酸辣鸡胗的做法湘菜
@西以3715：湘菜特色菜酸辣鸡眕怎么做?
鄂亮19571824628…… 用料:自制酸豆角适量,大蒜适量,姜适量,小红辣椒适量,鸡胗适量,紫苏适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,花生油适量做法: 1. 新鲜的鸡胗,洗净去表面油脂 2. 切好备用 3. 从坛子里捞出自制的酸豆角用水泡一...
@西以3715：酸辣鸡胗怎么做? -
鄂亮19571824628…… 材料: 鸡胗10个(200克),酸豆角200克,新鲜红椒1颗,姜蓉5克,蒜蓉5克,大葱碎5克 调味料: 盐1/4小匙,米酒1/2大匙,砂糖1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,芝麻香油1小匙 做法: 1.将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉. 2.锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用. 3.锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味. 4.加入酸豆角碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味. 5.最后加入炒好的鸡胗,生抽,老抽,转大火再翻炒约1分钟. 6.最后加入新鲜红椒,芝麻香油,翻炒约1分钟即可.
@西以3715：酸辣鸡杂的做法,酸辣鸡杂怎么做,湘菜酸辣鸡杂的做法 -
鄂亮19571824628…… 食材与明细 鸡杂适量 香芹适量 自制酸豆角适量 辣椒适量 蒜头适量 油适量 盐适量 淀粉适量 醋适量 难度简单 时间十分钟 口味微辣 工艺烧 酸辣鸡杂的做法步骤 1. 准备好所需原料. 2. 鸡肝,鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟(此步...
@西以3715：酸辣鸡胗的做法 -
鄂亮19571824628…… 食材 500克 鸡胗 各5个 泡青红椒 1块 泡姜 2小枝 泡花椒 4根 蒜苔 4粒 泡蒜 各少许 花生油、盐、鸡精、葱沫、料酒 1、将鸡胗切成小薄片备用; 2、锅内油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味;3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒;4、加入泡椒继续翻炒;5、炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜沫继续翻炒至蒜苔变色,加入鸡精拌匀即可出锅.
@西以3715：湘菜特色菜一品酸辣鸡怎么做? -
鄂亮19571824628…… 主料:三黄鸡1只(约750克) 配料:小米辣椒50克调料:植物油50克,精盐4克,味精5克,鸡精5克,白酒10克,姜50克,香葱5克 做法:1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块;将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、醋揉搓几遍,洗干净后切1寸长的段;鸡心、肝切厚片;鸡血用开水烫后切成厚片;老姜去皮切片,香葱切段. 2、将鸡杂用入沸水锅内焯水后过凉,沥干备用. 3、锅内放底油,烧至六成热时,下姜片煸香,倒入鸡块,烹入白酒,炒干水分,加入500克清水、小米辣椒,旺火烧开,转用小火煨至鸡肉软烂,加入鸡杂、精盐、味精、鸡精调好味,撒香葱段,随酒精炉一同上桌即可. 特点:鸡嫩汤鲜,微酸辣 该答案来自中华美食网官方网站
@西以3715：酸辣鸡胗怎么做好吃,酸辣鸡胗的家常做法 -
鄂亮19571824628…… 主料鸡胗500克酸豆角100克辅料油5克盐4克蒸鱼豉油4毫升味素2克干辣椒少许姜蒜少许泡椒少许米酒少许 步骤 酸辣鸡胗的做法步骤11.鸡胗洗净切片,清水浸泡,用手反复抓洗,漂净血水待用 酸辣鸡胗的做法步骤22.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时 酸辣鸡胗的做法步骤33.酸豆角洗净浸泡1小时,切米,泡椒切段,干辣椒剪段,姜蒜切米待用 酸辣鸡胗的做法步骤44.坐锅起大油,下鸡胗过油待用 酸辣鸡胗的做法步骤55.坐锅起油,下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香 酸辣鸡胗的做法步骤66.下酸豆角,加盐、味素翻炒2分钟 酸辣鸡胗的做法步骤77.下鸡胗,翻炒2分钟 酸辣鸡胗的做法步骤88.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
@西以3715：鸡胗的做法
鄂亮19571824628…… 鸡胗可以制作香辣鸡胗、干煸鸡胗、酸辣鸡胗等.一、香辣鸡胗:鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉.鸡胗洗净加入食盐,用手揉抓去除鸡胗的腥味,冲洗干净沥干水分,处理干净一切为四.放入生抽、料酒去腥.大葱和姜片挤出葱姜汁,放入孜然粉、白胡椒粉、粗辣椒面、白糖提鲜,上手揉抓均匀,放入两勺木薯淀粉.
