青蛙怎样做又嫩又入味
@郝盛2780：牛蛙怎么烧容易入味 -
狐疤15271776250…… 第一,牛蛙宰杀后用凉水浸泡一会;第二,切成自己需要大小的块;第三,锅里放凉水,水中加盐和稍许的油、胡椒粉,把牛蛙焯水,牛蛙变成白色后捞起,控净水分;第四,葱姜蒜爆锅,下大料、花椒、小米辣.爆香后加料酒、酱油,盐把牛蛙放入锅里爆炒熟即可. 另:可以做牛蛙汤、干炸牛蛙(也要焯水,焯水后用料酒、酱油、胡椒粉腌制十几分钟,蘸干淀粉炸制).
@郝盛2780：怎么煮美蛙嫩 -
狐疤15271776250…… 主料青蛙750克 辅料油适量盐适量青椒100克嫩姜100克小米辣适量泡椒适量味精适量花椒适量鸡精适量豆瓣酱1小勺 步骤 跳水美蛙的做法步骤11.剁碎后的小米辣 跳水美蛙的做法步骤22.切好的泡椒和嫩姜 跳水美蛙的做法步骤33.去除内脏洗净后的青蛙码上盐 跳水美蛙的做法步骤44.切成小段的青椒 跳水美蛙的做法步骤55.锅里油烧到9成热 跳水美蛙的做法步骤66.下豆瓣酱炒香 跳水美蛙的做法步骤77.跟着下泡椒和嫩姜炒 跳水美蛙的做法步骤88.加水熬汤汁 跳水美蛙的做法步骤99.加盐熬 跳水美蛙的做法步骤1010.将青蛙下锅煮 跳水美蛙的做法步骤1111.下青椒和味精鸡精后就可以起锅了 小贴士 青蛙洗好后码下盐更容易入味
@郝盛2780：家常牛蛙怎么做好吃 牛蛙怎么做才嫩窍门 -
狐疤15271776250…… 红烧牛蛙 材料 牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精 做法1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用.(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅.)2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段.3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可.4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可.
@郝盛2780：红烧青蛙怎么做好吃,红烧青蛙的家常做法 -
狐疤15271776250…… 主料 青蛙 500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 步骤 1.青蛙杀好洗净. 2.每只青蛙分切成四小块. 3.备好需要辅料. 4.加工好辅料备用. 5.铁锅烧热. 6.热锅加油烧热. 7.放入生姜爆锅. 8.投入青蛙不停翻炒约5分钟. 9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟. 10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅.(用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩) 11.装盘的红烧青蛙就这样.
@郝盛2780：青蛙怎么做才好吃 -
狐疤15271776250…… 炸着吃香啊 【菜名】 炸田鸡腿 【所属菜系】 东北菜 【特点】 外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富.【原料】 主料 田鸡腿4只. 辅料 面粉.精盐,味精,清油,绍酒,花椒水,花椒盐.【制作过程】1、将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节...
@郝盛2780：牛蛙要怎么做才好吃
狐疤15271776250…… 有种方法最好做,而且色香味具全 1、锅内放油,油热放葱,爆香放水. 2、汤里放酱油、鸡精、十三香 3、水开放入牛蛙、食盐、少量糖 4、待牛蛙熟了,汤干了即可出锅. (注:酱油要多放)
@郝盛2780：口味牛蛙怎么做? -
狐疤15271776250…… 首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧.配料:料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣...
@郝盛2780：牛蛙怎么烧 -
狐疤15271776250…… 介绍给你一道大蒜烧牛蛙做法:牛蛙洗净不需要去皮,清理干净内脏, 用盐在牛蛙表皮涂抹均因,杀掉表皮的粘液,用清水清洗,斩小块洗净沥干,用料酒,盐 ,胡椒粉腌制10分钟.大蒜去皮,生姜切末,大葱切断,洋葱洗净切块准备香料:八角2个,丁香2个,茴香适量,干花椒一把.油温7成热时候,放整颗蒜粒进去爆香,到蒜粒煎得有点金黄,倒入生姜末和香料,花椒粒翻炒到出香味,加入牛蛙翻炒,加五香粉盖上锅盖焖5分钟.在放入洋葱,调入生抽一勺,老抽一勺子,盐适量炒到洋葱软下来出香味,大火收汁起锅前放入青椒块和鸡粉,翻炒均匀起锅装盘即可.
@郝盛2780：鲜牛蛙肉怎样做又白又嫩 -
狐疤15271776250…… 牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺 做法 1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油.生抽腌5分钟.洋葱切大块.红尖椒切段. 2.准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅. 3.炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香. 4.倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火. 5.将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌.
