铁板鸡架技术配方
@巢文6297：铁板鸡架的做法 -
益蝶17083762824…… 您好!原料 鸡架,盐,姜,面粉,泡打粉,酱油,料酒,水. 做法 1.将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分. 2.芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺的泡...
@巢文6297：谁知道铁板鸡架的配方和做法? -
益蝶17083762824…… 铁板鸡架 沈阳的特色小吃,鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐等调料奄好,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒,就可以吃了.
@巢文6297：想知道铁板鸡架的具体做法?请大家帮帮忙. -
益蝶17083762824…… 葱段、姜片、八角、干辣椒段少许 加盐(看腌制数量);鸡肉香精、麦芽酚(这个要 少用20斤原料用花生米那么大一点就 可以了)用料酒化成汁倒入腌制物品中来回翻动几次让腌制物品都能沾上料汁即可!一般夏天腌制2-3小时;冬天4-5小时!
@巢文6297：铁板鸡架制作和配方 -
益蝶17083762824…… 铁板鸡架制作和配方 步骤: 1、洗干净鸡架,用刀切开,铺平. 2、刷上一层油,然后刷酸甜烧烤汁,撒胡椒粉,辣椒粉,孜然,蜂蜜我家里只有这些调料,撒各种喜欢的调料,比如芝麻等等的. 3、放入烤箱,大火,双向,20分钟.为了要铁板出来的那种脆脆的油炸过的效果,刷一层油.如果要健康一点,少弄点油. 4、等到10分钟左右即可食用. 注意:这个菜属于油炸食品,多吃不健康.
@巢文6297：铁板鸡架做法 -
益蝶17083762824…… 鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味 最好10 小时以上 然后放置铁板上烤制 ,需要用一块铁板压住 或者用 铁铲刀压住 防止受不到热力.一面烤3分钟 然后换面 每一面烤2次 10多分钟就熟了. —————————写字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中采纳答案————————— —————————希望你新的一年,心想事成,工作顺利,生活欢乐美满————————— —————————觉得好就请点采纳答案哈,给个好评,祝愿你生活更美—————————
@巢文6297：铁板鸡架怎么做? -
益蝶17083762824…… 主料:鸭架约750克 调料:盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量. 做法: 1,把鸭架里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时,再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟.把腌制好的鸭架放入烤箱中用高火烘烤约20分钟(视鸭架大小适当增减烘烤时间). 2,等烤好的鸭架冷透以后,把鸭放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒,翻炒时适当淋点香油,炒至鸭自己滋滋冒油,颜色呈金黄色、香味四溢后离火,装盘后再往鸭上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料,即可食用.
@巢文6297：铁板鸡架配方 -
益蝶17083762824…… 鸡架洗净,从胸骨处切开, 用刀拍成一个大片, 用姜丝,葱丝、盐、一点酱油,五香粉、料酒, 腌半个钟头, 用平底煎锅,锅底放一点点油,(鸡架本身会出油) 把鸡架放在锅里生煎, 小火慢煎,盖上锅盖, 两面都煎得有点焦,就可以出锅了, 吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉,
@巢文6297：谁有铁板鸡架的配方和操作步骤 -
益蝶17083762824…… 粉态高倍鸡汁1斤+自来水6斤调匀,腌泡30斤鸡架或者鸡的其他部位,冷藏冷冻腌泡20小时,不少于12小时.百度一下,或者淘宝网,都有详细资料
@巢文6297：我想吃铁板鸡骨架 铁板鸡骨架怎么做啊?谁能详细的告诉我 -
益蝶17083762824…… 把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后,裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟,然后撒上孜然,熟芝麻以及辣椒面,外皮炸的香酥,里面的鸡架又滋味十足.也可以用铁板做鸡架.配料和腌制同上面一样.把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上,大火煎,等鸡油把鸡架里的油逼出,吃的时候反到不油腻,等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面,就OK了!
