铁锅贴饼子往下掉

@皮惠3068：你好,我做的铁板烧饼为啥一贴上去翻一下就会掉呢? -
微露17848866164…… 因为没有提供图片等相关参考信息,无法做出更准确的判断.但从生活实践经验判断,应该是铁板油渍过多原因导致不易粘牢.

@皮惠3068：怎么贴锅饼不往锅里掉了 -
微露17848866164…… 必须先把水烧开,等到锅热了以后再贴饼子.贴的时候用力一些,类似甩的力道. 有句歇后语:凉锅贴饼子——沉底了.说的就是锅不热,饼子是贴不住的.

@皮惠3068：铁锅炖鱼贴发面饼子怎样才能不让饼子往下掉呢' -
微露17848866164…… 下面放一个那种圆的网,就不会往下掉了,过5分钟在把网去掉!就是蒸梯中间那个网

@皮惠3068：贴饼子如何不往下滑 -
微露17848866164…… 你好,秘方就是趁着锅热的时候往上贴就行了. 没有其他好办法,总不能用胶去沾吧😄!

@皮惠3068：铁锅里贴饼总要掉进锅里是怎么回事 -
微露17848866164…… 快熟了......要么就是你的锅并不适合贴饼

@皮惠3068：怎样让烧饼粘锅!我贴不上去!老是掉!请您回复……谢谢 -
微露17848866164…… 那你肯定是凉锅,要把锅烧热有温度了热点没事,不要放油

@皮惠3068：缸炉子贴饼,温度也到了,反面也沾水了,为啥贴进去没一会就掉下来了 -
微露17848866164…… 估计是你饼子做的太干了,没粘牢,所以饼烤一会干了就掉下去了,应该做的再软点.

@皮惠3068：鸡窝烧饼炉怎样热锅贴上不会掉下来 -
微露17848866164…… 饼子做的时候不要过干,其次炉壁的温度要求高一些,这样饼子一贴即粘着了,就不会掉下来了.

@皮惠3068：高炉烧饼怎样才可以贴在锅上不掉 -
微露17848866164…… 我之前有看到卖烧饼的老板制作;就是在饼放入高炉时在贴炉的这面用刷子刷一点点水.不能多 刚好全部沾到就好了

@皮惠3068：铁锅里的玉米饼子是怎么做的为什么贴不熟 -
微露17848866164…… 和面时要先用开水烫好玉米面,不能用温水或冷水,做出来再吃就没有生的感觉了.