铁板鲫鱼汁怎么调配
@沃永6534：铁板鲫鱼浇汁配方 酱油那种的 求比例 -
万届15366929423…… 一般铁板鲫鱼浇汁是用把美极鲜味汁、生抽王、料酒、白糖、盐调匀成混合汁的,比例的话应该依个人口味吧,好像没有太严格的比例要求.
@沃永6534：铁板鲫鱼的做法 -
万届15366929423…… 1.准备阶段: 2.1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 3.2.适量的姜葱,青椒 4.3.油盐酱油适量 5.制作阶段: 6.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱...
@沃永6534：烧烤店铁板鲫鱼的做法 -
万届15366929423…… 需要提前准备好的材料包括:鲫鱼 一条、洋葱 适量、青椒 适量、盐 适量、料酒 适量、姜丝 适量、味精 适量、辣椒 适量、花椒 适量、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、孜然 适量、黑胡椒粉 适量. 1、鲫鱼从后背破开,背后...
@沃永6534：烧烤店的铁板鲫鱼的做法与用料? -
万届15366929423…… 1. 鲫鱼去除腹内黑膜和肠线,剪掉侧鳍,控干水分备用.2. 在鱼身上均匀的划几刀,用盐和料酒按摩鱼身.3. 将姜蒜切末,把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁.4. 将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的花生油,将鱼煎至两面金黄.5. 另起...
@沃永6534：鱼香汁怎么调,正宗鱼香汁调配口诀及比例 -
万届15366929423…… 正宗鱼香汁调配口诀及比例 口诀1:鱼香汁要调好,首先准备两个勺,一大一小刚刚好.白糖、淀粉一大勺,醋和酱油两大勺,只有鸡精一小勺,最后加水三大勺,六种配料记得清,保证鱼香味道好! 口诀2:一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖...
@沃永6534：鱼香汁怎么调
万届15366929423…… 料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml,泡椒10克,葱丝10克,姜丝10克白 糖 10克 1,将料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml混合,加入泡椒10克 2,加入姜丝10克 3,加入葱丝10克 4,混合好即可
@沃永6534：铁板鱼怎么做 -
万届15366929423…… 原料:三道鳞鲤鱼一条约1000克、鲶鱼一条约400克、鲫鱼一条约350克. 调料: A:大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克. B:秘制鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗...
@沃永6534：铁板鲫鱼怎么做好吃
万届15366929423…… 这个不好说各地口喂不同做法也不一样 比如最有名的湘菜要掌握火和料还有猪肉(肥瘦) 、姜、大蒜、白砂糖、干椒段、酱油、味精、醋、植物油、豆瓣酱、料酒大葱鱼身两面划几刀,刀口深达鱼骨这样鱼肉入味快 所以说这个不好说不知道你们哪的人喜欢吃不 如果感觉不错可以按这个试试先1.油锅放植物油加热,油将沸时放入鲫鱼,待两面金黄时取出鱼;2. 原锅中放入生猪肉末炒散后,加入豆瓣酱、干椒段、姜蒜末,炒几下,将鱼重新放入,加入料酒、酱油、白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),用微火烧炖,直至汁将尽时,盛入盘内;3. 将葱、味精、醋搅匀,浇在鱼身上即成.
@沃永6534：烧鱼汁怎么调? -
万届15366929423…… 我是自己做的 不知道你爱吃什么味道的 放油煎的时候放点酱油,不要太多 然后放葱姜蒜 放酒 最好是啤酒好吃 放一瓶就不用放水了 如果不喜欢酒的味道少放在加水 然后 放糖 放醋 根据自己口味加 然后盐和味精 把汤靠差不多就好了 很好吃的 呵呵
@沃永6534：铁板鱼是怎么腌制的 -
万届15366929423…… 鱼2条 熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量 制法: 1.鱼治净后在两侧剞上花刀,然后放进八成热的油锅里炸一下,捞出备用. 2.净锅上火,注花生油烧热,投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香,等到把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开后,再放入青鱼焖5分钟,起锅前勾入水淀粉并淋入香油,最后盛烧热的铁板上即可.
