酸奶机做米酒失败原因
@逯秋2152：做米酒为什么总是失败 -
苏肺19289938477…… 第一步:把所有要用到的工具全部洗干净、沥干水气.不能沾油哟,这和做咸菜的要求差不多. 第二步:花3块2角钱买一斤酒米,也就是糯米,洗一下用冷水泡一晚上.在农贸市场卖醪糟的地方买一颗酒曲子,一般情况一颗可以做五六斤糯米...
@逯秋2152：酸奶机做醪糟问题 -
苏肺19289938477…… 可以做的!我上次就做得很成功,给同事分着吃,说很地道!但是你得采取些措施来降低酸奶机的温度,因为酸奶机的设定温度一般为42度,而做米酒需要30来度,我是在酸奶机里垫了层干毛巾,上面铺了层纸,还担心温度高,又放了个小瓶盖,来避免容器直接接触酸奶机的内壁,酸奶机的外盖也没盖,都是为了降温.我那个是可以定时的,设了24小时,结果在23小时的时候就成功了.甜药酒就买安琪的,做出来的比有的卖的还要好吃.也祝你成功哦.
@逯秋2152：醪糟的做法 我做了几次都没做成功,我用的是酸奶机,每次刚开始还有酒味,到后来干脆没有酒味了,也不长毛
苏肺19289938477…… 原料:糯米250克,酒曲3克. 做法: 1、 糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上 ,手一捏就碎这个程度就可以了. 2、蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟 .(中间洒2次水在糯米上以免上面的糯米夹生) 3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜. 4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里. 5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水 6、酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成.
@逯秋2152：为什么我做的甜米酒米总是烂的没有别人说的豆腐块状而且根本无法?
苏肺19289938477…… 做米酒不一定用酸奶机做.酸奶机是保温的.安琪甜酒曲中有糖化酶和酵母菌.酵母菌最适生长温度是30度.酸奶机做米酒的档控制多少度不清楚,如果是30度那就太高了...
@逯秋2152：酸奶机怎么做米酒 -
苏肺19289938477…… 到超市买几袋甜酒曲,上面有说明,一般是糯米或者大米,煮熟晾凉后加凉开水,放酸奶机里面,加甜酒曲,通电保温,一般24-36小时就是甜酒酿,酸甜比较适口,反正挺好吃的,如果继续发酵超过4天以上,酒精度会逐渐增高,这时,已经没...
@逯秋2152：普通酸奶机能做米酒吗 -
苏肺19289938477…… 温度不一样.垫个毛巾就行了可以放在冰箱里.10天左右没问题的.我经常这样的.气温20摄氏度的话,放3天.时候再长就不怎么好了.拿个坛子埋在底下,不漏气多久都行. 酸奶机被我充分利用了,最近它都没闲着,做完酸奶,做酒酿,几乎...
@逯秋2152：为什么有的机就可以制作酸奶米酒的,有的就不可以呢??
苏肺19289938477…… 应为机器的发酵环境是不一样的哦,一个机器的发酵环境就会影响发酵的酸奶或米酒的,我们家买的日创酸奶机可以发酵酸奶米酒和纳豆的呢,做出来都是那么的好,都非常成功的我建议你买机器就买日创的酸奶机,超棒!!
@逯秋2152：为什么我用酸奶米酒机做的米酒稍微有点酸 -
苏肺19289938477…… 做酸奶要用酸奶机,因为酸奶的发酵温度是42度.做米酒不需要酸奶机,因为米酒的发酵温度19~22度均可.有点酸,酸一点酸甜可口就可以.比不酸的好.但酸味太浓就不行了.做米酒发酵三天之内就可以. 不是特甜,有两种可能.一是加水多了降低糖浓度,二是酒曲的糖化力不够所产生的糖少.
@逯秋2152：单独功能的酸奶机能不能做米酒?有人说不能做,为什么呢? -
苏肺19289938477…… 酸奶的发酵温度42度左右,对米酒来说,太高了.应该低于35度. 所以使用一些毛巾隔热,开盖散热的辅助,基本还是勉强可用的.严格控制时间,避免发酵过度
@逯秋2152：我新买的小熊酸奶米酒机,开米酒功能时底盘一直不热是什么原因?是机器坏了吗? -
苏肺19289938477…… 做米酒功能温度在30度这样,如果时间短可能没有这么快感觉出来,时间长一些试试如果没有这个肯定就坏了.加水只是能认它受热均匀些而以.
