重庆小面图片真实照片
@滕皇3135：重庆面——重庆小面,分别指的是什么? -
禹璧19237493326…… 大家叫的重庆小面,通常指的就是麻辣小面,只属于重庆面的一种,是因为过去重庆的面食非常简单而且单一,以麻辣为主,所以就叫麻辣小面,但发展到现在,各种面食已经从过去简单的麻辣,发展到现在一碗面需十几种特色佐料和各种特色工艺才能完成的一碗美食而深受全中国人的喜爱了,所以过去的简单的麻辣小面(重庆小面)无法代表现在重庆面的几十种特色美食,所以外地人以前一提重庆小面就是知道麻辣,现在来过重庆的外地人才知道吃一碗重庆小面才几块钱,真正好吃的还有几十个品种,现在吃一碗重庆面贵的都要一百多元啦! 现在很多外地人一提到重庆美食,就来一句:重庆面、重庆火锅.霸道!
@滕皇3135：重庆小面有哪些品种?重庆小面和红烧牛肉面的区别是啥? -
禹璧19237493326…… 重庆小面,现在成了一个招牌,本身的小面,就是水面和作料,再无其他.但为了迎合消费者需求,在此基础上,添加了很多类似“配菜”的东西,这个配菜可以是红烧牛肉,红烧肥肠,酸菜肉丝等.这就是我们重庆人常说的牛肉面,肥肠面.红烧牛肉面和小面的区别,就是在小面的基础上,舀一瓢牛肉和牛肉汤.重庆小面品种太多了,最传统的就是牛肉面,杂酱面,豌杂面,肥肠面,酸菜肉丝面,泡椒鸡杂面,其他还有很多,这个看老板了.
@滕皇3135：重庆小面是重庆的吗? -
禹璧19237493326…… 重庆小面是一款发源于重庆市,是一种汉族地方特色传统小吃.属于渝菜.小面属于汤面类型,麻辣味型.狭义的小面是指麻辣素面. 主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”. 汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、...
@滕皇3135：正宗重庆小面,怎么做 -
禹璧19237493326…… 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿.有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱...
@滕皇3135：重庆小面究竟有哪些种类 -
禹璧19237493326…… 重庆正宗麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面.基本上就是这些啦!
@滕皇3135：正宗重庆小面怎么做,如何辨别 -
禹璧19237493326…… 正宗重庆小面的用料: 正宗重庆小面的主料:面条(生)200克 正宗重庆小面的调料:酱油5克、花椒2克、姜汁5克、大蒜15克、猪油(板油)15克、辣椒油10克 正宗重庆小面的做法_正宗重庆小面的做法详细制作步骤 正宗重庆小面的做法: ...
@滕皇3135：重庆小面的做法 -
禹璧19237493326…… 重庆小面的做法1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子6.花生仁放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可
@滕皇3135：重庆小面的面条具体制作方法 -
禹璧19237493326…… 小面食谱编辑 主料 主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成.重庆人称之为“水面”,“水叶子”.成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水,水含量30%、食碱.因为新鲜水面容易发酸.过去保鲜条件有限,因此在水面中加入食用碱,防止过快发酸...
@滕皇3135：哪个地方能吃到正宗的重庆小面? -
禹璧19237493326…… 当然是重庆 重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类.是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃.重庆小面是重庆面食中最简单的一种. 重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型.重庆面还包括...
