酸菜的最佳保存方法
@荀雍5337：天热时酸菜如何保存
岳皆13925874725…… 方法:1、把酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.若酸菜较酸,把酸菜放到开水里过一遍再切成丝.2、将酸菜的水分挤干,并捏成碗口大小的酸菜团子.3、将酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子.4、把装好的酸菜团子放到冰箱里冷冻,即可完成保存.操作要点:1、烂掉的酸菜不要冷冻,直接扔掉.2、要把酸菜里面的水分挤干净再装入保鲜袋里.3、保鲜袋里的空气要挤干净,空气越少保存效果越好.
@荀雍5337：天热时酸菜如何保存 -
岳皆13925874725…… 1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子....
@荀雍5337：怎么保存酸菜? -
岳皆13925874725…… 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料 腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
@荀雍5337：已经腌制好的酸菜如何储存
岳皆13925874725…… 用一块很薄的塑料膜密封缸口,不能沾水,不能沾油. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
@荀雍5337：如何储存好酸菜不长毛? -
岳皆13925874725…… 一定不能放带有生水的食材放进坛子里会烂掉,需要把食材上面的水都清理干净,还有酸菜坛子里,不能用汗手去摸,这样也会坏掉,也就是说的食材会烂掉!这个坛子里的酸水都是常年这个泡着的,只要保管的好就不会坏掉. 我们这里要是自己在家里做酸菜都会去街上买这个专用酸水,因为自己做酸水需要很多材料和时间.酸水和卤水一样需要养! 做酸菜需要用专用的坛子,一般都是土坛子,上面的口很小,然后还需要用水密封,一般7天就可以吃了,加入泡白菜或者是包菜之类的时间更少3天左右就可以了呢! 小提示:不管是做什么酸菜都要不水分沥干,这样不会长毛,不会坏掉!
@荀雍5337：怎样储存酸菜
岳皆13925874725…… 如果是很多的话.要用密封的、干燥的瓮装着,不能碰水,上面用塑料膜加上橡皮筋封好口子.拿酸菜的时候手也要是干的,而且拿完后要盖好.如果只是吃几天的话,就随便了
@荀雍5337：自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存? -
岳皆13925874725…… 酸菜吃不完,天热了可以放入冰柜冷冻起来,想吃的时候拿出来化冻就可以了.
@荀雍5337：酸菜腌好后如何保存 -
岳皆13925874725…… 最好用坛保存,隔2天换一次水就可放上年吧;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存.
@荀雍5337：腌制的酸菜怎么保存别人送给我一些腌制的酸菜放了一段时间表面生出一
岳皆13925874725…… 味道变的应该不吃了,扔掉. 好的应该保存在低温地方,比如冰柜.用塑料袋装好封口,放冰柜里冷冻,吃的时候化开就可以.但不能把已有些腐烂的再冰冻,那样再化开也不好吃了.
@荀雍5337：泡菜捞出来后,怎样才能长时间保存? -
岳皆13925874725…… 泡菜发酵依赖的是乳酸菌群,还有酵母菌,但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值,温度,水分,氧气等,酒精毕竟不是主要产物,主要是靠产生的酸,大大降低PH值,使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖. 新鲜的蔬菜保存时间不...
岳皆13925874725…… 方法:1、把酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.若酸菜较酸,把酸菜放到开水里过一遍再切成丝.2、将酸菜的水分挤干,并捏成碗口大小的酸菜团子.3、将酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子.4、把装好的酸菜团子放到冰箱里冷冻,即可完成保存.操作要点:1、烂掉的酸菜不要冷冻,直接扔掉.2、要把酸菜里面的水分挤干净再装入保鲜袋里.3、保鲜袋里的空气要挤干净,空气越少保存效果越好.
@荀雍5337：天热时酸菜如何保存 -
岳皆13925874725…… 1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子....
@荀雍5337：怎么保存酸菜? -
岳皆13925874725…… 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料 腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
@荀雍5337：已经腌制好的酸菜如何储存
岳皆13925874725…… 用一块很薄的塑料膜密封缸口,不能沾水,不能沾油. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
@荀雍5337：如何储存好酸菜不长毛? -
岳皆13925874725…… 一定不能放带有生水的食材放进坛子里会烂掉,需要把食材上面的水都清理干净,还有酸菜坛子里,不能用汗手去摸,这样也会坏掉,也就是说的食材会烂掉!这个坛子里的酸水都是常年这个泡着的,只要保管的好就不会坏掉. 我们这里要是自己在家里做酸菜都会去街上买这个专用酸水,因为自己做酸水需要很多材料和时间.酸水和卤水一样需要养! 做酸菜需要用专用的坛子,一般都是土坛子,上面的口很小,然后还需要用水密封,一般7天就可以吃了,加入泡白菜或者是包菜之类的时间更少3天左右就可以了呢! 小提示:不管是做什么酸菜都要不水分沥干,这样不会长毛,不会坏掉!
@荀雍5337：怎样储存酸菜
岳皆13925874725…… 如果是很多的话.要用密封的、干燥的瓮装着,不能碰水,上面用塑料膜加上橡皮筋封好口子.拿酸菜的时候手也要是干的,而且拿完后要盖好.如果只是吃几天的话,就随便了
@荀雍5337：自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存? -
岳皆13925874725…… 酸菜吃不完,天热了可以放入冰柜冷冻起来,想吃的时候拿出来化冻就可以了.
@荀雍5337：酸菜腌好后如何保存 -
岳皆13925874725…… 最好用坛保存,隔2天换一次水就可放上年吧;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存.
@荀雍5337：腌制的酸菜怎么保存别人送给我一些腌制的酸菜放了一段时间表面生出一
岳皆13925874725…… 味道变的应该不吃了,扔掉. 好的应该保存在低温地方,比如冰柜.用塑料袋装好封口,放冰柜里冷冻,吃的时候化开就可以.但不能把已有些腐烂的再冰冻,那样再化开也不好吃了.
@荀雍5337：泡菜捞出来后,怎样才能长时间保存? -
岳皆13925874725…… 泡菜发酵依赖的是乳酸菌群,还有酵母菌,但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值,温度,水分,氧气等,酒精毕竟不是主要产物,主要是靠产生的酸,大大降低PH值,使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖. 新鲜的蔬菜保存时间不...