苏肺19289938477…… 第一步:把所有要用到的工具全部洗干净、沥干水气.不能沾油哟,这和做咸菜的要求差不多. 第二步:花3块2角钱买一斤酒米,也就是糯米,洗一下用冷水泡一晚上.在农贸市场卖醪糟的地方买一颗酒曲子,一般情况一颗可以做五六斤糯米...
@逯秋2152：酸奶机做醪糟问题 -
苏肺19289938477…… 可以做的!我上次就做得很成功,给同事分着吃,说很地道!但是你得采取些措施来降低酸奶机的温度,因为酸奶机的设定温度一般为42度,而做米酒需要30来度,我是在酸奶机里垫了层干毛巾,上面铺了层纸,还担心温度高,又放了个小瓶盖,来避免容器直接接触酸奶机的内壁,酸奶机的外盖也没盖,都是为了降温.我那个是可以定时的,设了24小时,结果在23小时的时候就成功了.甜药酒就买安琪的,做出来的比有的卖的还要好吃.也祝你成功哦.
@逯秋2152：醪糟的做法 我做了几次都没做成功,我用的是酸奶机,每次刚开始还有酒味,到后来干脆没有酒味了,也不长毛
苏肺19289938477…… 原料:糯米250克,酒曲3克. 做法: 1、 糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上 ,手一捏就碎这个程度就可以了. 2、蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟 .(中间洒2次水在糯米上以免上面的糯米夹生) 3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜. 4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里. 5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水 6、酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成.
@逯秋2152：为什么我做的甜米酒米总是烂的没有别人说的豆腐块状而且根本无法?
苏肺19289938477…… 做米酒不一定用酸奶机做.酸奶机是保温的.安琪甜酒曲中有糖化酶和酵母菌.酵母菌最适生长温度是30度.酸奶机做米酒的档控制多少度不清楚,如果是30度那就太高了...
@逯秋2152：酸奶机怎么做米酒 -
苏肺19289938477…… 到超市买几袋甜酒曲,上面有说明,一般是糯米或者大米,煮熟晾凉后加凉开水,放酸奶机里面,加甜酒曲,通电保温,一般24-36小时就是甜酒酿,酸甜比较适口,反正挺好吃的,如果继续发酵超过4天以上,酒精度会逐渐增高,这时,已经没...
@逯秋2152：普通酸奶机能做米酒吗 -
苏肺19289938477…… 温度不一样.垫个毛巾就行了可以放在冰箱里.10天左右没问题的.我经常这样的.气温20摄氏度的话,放3天.时候再长就不怎么好了.拿个坛子埋在底下,不漏气多久都行. 酸奶机被我充分利用了,最近它都没闲着,做完酸奶,做酒酿,几乎...
@逯秋2152：为什么有的机就可以制作酸奶米酒的,有的就不可以呢??
苏肺19289938477…… 应为机器的发酵环境是不一样的哦,一个机器的发酵环境就会影响发酵的酸奶或米酒的,我们家买的日创酸奶机可以发酵酸奶米酒和纳豆的呢,做出来都是那么的好,都非常成功的我建议你买机器就买日创的酸奶机,超棒!!
@逯秋2152：为什么我用酸奶米酒机做的米酒稍微有点酸 -
苏肺19289938477…… 做酸奶要用酸奶机,因为酸奶的发酵温度是42度.做米酒不需要酸奶机,因为米酒的发酵温度19~22度均可.有点酸,酸一点酸甜可口就可以.比不酸的好.但酸味太浓就不行了.做米酒发酵三天之内就可以. 不是特甜,有两种可能.一是加水多了降低糖浓度,二是酒曲的糖化力不够所产生的糖少.
@逯秋2152：单独功能的酸奶机能不能做米酒?有人说不能做,为什么呢? -
苏肺19289938477…… 酸奶的发酵温度42度左右,对米酒来说,太高了.应该低于35度. 所以使用一些毛巾隔热,开盖散热的辅助,基本还是勉强可用的.严格控制时间,避免发酵过度
@逯秋2152：我新买的小熊酸奶米酒机,开米酒功能时底盘一直不热是什么原因?是机器坏了吗? -
苏肺19289938477…… 做米酒功能温度在30度这样,如果时间短可能没有这么快感觉出来,时间长一些试试如果没有这个肯定就坏了.加水只是能认它受热均匀些而以.