@滕皇3135： - ------,-------,这就是重庆小面独特的味道? -
禹璧19237493326…… 小面在重庆一般是作为早饭和午饭的简略版但是讲究味道的重庆人从来都没把简略当成儿戏重庆人习惯在外面吃早饭 而小面则是早饭的主打关于小面名字的来历好像从来没有人说清楚过以致于当同学问起为什么小面叫小面 面又怎么可以用大小来形容的时候然会有n多的回头客在生意好的面馆 顾客可以不顾形象或蹲或站地在路边就解决掉一碗 因为没有位子 呵呵到北京去玩了之后 得出一个结论 重庆人胃口小味道大 北京人胃口大味道小小面在分量上确实小 重庆人说三两和二两 在规格上相当于拉面的大碗和小碗但是实际上只相当于小碗和小小碗
禹璧19237493326…… 大家叫的重庆小面,通常指的就是麻辣小面,只属于重庆面的一种,是因为过去重庆的面食非常简单而且单一,以麻辣为主,所以就叫麻辣小面,但发展到现在,各种面食已经从过去简单的麻辣,发展到现在一碗面需十几种特色佐料和各种特色工艺才能完成的一碗美食而深受全中国人的喜爱了,所以过去的简单的麻辣小面(重庆小面)无法代表现在重庆面的几十种特色美食,所以外地人以前一提重庆小面就是知道麻辣,现在来过重庆的外地人才知道吃一碗重庆小面才几块钱,真正好吃的还有几十个品种,现在吃一碗重庆面贵的都要一百多元啦! 现在很多外地人一提到重庆美食,就来一句:重庆面、重庆火锅.霸道!
@滕皇3135：重庆小面有哪些品种?重庆小面和红烧牛肉面的区别是啥? -
禹璧19237493326…… 重庆小面,现在成了一个招牌,本身的小面,就是水面和作料,再无其他.但为了迎合消费者需求,在此基础上,添加了很多类似“配菜”的东西,这个配菜可以是红烧牛肉,红烧肥肠,酸菜肉丝等.这就是我们重庆人常说的牛肉面,肥肠面.红烧牛肉面和小面的区别,就是在小面的基础上,舀一瓢牛肉和牛肉汤.重庆小面品种太多了,最传统的就是牛肉面,杂酱面,豌杂面,肥肠面,酸菜肉丝面,泡椒鸡杂面,其他还有很多,这个看老板了.
@滕皇3135：重庆小面是重庆的吗? -
禹璧19237493326…… 重庆小面是一款发源于重庆市,是一种汉族地方特色传统小吃.属于渝菜.小面属于汤面类型,麻辣味型.狭义的小面是指麻辣素面. 主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”. 汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、...
@滕皇3135：正宗重庆小面,怎么做 -
禹璧19237493326…… 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿.有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱...
@滕皇3135：重庆小面究竟有哪些种类 -
禹璧19237493326…… 重庆正宗麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面.基本上就是这些啦!
@滕皇3135：正宗重庆小面怎么做,如何辨别 -
禹璧19237493326…… 正宗重庆小面的用料: 正宗重庆小面的主料:面条(生)200克 正宗重庆小面的调料:酱油5克、花椒2克、姜汁5克、大蒜15克、猪油(板油)15克、辣椒油10克 正宗重庆小面的做法_正宗重庆小面的做法详细制作步骤 正宗重庆小面的做法: ...
@滕皇3135：重庆小面的做法 -
禹璧19237493326…… 重庆小面的做法1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子6.花生仁放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可
@滕皇3135：重庆小面的面条具体制作方法 -
禹璧19237493326…… 小面食谱编辑 主料 主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成.重庆人称之为“水面”,“水叶子”.成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水,水含量30%、食碱.因为新鲜水面容易发酸.过去保鲜条件有限,因此在水面中加入食用碱,防止过快发酸...
@滕皇3135：哪个地方能吃到正宗的重庆小面? -
禹璧19237493326…… 当然是重庆 重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类.是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃.重庆小面是重庆面食中最简单的一种. 重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型.重庆面还包括...
@滕皇3135： - ------,-------,这就是重庆小面独特的味道? -
禹璧19237493326…… 小面在重庆一般是作为早饭和午饭的简略版但是讲究味道的重庆人从来都没把简略当成儿戏重庆人习惯在外面吃早饭 而小面则是早饭的主打关于小面名字的来历好像从来没有人说清楚过以致于当同学问起为什么小面叫小面 面又怎么可以用大小来形容的时候然会有n多的回头客在生意好的面馆 顾客可以不顾形象或蹲或站地在路边就解决掉一碗 因为没有位子 呵呵到北京去玩了之后 得出一个结论 重庆人胃口小味道大 北京人胃口大味道小小面在分量上确实小 重庆人说三两和二两 在规格上相当于拉面的大碗和小碗但是实际上只相当于小碗和小小碗