@西以3715：湖南菜麻辣鸡胗的做法大全 -
鄂亮19571824628…… 麻辣鸡胗的做法 主料 鸡胗 (适量) 辅料 洋葱 (适量) 芦笋 (适量) 青蒜 (适量) 厨具 炒锅 分类 冬季食谱 热菜 麻辣 爆 半小时 普通难度 主料:鸡胗 辅料:洋葱、芦笋、青蒜 调味:小米椒、蒜、葱、花椒、盐、鸡精、酱油、姜、 红尖椒、...
@西以3715：怎样做好吃的凉拌辣菜?要过程 -
鄂亮19571824628…… 酸辣鸡胗 原料: 鸡胗; 配料: 野山椒、红椒、柠檬、白醋、糖、盐. 做法: 1、鸡胗洗干净,开水锅中加香叶与黄酒,放入洗干净的鸡胗中火煮熟; 2、将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉,然后切片,放入密封容器内; 3、将野山椒及泡野山椒的...
@西以3715：湘菜特色菜酸豆角炒鸡胗怎么做? -
鄂亮19571824628…… 用料:鸡胗300g,酸豆角150g,泡椒几个,泡姜2片,大蒜几瓣,油3汤匙,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,盐1/2茶匙 酸豆角炒鸡胗的做法1. 准备材料2. 鸡胗切细碎3. 酸豆角切细碎4. 锅里热油,放入切碎的泡椒和泡姜煸炒5. 倒入鸡胗6. 煸炒至变色时加入生抽7. 倒入酸豆角继续翻炒2分钟至出香味8. 加入切碎的蒜,浇一勺辣椒油,翻炒均匀即可酸豆角炒鸡胗做法小贴士:记得多备两碗饭,两个馒头.该答案来自中华美食网官方网站
鄂亮19571824628…… 用料:自制酸豆角适量,大蒜适量,姜适量,小红辣椒适量,鸡胗适量,紫苏适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,花生油适量做法: 1. 新鲜的鸡胗,洗净去表面油脂 2. 切好备用 3. 从坛子里捞出自制的酸豆角用水泡一...
@西以3715：酸辣鸡胗怎么做? -
鄂亮19571824628…… 材料: 鸡胗10个(200克),酸豆角200克,新鲜红椒1颗,姜蓉5克,蒜蓉5克,大葱碎5克 调味料: 盐1/4小匙,米酒1/2大匙,砂糖1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,芝麻香油1小匙 做法: 1.将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉. 2.锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用. 3.锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味. 4.加入酸豆角碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味. 5.最后加入炒好的鸡胗,生抽,老抽,转大火再翻炒约1分钟. 6.最后加入新鲜红椒,芝麻香油,翻炒约1分钟即可.
@西以3715：酸辣鸡杂的做法,酸辣鸡杂怎么做,湘菜酸辣鸡杂的做法 -
鄂亮19571824628…… 食材与明细 鸡杂适量 香芹适量 自制酸豆角适量 辣椒适量 蒜头适量 油适量 盐适量 淀粉适量 醋适量 难度简单 时间十分钟 口味微辣 工艺烧 酸辣鸡杂的做法步骤 1. 准备好所需原料. 2. 鸡肝,鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟(此步...
@西以3715：酸辣鸡胗的做法 -
鄂亮19571824628…… 食材 500克 鸡胗 各5个 泡青红椒 1块 泡姜 2小枝 泡花椒 4根 蒜苔 4粒 泡蒜 各少许 花生油、盐、鸡精、葱沫、料酒 1、将鸡胗切成小薄片备用; 2、锅内油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味;3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒;4、加入泡椒继续翻炒;5、炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜沫继续翻炒至蒜苔变色,加入鸡精拌匀即可出锅.