@巢文6297：做铁板鸡架需要啥配料 -
益蝶17083762824…… 看是做什么口味的,比如黑椒鸡架,糖醋鸡架,麻辣鸡架.多种选择
益蝶17083762824…… 您好!原料 鸡架,盐,姜,面粉,泡打粉,酱油,料酒,水. 做法 1.将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分. 2.芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺的泡...
@巢文6297：谁知道铁板鸡架的配方和做法? -
益蝶17083762824…… 铁板鸡架 沈阳的特色小吃,鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐等调料奄好,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒,就可以吃了.
@巢文6297：想知道铁板鸡架的具体做法?请大家帮帮忙. -
益蝶17083762824…… 葱段、姜片、八角、干辣椒段少许 加盐(看腌制数量);鸡肉香精、麦芽酚(这个要 少用20斤原料用花生米那么大一点就 可以了)用料酒化成汁倒入腌制物品中来回翻动几次让腌制物品都能沾上料汁即可!一般夏天腌制2-3小时;冬天4-5小时!
@巢文6297：铁板鸡架制作和配方 -
益蝶17083762824…… 铁板鸡架制作和配方 步骤: 1、洗干净鸡架,用刀切开,铺平. 2、刷上一层油,然后刷酸甜烧烤汁,撒胡椒粉,辣椒粉,孜然,蜂蜜我家里只有这些调料,撒各种喜欢的调料,比如芝麻等等的. 3、放入烤箱,大火,双向,20分钟.为了要铁板出来的那种脆脆的油炸过的效果,刷一层油.如果要健康一点,少弄点油. 4、等到10分钟左右即可食用. 注意:这个菜属于油炸食品,多吃不健康.
@巢文6297：铁板鸡架做法 -
益蝶17083762824…… 鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味 最好10 小时以上 然后放置铁板上烤制 ,需要用一块铁板压住 或者用 铁铲刀压住 防止受不到热力.一面烤3分钟 然后换面 每一面烤2次 10多分钟就熟了. —————————写字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中采纳答案————————— —————————希望你新的一年,心想事成,工作顺利,生活欢乐美满————————— —————————觉得好就请点采纳答案哈,给个好评,祝愿你生活更美—————————
@巢文6297：铁板鸡架怎么做? -
益蝶17083762824…… 主料:鸭架约750克 调料:盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量. 做法: 1,把鸭架里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时,再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟.把腌制好的鸭架放入烤箱中用高火烘烤约20分钟(视鸭架大小适当增减烘烤时间). 2,等烤好的鸭架冷透以后,把鸭放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒,翻炒时适当淋点香油,炒至鸭自己滋滋冒油,颜色呈金黄色、香味四溢后离火,装盘后再往鸭上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料,即可食用.
@巢文6297：铁板鸡架配方 -
益蝶17083762824…… 鸡架洗净,从胸骨处切开, 用刀拍成一个大片, 用姜丝,葱丝、盐、一点酱油,五香粉、料酒, 腌半个钟头, 用平底煎锅,锅底放一点点油,(鸡架本身会出油) 把鸡架放在锅里生煎, 小火慢煎,盖上锅盖, 两面都煎得有点焦,就可以出锅了, 吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉,
@巢文6297：谁有铁板鸡架的配方和操作步骤 -
益蝶17083762824…… 粉态高倍鸡汁1斤+自来水6斤调匀,腌泡30斤鸡架或者鸡的其他部位,冷藏冷冻腌泡20小时,不少于12小时.百度一下,或者淘宝网,都有详细资料
@巢文6297：我想吃铁板鸡骨架 铁板鸡骨架怎么做啊?谁能详细的告诉我 -
益蝶17083762824…… 把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后,裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟,然后撒上孜然,熟芝麻以及辣椒面,外皮炸的香酥,里面的鸡架又滋味十足.也可以用铁板做鸡架.配料和腌制同上面一样.把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上,大火煎,等鸡油把鸡架里的油逼出,吃的时候反到不油腻,等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面,就OK了!
@巢文6297：做铁板鸡架需要啥配料 -
益蝶17083762824…… 看是做什么口味的,比如黑椒鸡架,糖醋鸡架,麻辣鸡架.多种选择
