金华火腿自己在家怎么分割
@台玛5532：金华火腿如何分开 -
离印17318719779…… 通常来说用菜刀就可以,将火腿表层修掉一小部分,然后用刀切成薄片,即可生吃或蒸、煮、煲汤等,切好后用食用油在切口处进行涂抹,并放置于阴凉通风处悬挂.
@台玛5532：金华火腿的切割方法 -
离印17318719779…… 你可以顺着火腿的纹路切,这样切出来的火腿不但好看, 吃起来的时候还有嚼劲.而且最好切丝,如果切片的话,做的不好吃,上次我在中国腊肉网上买的火腿就是因为切片,吃的时候味道并不是很好,后来一个厨师朋友教我,金华火腿的话最好切丝,味道是很好的.火腿切丝菜谱,你可以看看: http://www.larouw.com.cn/?artlist-150.html,里面有很多火腿的做法.
@台玛5532：金华火腿太硬,怎么切? -
离印17318719779…… 教授大家一个方法:以锯代刀就比较方便,用钢锯1把,将火腿置于小木凳上,按住火腿,一手用锯,按需要的大小段,约1分钟便可锯下一段,且断面平整. 为了省事,可以切下巴掌大一块集中处理:先将火腿放入清水中浸泡一夜,泡到能看...
@台玛5532：金华火腿怎么剁啊 -
离印17318719779…… 金华火腿肉质较硬,如整腿的话 建议沿着腿的侧面(厚的一面)开始切割,吃多少切多少,剩余部分抹上食用油悬挂阴凉通风处,如是块装的火腿,可沿着肉面较多的位置开始切割,剩余部分放冰箱冷藏(0-4度冷藏)回答完毕!
@台玛5532：金华火腿怎么切 -
离印17318719779…… 找一把利一点的片刀,将火腿斜着切片.
@台玛5532：在家里能做金华火腿吗?做法是什么? -
离印17318719779…… 我看过我婆婆收拾那个火腿,感觉味道不错. 1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块.就是说可以放到锅里那么大小吧 2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面,当然,不可能清洗地很干净的 3、放锅里加水烧开,使表面容易清洗 ...
@台玛5532：金华火腿太硬怎么切? -
离印17318719779…… 我问了一下,可以先在冷水里泡一晚上再切,如果还是切不动那你就拿斧头砍吧.要不你拿到那些卖肉的地方切一下吧.
@台玛5532：金华火腿如何切割 -
离印17318719779…… 金华火腿是一般是不能用来炒的.最常用的,是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝. 再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸. 介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.
@台玛5532：金华火腿吃前怎么处理 -
离印17318719779…… 打开火腿的包装,特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯. 如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的. 切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时. 这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分. 泡完后取出,...
@台玛5532：金华火腿切不动怎样办金华火腿切不动的方法
离印17318719779…… 1、将火腿先用清水洗去表面污渍.2、然后在温水中浸泡几小时,使其肉质变软.3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净.4、锅中加水,放入料酒、生姜,将火腿放入焯烫片刻,捞出.5、准备一把比较锋利的刀,将火腿斜着切成片状即可.
离印17318719779…… 通常来说用菜刀就可以,将火腿表层修掉一小部分,然后用刀切成薄片,即可生吃或蒸、煮、煲汤等,切好后用食用油在切口处进行涂抹,并放置于阴凉通风处悬挂.
@台玛5532：金华火腿的切割方法 -
离印17318719779…… 你可以顺着火腿的纹路切,这样切出来的火腿不但好看, 吃起来的时候还有嚼劲.而且最好切丝,如果切片的话,做的不好吃,上次我在中国腊肉网上买的火腿就是因为切片,吃的时候味道并不是很好,后来一个厨师朋友教我,金华火腿的话最好切丝,味道是很好的.火腿切丝菜谱,你可以看看: http://www.larouw.com.cn/?artlist-150.html,里面有很多火腿的做法.
@台玛5532：金华火腿太硬,怎么切? -
离印17318719779…… 教授大家一个方法:以锯代刀就比较方便,用钢锯1把,将火腿置于小木凳上,按住火腿,一手用锯,按需要的大小段,约1分钟便可锯下一段,且断面平整. 为了省事,可以切下巴掌大一块集中处理:先将火腿放入清水中浸泡一夜,泡到能看...
@台玛5532：金华火腿怎么剁啊 -
离印17318719779…… 金华火腿肉质较硬,如整腿的话 建议沿着腿的侧面(厚的一面)开始切割,吃多少切多少,剩余部分抹上食用油悬挂阴凉通风处,如是块装的火腿,可沿着肉面较多的位置开始切割,剩余部分放冰箱冷藏(0-4度冷藏)回答完毕!
@台玛5532：金华火腿怎么切 -
离印17318719779…… 找一把利一点的片刀,将火腿斜着切片.
@台玛5532：在家里能做金华火腿吗?做法是什么? -
离印17318719779…… 我看过我婆婆收拾那个火腿,感觉味道不错. 1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块.就是说可以放到锅里那么大小吧 2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面,当然,不可能清洗地很干净的 3、放锅里加水烧开,使表面容易清洗 ...
@台玛5532：金华火腿太硬怎么切? -
离印17318719779…… 我问了一下,可以先在冷水里泡一晚上再切,如果还是切不动那你就拿斧头砍吧.要不你拿到那些卖肉的地方切一下吧.
@台玛5532：金华火腿如何切割 -
离印17318719779…… 金华火腿是一般是不能用来炒的.最常用的,是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝. 再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸. 介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.
@台玛5532：金华火腿吃前怎么处理 -
离印17318719779…… 打开火腿的包装,特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯. 如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的. 切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时. 这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分. 泡完后取出,...
@台玛5532：金华火腿切不动怎样办金华火腿切不动的方法
离印17318719779…… 1、将火腿先用清水洗去表面污渍.2、然后在温水中浸泡几小时,使其肉质变软.3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净.4、锅中加水,放入料酒、生姜,将火腿放入焯烫片刻,捞出.5、准备一把比较锋利的刀,将火腿斜着切成片状即可.
