酿葡萄酒发霉了啥样
@麻贪289：红酒发霉是怎样的 -
俞颖18924073196…… 如果是酿造过程中产生的可能是死掉的酵母,不影响口感,如果是酿造完成后存放长时间后产生的,可能因为温度等原因让酒过度氧化后变质了,如果是变质了,酒会有一股刺鼻的怪味,如果没闻到,那滤掉白膜,少量饮用葡萄酒,看看口感是否正常.
@麻贪289：自酿葡萄酒上面发霉了还能喝不? -
俞颖18924073196…… 自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌.醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在自酿葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多、越来越厚,并严重地影响...
@麻贪289：如何辨别自制葡萄酒发酵还是发霉 -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒在进行一次发酵时,正常的现象是酒液中只有气泡产生,没有其它的霉菌现象发生.如果看到有霉菌了,则说明您的葡萄酒已经被空气中的有害细菌说污染,酒变质了.
@麻贪289：酿制葡萄酒时 上层出现霉点 -
俞颖18924073196…… 首先在发酵过程中会出现这种现象 这很正常 一般不要紧 很有可能你操作的时候出现了失误 比如葡萄清洗干净后没有把水空干 还有器皿不干净也容易出现这样的状况 还有酿制的液体中有白色的绒毛状酶点吗 如果很多就不要饮用了 要是前些日子酿的 一般中秋就可以喝上自己酿的酒了
@麻贪289：自制葡萄酒发霉 -
俞颖18924073196…… 三天左右是发酵逐渐进入旺盛期,皮渣大多聚集在上层,稍微搅拌可见到有白色气泡生成,这是正常的现象.如果发酵旺盛,杂菌就会被抑制.你可以用高度白酒把上层撒一下杀一下菌,别用不洁的工具接触酒液体,盖好但不要密封,等两天再看看情况.
@麻贪289：自制葡萄酒一个月了上面有一层白色的是发霉了吗,还能喝吗 -
俞颖18924073196…… 没关系,照常喝.是葡萄在发酵的过程中产生了二氧化碳气泡,因为没有外部的压力,所以气泡不破,堆积形成的白泡沫.当然,在发酵的过程中也会产生霉菌,但,那也是发酵菌,所以在去掉白泡沫之后,再喝,酒还是一样的香醇! 葡萄酒: 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料.通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种.红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短.
@麻贪289：葡萄酒发白色霉了,为什么会这样,还可以喝吗? -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒长霉,大多是因为环境卫生问题及容器工具不洁净带来的杂菌感染,轻微的尽快去除这些上层的白点霉状物,严重的不适宜再饮用了.
@麻贪289：自酿葡萄酒生霉怎么办? -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病.主要是酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多.建议倒掉,以后自酿葡萄酒需要注意一下. 自酿葡萄酒,通常会出现以下几种病. 1. 酒花病:就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹. 2. ...
@麻贪289：自酿葡萄酒怎么避免发霉 -
俞颖18924073196…… 首先,我们先介绍一下自酿葡萄酒发霉的几种外在表现.第一:变酸:就是葡萄酒酸化变成醋.防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2,最大限度的杀灭醋酸菌,严格避免葡萄酒与空气接触.推荐调硫片.第二:酒花菌感染:酒花菌病...
@麻贪289：自酿的葡萄酒,第三天起了白色的霉菌,是坏了吗 -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒,过久不发酵或上层葡萄过于干燥,都容易上面长毛或生霉,这是感染的现象,需要尽快去除这些有霉点的葡萄,搅拌一下,再用高度白酒喷洒上面,容器口及边沿也要擦一下,以免继续感染.
俞颖18924073196…… 如果是酿造过程中产生的可能是死掉的酵母,不影响口感,如果是酿造完成后存放长时间后产生的,可能因为温度等原因让酒过度氧化后变质了,如果是变质了,酒会有一股刺鼻的怪味,如果没闻到,那滤掉白膜,少量饮用葡萄酒,看看口感是否正常.
@麻贪289：自酿葡萄酒上面发霉了还能喝不? -
俞颖18924073196…… 自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌.醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在自酿葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多、越来越厚,并严重地影响...
@麻贪289：如何辨别自制葡萄酒发酵还是发霉 -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒在进行一次发酵时,正常的现象是酒液中只有气泡产生,没有其它的霉菌现象发生.如果看到有霉菌了,则说明您的葡萄酒已经被空气中的有害细菌说污染,酒变质了.
@麻贪289：酿制葡萄酒时 上层出现霉点 -
俞颖18924073196…… 首先在发酵过程中会出现这种现象 这很正常 一般不要紧 很有可能你操作的时候出现了失误 比如葡萄清洗干净后没有把水空干 还有器皿不干净也容易出现这样的状况 还有酿制的液体中有白色的绒毛状酶点吗 如果很多就不要饮用了 要是前些日子酿的 一般中秋就可以喝上自己酿的酒了
@麻贪289：自制葡萄酒发霉 -
俞颖18924073196…… 三天左右是发酵逐渐进入旺盛期,皮渣大多聚集在上层,稍微搅拌可见到有白色气泡生成,这是正常的现象.如果发酵旺盛,杂菌就会被抑制.你可以用高度白酒把上层撒一下杀一下菌,别用不洁的工具接触酒液体,盖好但不要密封,等两天再看看情况.
@麻贪289：自制葡萄酒一个月了上面有一层白色的是发霉了吗,还能喝吗 -
俞颖18924073196…… 没关系,照常喝.是葡萄在发酵的过程中产生了二氧化碳气泡,因为没有外部的压力,所以气泡不破,堆积形成的白泡沫.当然,在发酵的过程中也会产生霉菌,但,那也是发酵菌,所以在去掉白泡沫之后,再喝,酒还是一样的香醇! 葡萄酒: 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料.通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种.红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短.
@麻贪289：葡萄酒发白色霉了,为什么会这样,还可以喝吗? -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒长霉,大多是因为环境卫生问题及容器工具不洁净带来的杂菌感染,轻微的尽快去除这些上层的白点霉状物,严重的不适宜再饮用了.
@麻贪289：自酿葡萄酒生霉怎么办? -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病.主要是酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多.建议倒掉,以后自酿葡萄酒需要注意一下. 自酿葡萄酒,通常会出现以下几种病. 1. 酒花病:就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹. 2. ...
@麻贪289：自酿葡萄酒怎么避免发霉 -
俞颖18924073196…… 首先,我们先介绍一下自酿葡萄酒发霉的几种外在表现.第一:变酸:就是葡萄酒酸化变成醋.防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2,最大限度的杀灭醋酸菌,严格避免葡萄酒与空气接触.推荐调硫片.第二:酒花菌感染:酒花菌病...
@麻贪289：自酿的葡萄酒,第三天起了白色的霉菌,是坏了吗 -
俞颖18924073196…… 自酿葡萄酒,过久不发酵或上层葡萄过于干燥,都容易上面长毛或生霉,这是感染的现象,需要尽快去除这些有霉点的葡萄,搅拌一下,再用高度白酒喷洒上面,容器口及边沿也要擦一下,以免继续感染.