万届15366929423…… 一般铁板鲫鱼浇汁是用把美极鲜味汁、生抽王、料酒、白糖、盐调匀成混合汁的,比例的话应该依个人口味吧,好像没有太严格的比例要求.
@沃永6534：铁板鲫鱼的做法 -
万届15366929423…… 1.准备阶段: 2.1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 3.2.适量的姜葱,青椒 4.3.油盐酱油适量 5.制作阶段: 6.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱...
@沃永6534：烧烤店铁板鲫鱼的做法 -
万届15366929423…… 需要提前准备好的材料包括:鲫鱼 一条、洋葱 适量、青椒 适量、盐 适量、料酒 适量、姜丝 适量、味精 适量、辣椒 适量、花椒 适量、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、孜然 适量、黑胡椒粉 适量. 1、鲫鱼从后背破开,背后...
@沃永6534：烧烤店的铁板鲫鱼的做法与用料? -
万届15366929423…… 1. 鲫鱼去除腹内黑膜和肠线,剪掉侧鳍,控干水分备用.2. 在鱼身上均匀的划几刀,用盐和料酒按摩鱼身.3. 将姜蒜切末,把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁.4. 将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的花生油,将鱼煎至两面金黄.5. 另起...
@沃永6534：鱼香汁怎么调,正宗鱼香汁调配口诀及比例 -
万届15366929423…… 正宗鱼香汁调配口诀及比例 口诀1:鱼香汁要调好,首先准备两个勺,一大一小刚刚好.白糖、淀粉一大勺,醋和酱油两大勺,只有鸡精一小勺,最后加水三大勺,六种配料记得清,保证鱼香味道好! 口诀2:一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖...
@沃永6534：鱼香汁怎么调
万届15366929423…… 料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml,泡椒10克,葱丝10克,姜丝10克白 糖 10克 1,将料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml混合,加入泡椒10克 2,加入姜丝10克 3,加入葱丝10克 4,混合好即可
@沃永6534：铁板鱼怎么做 -
万届15366929423…… 原料:三道鳞鲤鱼一条约1000克、鲶鱼一条约400克、鲫鱼一条约350克. 调料: A:大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克. B:秘制鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗...
@沃永6534：铁板鲫鱼怎么做好吃
万届15366929423…… 这个不好说各地口喂不同做法也不一样 比如最有名的湘菜要掌握火和料还有猪肉(肥瘦) 、姜、大蒜、白砂糖、干椒段、酱油、味精、醋、植物油、豆瓣酱、料酒大葱鱼身两面划几刀,刀口深达鱼骨这样鱼肉入味快 所以说这个不好说不知道你们哪的人喜欢吃不 如果感觉不错可以按这个试试先1.油锅放植物油加热,油将沸时放入鲫鱼,待两面金黄时取出鱼;2. 原锅中放入生猪肉末炒散后,加入豆瓣酱、干椒段、姜蒜末,炒几下,将鱼重新放入,加入料酒、酱油、白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),用微火烧炖,直至汁将尽时,盛入盘内;3. 将葱、味精、醋搅匀,浇在鱼身上即成.
@沃永6534：烧鱼汁怎么调? -
万届15366929423…… 我是自己做的 不知道你爱吃什么味道的 放油煎的时候放点酱油,不要太多 然后放葱姜蒜 放酒 最好是啤酒好吃 放一瓶就不用放水了 如果不喜欢酒的味道少放在加水 然后 放糖 放醋 根据自己口味加 然后盐和味精 把汤靠差不多就好了 很好吃的 呵呵
@沃永6534：铁板鱼是怎么腌制的 -
万届15366929423…… 鱼2条 熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量 制法: 1.鱼治净后在两侧剞上花刀,然后放进八成热的油锅里炸一下,捞出备用. 2.净锅上火,注花生油烧热,投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香,等到把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开后,再放入青鱼焖5分钟,起锅前勾入水淀粉并淋入香油,最后盛烧热的铁板上即可.