@西以3715：湘菜特色菜一品酸辣鸡怎么做? -
鄂亮19571824628…… 主料:三黄鸡1只(约750克) 配料:小米辣椒50克调料:植物油50克,精盐4克,味精5克,鸡精5克,白酒10克,姜50克,香葱5克 做法:1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块;将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、醋揉搓几遍,洗干净后切1寸长的段;鸡心、肝切厚片;鸡血用开水烫后切成厚片;老姜去皮切片,香葱切段. 2、将鸡杂用入沸水锅内焯水后过凉,沥干备用. 3、锅内放底油,烧至六成热时,下姜片煸香,倒入鸡块,烹入白酒,炒干水分,加入500克清水、小米辣椒,旺火烧开,转用小火煨至鸡肉软烂,加入鸡杂、精盐、味精、鸡精调好味,撒香葱段,随酒精炉一同上桌即可. 特点:鸡嫩汤鲜,微酸辣 该答案来自中华美食网官方网站
@西以3715：酸辣鸡胗怎么做好吃,酸辣鸡胗的家常做法 -
鄂亮19571824628…… 主料鸡胗500克酸豆角100克辅料油5克盐4克蒸鱼豉油4毫升味素2克干辣椒少许姜蒜少许泡椒少许米酒少许 步骤 酸辣鸡胗的做法步骤11.鸡胗洗净切片,清水浸泡,用手反复抓洗,漂净血水待用 酸辣鸡胗的做法步骤22.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时 酸辣鸡胗的做法步骤33.酸豆角洗净浸泡1小时,切米,泡椒切段,干辣椒剪段,姜蒜切米待用 酸辣鸡胗的做法步骤44.坐锅起大油,下鸡胗过油待用 酸辣鸡胗的做法步骤55.坐锅起油,下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香 酸辣鸡胗的做法步骤66.下酸豆角,加盐、味素翻炒2分钟 酸辣鸡胗的做法步骤77.下鸡胗,翻炒2分钟 酸辣鸡胗的做法步骤88.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
@西以3715：鸡胗的做法
鄂亮19571824628…… 鸡胗可以制作香辣鸡胗、干煸鸡胗、酸辣鸡胗等.一、香辣鸡胗:鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉.鸡胗洗净加入食盐,用手揉抓去除鸡胗的腥味,冲洗干净沥干水分,处理干净一切为四.放入生抽、料酒去腥.大葱和姜片挤出葱姜汁,放入孜然粉、白胡椒粉、粗辣椒面、白糖提鲜,上手揉抓均匀,放入两勺木薯淀粉.
@西以3715：湖南菜麻辣鸡胗的做法大全 -
鄂亮19571824628…… 麻辣鸡胗的做法 主料 鸡胗 (适量) 辅料 洋葱 (适量) 芦笋 (适量) 青蒜 (适量) 厨具 炒锅 分类 冬季食谱 热菜 麻辣 爆 半小时 普通难度 主料:鸡胗 辅料:洋葱、芦笋、青蒜 调味:小米椒、蒜、葱、花椒、盐、鸡精、酱油、姜、 红尖椒、...
@西以3715：怎样做好吃的凉拌辣菜?要过程 -
鄂亮19571824628…… 酸辣鸡胗 原料: 鸡胗; 配料: 野山椒、红椒、柠檬、白醋、糖、盐. 做法: 1、鸡胗洗干净,开水锅中加香叶与黄酒,放入洗干净的鸡胗中火煮熟; 2、将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉,然后切片,放入密封容器内; 3、将野山椒及泡野山椒的...
@西以3715：湘菜特色菜酸豆角炒鸡胗怎么做? -
鄂亮19571824628…… 用料:鸡胗300g,酸豆角150g,泡椒几个,泡姜2片,大蒜几瓣,油3汤匙,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,盐1/2茶匙 酸豆角炒鸡胗的做法1. 准备材料2. 鸡胗切细碎3. 酸豆角切细碎4. 锅里热油,放入切碎的泡椒和泡姜煸炒5. 倒入鸡胗6. 煸炒至变色时加入生抽7. 倒入酸豆角继续翻炒2分钟至出香味8. 加入切碎的蒜,浇一勺辣椒油,翻炒均匀即可酸豆角炒鸡胗做法小贴士:记得多备两碗饭,两个馒头.该答案来自中华美食网官方网站
