、煮好后,把调料捞出. 7、冷却后即可食用(常温放置12-16个小时即可,冷却时间取决于上面汤的浓稠度)
@琴雄1551：猪皮冻怎样做晶莹剔透 -
包纪17859394794…… 晶莹剔透的皮冻 用料 猪皮 克 水 克 盐 适量 料酒 适量 晶莹剔透的皮冻的做法 首先猪皮毛处理干净 水烧开后,放入猪皮煮3到5分钟 用筷子能插透即可(前几部没拍照,忘了) 猪皮捞出,刀刮掉上面肥肉,一定要干净,这个有点费事,一般里面...
包纪17859394794…… 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...
@琴雄1551：猪皮冻怎么可以熬到透明
包纪17859394794…… 把猪皮洗干净,放入到开水中,煮上5分钟之后拔掉其中的猪毛,刮净其中的油脂,把收拾好的猪皮切成细条,在锅中加水,而且水要是猪皮的三倍,放入花椒大料,还需要加入适量的盐,酱油,姜片、葱段.用大火烧开之后转成小火继续熬,大概需要熬1小时,挑出其中的姜片,葱段,以及其他调味品,倒入一个盆中,放凉之后放入冰箱中,凝固之后切块就制作出了透明的肉皮冻.
@琴雄1551：如何做出透明的猪皮冻?
包纪17859394794…… 酱油、糖等有颜色的一概不能用.肉皮切碎加水小火炖2小时冷却了就是了 .
@琴雄1551：如何能让皮冻做出来透明光亮 -
包纪17859394794…… 首先我们买2.5斤好的猪头皮,一定要干净.最好买精品肉皮,因为这样的肉皮几乎不带毛. 我们将猪肉皮先用水煮一下,煮的时候加入少量的白酒,白酒可以去除肉皮的本身味道.然后我们将煮好的肉皮剃掉肥油.肥油必须剃干净...
@琴雄1551：水晶皮冻怎么做透明窍门 -
包纪17859394794…… 肉皮冻怎么做透明的?要做出漂亮好看的透明水晶皮冻,最关键的就是把猪皮上面的油脂清理干净,而且煮制过程中尽量不要放调味料.把猪皮洗净后冷水入锅,煮到猪皮上残余的猪毛坚起时,取出拔净残毛,然后用汤匙或刀具刮尽上面的油脂...
@琴雄1551：水晶皮冻的正宗做法视频窍门 -
包纪17859394794…… 用料 主料猪皮300克生姜1块柠檬片2片 辅料盐适量自制料酒小半碗鸡粉少许胡椒粉少许小米椒2个大蒜1个白酒4汤匙 水晶皮冻的做法1.猪皮浸泡片刻洗净,姜块去皮拍扁;2.烧开一锅水,放入猪皮、盐、倒入白酒,加上姜块、干柠檬片;3.大火...
@琴雄1551：猪皮冻怎么样做是透明的 -
包纪17859394794…… 猪肉皮刮干净,放入沸水中焯一下,捞出,姜洗净,拍松,与焯过的肉皮,葱段一起放沙锅中,倒入清水(没过肉皮),桂皮,花椒,八角旺火烧开,去浮沫,转微火炖煮,至肉皮能掐动时捞出,留原汤.将煮过的肉皮切成小块放入锅中,加原汤,盐,料酒,酱油,味精,用中火收汤汁,待晾凉凝固成冻.食用时,切片,切块均可.一碗透明的猪皮冻就出来了
@琴雄1551：怎么做猪皮冻,是透明那个的 -
包纪17859394794…… 把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可. 具体步骤: 1、先把猪肉皮和肥肉分开,只用猪肉皮做就行了. 2、把猪肉皮用热水洗净,注意去除肉皮上猪毛. 3、砌成小的颗粒 ,刀工不好的话切成细丝也可以. 4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒. 5、放入高压锅中压30分钟左右,没有高压锅的话普通锅也可以(重点:肉皮汤要熬到乳白色). 6、煮好后,把调料捞出. 7、冷却后即可食用(常温放置12-16个小时即可,冷却时间取决于上面汤的浓稠度)
@琴雄1551：猪皮冻怎样做晶莹剔透 -
包纪17859394794…… 晶莹剔透的皮冻 用料 猪皮 克 水 克 盐 适量 料酒 适量 晶莹剔透的皮冻的做法 首先猪皮毛处理干净 水烧开后,放入猪皮煮3到5分钟 用筷子能插透即可(前几部没拍照,忘了) 猪皮捞出,刀刮掉上面肥肉,一定要干净,这个有点费事,一般里面...