@郝盛2780：辣炒青蛙怎么做如何做好吃 -
狐疤15271776250…… 辣炒青蛙的做法步骤 1. 姜切片,辣椒切丝 2. 姜蒜切碎 3. 料酒和五香粉,码味道 4. 菜油烧直9成热,下青蛙炒直白色,再放姜蒜炒香后,放辣椒和嫩姜,炒一分钟,放少量水,大火烧至收汁,放盐和味精 5. 一定要辣
狐疤15271776250…… 第一,牛蛙宰杀后用凉水浸泡一会;第二,切成自己需要大小的块;第三,锅里放凉水,水中加盐和稍许的油、胡椒粉,把牛蛙焯水,牛蛙变成白色后捞起,控净水分;第四,葱姜蒜爆锅,下大料、花椒、小米辣.爆香后加料酒、酱油,盐把牛蛙放入锅里爆炒熟即可. 另:可以做牛蛙汤、干炸牛蛙(也要焯水,焯水后用料酒、酱油、胡椒粉腌制十几分钟,蘸干淀粉炸制).
@郝盛2780：怎么煮美蛙嫩 -
狐疤15271776250…… 主料青蛙750克 辅料油适量盐适量青椒100克嫩姜100克小米辣适量泡椒适量味精适量花椒适量鸡精适量豆瓣酱1小勺 步骤 跳水美蛙的做法步骤11.剁碎后的小米辣 跳水美蛙的做法步骤22.切好的泡椒和嫩姜 跳水美蛙的做法步骤33.去除内脏洗净后的青蛙码上盐 跳水美蛙的做法步骤44.切成小段的青椒 跳水美蛙的做法步骤55.锅里油烧到9成热 跳水美蛙的做法步骤66.下豆瓣酱炒香 跳水美蛙的做法步骤77.跟着下泡椒和嫩姜炒 跳水美蛙的做法步骤88.加水熬汤汁 跳水美蛙的做法步骤99.加盐熬 跳水美蛙的做法步骤1010.将青蛙下锅煮 跳水美蛙的做法步骤1111.下青椒和味精鸡精后就可以起锅了 小贴士 青蛙洗好后码下盐更容易入味
@郝盛2780：家常牛蛙怎么做好吃 牛蛙怎么做才嫩窍门 -
狐疤15271776250…… 红烧牛蛙 材料 牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精 做法1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用.(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅.)2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段.3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可.4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可.
@郝盛2780：红烧青蛙怎么做好吃,红烧青蛙的家常做法 -
狐疤15271776250…… 主料 青蛙 500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 步骤 1.青蛙杀好洗净. 2.每只青蛙分切成四小块. 3.备好需要辅料. 4.加工好辅料备用. 5.铁锅烧热. 6.热锅加油烧热. 7.放入生姜爆锅. 8.投入青蛙不停翻炒约5分钟. 9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟. 10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅.(用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩) 11.装盘的红烧青蛙就这样.
@郝盛2780：青蛙怎么做才好吃 -
狐疤15271776250…… 炸着吃香啊 【菜名】 炸田鸡腿 【所属菜系】 东北菜 【特点】 外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富.【原料】 主料 田鸡腿4只. 辅料 面粉.精盐,味精,清油,绍酒,花椒水,花椒盐.【制作过程】1、将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节...
@郝盛2780：牛蛙要怎么做才好吃
狐疤15271776250…… 有种方法最好做,而且色香味具全 1、锅内放油,油热放葱,爆香放水. 2、汤里放酱油、鸡精、十三香 3、水开放入牛蛙、食盐、少量糖 4、待牛蛙熟了,汤干了即可出锅. (注:酱油要多放)
@郝盛2780：口味牛蛙怎么做? -
狐疤15271776250…… 首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧.配料:料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣...
@郝盛2780：牛蛙怎么烧 -
狐疤15271776250…… 介绍给你一道大蒜烧牛蛙做法:牛蛙洗净不需要去皮,清理干净内脏, 用盐在牛蛙表皮涂抹均因,杀掉表皮的粘液,用清水清洗,斩小块洗净沥干,用料酒,盐 ,胡椒粉腌制10分钟.大蒜去皮,生姜切末,大葱切断,洋葱洗净切块准备香料:八角2个,丁香2个,茴香适量,干花椒一把.油温7成热时候,放整颗蒜粒进去爆香,到蒜粒煎得有点金黄,倒入生姜末和香料,花椒粒翻炒到出香味,加入牛蛙翻炒,加五香粉盖上锅盖焖5分钟.在放入洋葱,调入生抽一勺,老抽一勺子,盐适量炒到洋葱软下来出香味,大火收汁起锅前放入青椒块和鸡粉,翻炒均匀起锅装盘即可.
@郝盛2780：鲜牛蛙肉怎样做又白又嫩 -
狐疤15271776250…… 牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺 做法 1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油.生抽腌5分钟.洋葱切大块.红尖椒切段. 2.准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅. 3.炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香. 4.倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火. 5.将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌.
@郝盛2780：辣炒青蛙怎么做如何做好吃 -
狐疤15271776250…… 辣炒青蛙的做法步骤 1. 姜切片,辣椒切丝 2. 姜蒜切碎 3. 料酒和五香粉,码味道 4. 菜油烧直9成热,下青蛙炒直白色,再放姜蒜炒香后,放辣椒和嫩姜,炒一分钟,放少量水,大火烧至收汁,放盐和味精 5. 一定要辣
