酥饼的做法+如何做酥饼
@冶忠1975：酥饼怎么做才酥 -
闻定17527923071…… 酥饼做法:面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥.另外,再取面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35~40℃醒发30-50分钟,揪成小面团,轧成水面皮,抹上一层油酥,撒上五香粉,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,碃础百飞知读版嫂保讥再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤
@冶忠1975：酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做 -
闻定17527923071…… 步骤 1.花生米用电饼铛烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用擀面杖将花生擀碎 4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用 5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用 6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中 7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅 8....
@冶忠1975：怎样做酥饼? -
闻定17527923071…… 葱油酥饼原料:玉米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克.做法:1、面粉及盐糖放盆中,滚水冲入,用筷子搅拌使之散热,再加入冷水搅拌成团,和成光滑柔软的面团,盖湿布发半小时;2、把油烧得非常热(冒烟)倒入油酥材料中拌匀成油酥备用;3、醒发好的面团分成8等分;4、取其中一份擀薄,在表面涂上油酥;5、卷起,搓成长条;6、把长条卷成团状,收口捏紧;7、用手按扁,再擀成薄饼;8、平底锅放少许油烧热,把饼放入烙至两面金黄即可.
@冶忠1975：酥饼制作方法 -
闻定17527923071…… 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用. 2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15...
@冶忠1975：炸酥饼怎么做好吃 -
闻定17527923071…… 炸酥饼的做法步骤 1将酥皮用所有材料混合到一起,揉成光滑的面团! 2将油酥用的所有材料混合,制成油酥! 3放入油酥,把油酥平摊开! 4像叠被子一样包好,然后擀平! 5擀平之后在卷起来,然后此步骤重复两三次,卷起擀开! 6最后一次不用擀平,直接擀两下就可以了! 7然后用刀竖着切开,如图这样,然后稍微整理一下! 8用擀面杖稍微擀两下,放到烤盘上摆好! 9锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥饼炸制金黄色,就可以了!
@冶忠1975：酥饼怎样做 -
闻定17527923071…… 芝麻香酥饼 材料 馅料: 黑芝麻 1杯, 糖 3/4杯, 花生酱 1/2 杯 水油面团: 面粉 2杯, 猪油 2大勺(TBSP), 水 适量 油面团: 面粉 1杯, 猪油 3/4杯 上面的料可做10个芝麻酥饼.馅料会有剩余,可留着以后用. 做法馅料 将黑芝麻洗净,瓢去里...
@冶忠1975：酥饼怎么做才能更酥 -
闻定17527923071…… 面粉540g玉米淀粉30g玉米油145g糖135g清水160g 辅料盐2g蛋黄1个白芝麻适量黑芝麻适量 步骤 1.先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒. 2.将面粉炒至微黄,且有香味即可. 3.120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混...
@冶忠1975：酥饼的做法 -
闻定17527923071…… 您不知道您要那种酥饼呢,很多种啊,有莲绒的,有金华的酥饼,还有豆沙酥饼呢,但是我估计您是要我们平时最常见的最最受欢迎的吧.酥饼做法 油酥:面粉100克,油(我用的是猪油,买的白酥油也可以):50克,搓匀即成. 水油皮:面粉...
@冶忠1975：如何自制油酥饼 -
闻定17527923071…… 油酥饼-制作方法 原 料:小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特 色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操 作: 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加...
@冶忠1975：香酥饼是怎么做的? -
闻定17527923071…… 材料 自发面适量,麻酱适量,糖适量. 做法 1.将自发粉和好后,醒20分钟,揉成面团. 2.擀成大片,抹上麻酱. 3.然后撒白糖,从一边卷起. 4.切成小剂子后,揉成面饼. 5.放到电饼铛烤,9分钟左右就好了.
闻定17527923071…… 酥饼做法:面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥.另外,再取面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35~40℃醒发30-50分钟,揪成小面团,轧成水面皮,抹上一层油酥,撒上五香粉,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,碃础百飞知读版嫂保讥再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤
@冶忠1975：酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做 -
闻定17527923071…… 步骤 1.花生米用电饼铛烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用擀面杖将花生擀碎 4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用 5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用 6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中 7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅 8....
@冶忠1975：怎样做酥饼? -
闻定17527923071…… 葱油酥饼原料:玉米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克.做法:1、面粉及盐糖放盆中,滚水冲入,用筷子搅拌使之散热,再加入冷水搅拌成团,和成光滑柔软的面团,盖湿布发半小时;2、把油烧得非常热(冒烟)倒入油酥材料中拌匀成油酥备用;3、醒发好的面团分成8等分;4、取其中一份擀薄,在表面涂上油酥;5、卷起,搓成长条;6、把长条卷成团状,收口捏紧;7、用手按扁,再擀成薄饼;8、平底锅放少许油烧热,把饼放入烙至两面金黄即可.
@冶忠1975：酥饼制作方法 -
闻定17527923071…… 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用. 2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15...
@冶忠1975：炸酥饼怎么做好吃 -
闻定17527923071…… 炸酥饼的做法步骤 1将酥皮用所有材料混合到一起,揉成光滑的面团! 2将油酥用的所有材料混合,制成油酥! 3放入油酥,把油酥平摊开! 4像叠被子一样包好,然后擀平! 5擀平之后在卷起来,然后此步骤重复两三次,卷起擀开! 6最后一次不用擀平,直接擀两下就可以了! 7然后用刀竖着切开,如图这样,然后稍微整理一下! 8用擀面杖稍微擀两下,放到烤盘上摆好! 9锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥饼炸制金黄色,就可以了!
@冶忠1975：酥饼怎样做 -
闻定17527923071…… 芝麻香酥饼 材料 馅料: 黑芝麻 1杯, 糖 3/4杯, 花生酱 1/2 杯 水油面团: 面粉 2杯, 猪油 2大勺(TBSP), 水 适量 油面团: 面粉 1杯, 猪油 3/4杯 上面的料可做10个芝麻酥饼.馅料会有剩余,可留着以后用. 做法馅料 将黑芝麻洗净,瓢去里...
@冶忠1975：酥饼怎么做才能更酥 -
闻定17527923071…… 面粉540g玉米淀粉30g玉米油145g糖135g清水160g 辅料盐2g蛋黄1个白芝麻适量黑芝麻适量 步骤 1.先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒. 2.将面粉炒至微黄,且有香味即可. 3.120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混...
@冶忠1975：酥饼的做法 -
闻定17527923071…… 您不知道您要那种酥饼呢,很多种啊,有莲绒的,有金华的酥饼,还有豆沙酥饼呢,但是我估计您是要我们平时最常见的最最受欢迎的吧.酥饼做法 油酥:面粉100克,油(我用的是猪油,买的白酥油也可以):50克,搓匀即成. 水油皮:面粉...
@冶忠1975：如何自制油酥饼 -
闻定17527923071…… 油酥饼-制作方法 原 料:小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特 色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操 作: 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加...
@冶忠1975：香酥饼是怎么做的? -
闻定17527923071…… 材料 自发面适量,麻酱适量,糖适量. 做法 1.将自发粉和好后,醒20分钟,揉成面团. 2.擀成大片,抹上麻酱. 3.然后撒白糖,从一边卷起. 4.切成小剂子后,揉成面饼. 5.放到电饼铛烤,9分钟左右就好了.
