铁锅炖肉发黑怎么办
@端瑾1192：为什么用铁锅煮肉老汤发黑? -
苏茅15716692300…… 这是因为第一次用新买的铁锅时没有处理好. ============================== 1、铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷有彻底. 2、淘米水除锈:铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具,在用过之后,把它们浸入比较浓的淘米...
@端瑾1192：铁锅炖肉有黑的东西怎么回事 -
苏茅15716692300…… 应该是和菜没关系,主要是锅的问题,一是您在刚使用新锅的时候,没有做好用前的准备工作,比如用沙打磨,吃足油等;二是您在使用后,一定要将锅洗干净,擦干,不过最好别用钢刷使劲刷,对于铁锅来说,油是最好的保护剂,能很好防止铁锅生锈,做出菜来也不会黑了.
@端瑾1192：地锅炖肉汤发黑怎么解决 -
苏茅15716692300…… 铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,我敢说不会在有黑色的了.但是有的菜不会烧的话,也会烧黑的,那就不是锅的原因了, 主要原因是铁锅比较新,锅的表面有一层铁锈,被氧化后,饭就会变黑.还有一种情况就是用过之后,锅里留有水,产生铁锈.用铁锅炒菜会有少许黑色物质 这物质是二氧化三铁 对人体没害的 是有益的哦 因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多.这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致.因而,对于预防缺铁性贫血来说,用铁锅烹调膳食可能是有益的
@端瑾1192：铁锅煮肉发黑咋办?我以前用不锈钢锅颜色很好,现在用铁锅煮肉颜色就变嘿了号 -
苏茅15716692300…… 铁锅就是这样,少放调色的东西,比如老抽,汤色之类的.汤调的颜色淡一些.最好还是用不锈钢锅吧.
@端瑾1192：铁锅炖肉怎么让它不黒烫呢 -
苏茅15716692300…… 是黑汤吧?一般都不会黑汤啊,我家的就是铁锅,哈哈,锅肯定要是经常使用的,要不然就会生锈,炖出的东西肯定是黑颜色的了,炒几回菜就好了,锅的表面就会有很多油,然后用的时候就不会黑
@端瑾1192：烧焦的锅怎么清洗?
苏茅15716692300…… 用锅烧一满锅开水再泡至少一晚上,大部分就能掉了, 我每次都是这样的
@端瑾1192：怎样去除炒锅的黑色污垢 -
苏茅15716692300…… 1、不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅里加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新. 2、锅子底部烧黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,都有不错的效果. 3、卤肉不小心烧焦了,锅底结了一层厚厚的焦肉,洗不掉又很难刮掉,锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可),加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份),加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除.
@端瑾1192：新买的铁锅熬羊汤发黑怎么办 -
苏茅15716692300…… 肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化,所以汤变黑了;因为铁质在空气中被氧化后就会变黑.但是喝了没事,建议熬汤时最后放盐.若还不行就换成铝锅或不锈钢锅!用砂锅最好! 羊肉汤一般分四种锅,首先是大铁锅,这样的...
@端瑾1192：我家有铁锅长时间不用生了锈,我刷掉了锈用猪肉皮蹭了,再煮汤还是发黑,怎么办,看着就恶心. -
苏茅15716692300…… 炒完菜以后如果用水轻轻冲一下就可以,或者水也不用,用炊帚擦净(好像有点不卫生,不过我看饭馆的一些师傅就这么干).但是不管怎么保护,一煮汤或烧水还是会生锈,所以尽量不烧水不煮汤.我也是讨厌生锈,而且觉得锈味太难闻,后来也是没办法了,就花了300元买了个不锈钢的.
@端瑾1192：用过的铁锅生锈烧汤黑怎么办 -
苏茅15716692300…… 有铁锈的锅是对身体有害的, 我有几个好办法, 1.生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净.铁锅上的铁锈会清除得干干净净.
苏茅15716692300…… 这是因为第一次用新买的铁锅时没有处理好. ============================== 1、铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷有彻底. 2、淘米水除锈:铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具,在用过之后,把它们浸入比较浓的淘米...
@端瑾1192：铁锅炖肉有黑的东西怎么回事 -
苏茅15716692300…… 应该是和菜没关系,主要是锅的问题,一是您在刚使用新锅的时候,没有做好用前的准备工作,比如用沙打磨,吃足油等;二是您在使用后,一定要将锅洗干净,擦干,不过最好别用钢刷使劲刷,对于铁锅来说,油是最好的保护剂,能很好防止铁锅生锈,做出菜来也不会黑了.
@端瑾1192：地锅炖肉汤发黑怎么解决 -
苏茅15716692300…… 铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,我敢说不会在有黑色的了.但是有的菜不会烧的话,也会烧黑的,那就不是锅的原因了, 主要原因是铁锅比较新,锅的表面有一层铁锈,被氧化后,饭就会变黑.还有一种情况就是用过之后,锅里留有水,产生铁锈.用铁锅炒菜会有少许黑色物质 这物质是二氧化三铁 对人体没害的 是有益的哦 因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多.这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致.因而,对于预防缺铁性贫血来说,用铁锅烹调膳食可能是有益的
@端瑾1192：铁锅煮肉发黑咋办?我以前用不锈钢锅颜色很好,现在用铁锅煮肉颜色就变嘿了号 -
苏茅15716692300…… 铁锅就是这样,少放调色的东西,比如老抽,汤色之类的.汤调的颜色淡一些.最好还是用不锈钢锅吧.
@端瑾1192：铁锅炖肉怎么让它不黒烫呢 -
苏茅15716692300…… 是黑汤吧?一般都不会黑汤啊,我家的就是铁锅,哈哈,锅肯定要是经常使用的,要不然就会生锈,炖出的东西肯定是黑颜色的了,炒几回菜就好了,锅的表面就会有很多油,然后用的时候就不会黑
@端瑾1192：烧焦的锅怎么清洗?
苏茅15716692300…… 用锅烧一满锅开水再泡至少一晚上,大部分就能掉了, 我每次都是这样的
@端瑾1192：怎样去除炒锅的黑色污垢 -
苏茅15716692300…… 1、不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅里加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新. 2、锅子底部烧黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,都有不错的效果. 3、卤肉不小心烧焦了,锅底结了一层厚厚的焦肉,洗不掉又很难刮掉,锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可),加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份),加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除.
@端瑾1192：新买的铁锅熬羊汤发黑怎么办 -
苏茅15716692300…… 肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化,所以汤变黑了;因为铁质在空气中被氧化后就会变黑.但是喝了没事,建议熬汤时最后放盐.若还不行就换成铝锅或不锈钢锅!用砂锅最好! 羊肉汤一般分四种锅,首先是大铁锅,这样的...
@端瑾1192：我家有铁锅长时间不用生了锈,我刷掉了锈用猪肉皮蹭了,再煮汤还是发黑,怎么办,看着就恶心. -
苏茅15716692300…… 炒完菜以后如果用水轻轻冲一下就可以,或者水也不用,用炊帚擦净(好像有点不卫生,不过我看饭馆的一些师傅就这么干).但是不管怎么保护,一煮汤或烧水还是会生锈,所以尽量不烧水不煮汤.我也是讨厌生锈,而且觉得锈味太难闻,后来也是没办法了,就花了300元买了个不锈钢的.
@端瑾1192：用过的铁锅生锈烧汤黑怎么办 -
苏茅15716692300…… 有铁锈的锅是对身体有害的, 我有几个好办法, 1.生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净.铁锅上的铁锈会清除得干干净净.
