靖江鱼的做法
@郗时5298：靖江小干鱼怎么做好吃 -
穆丁14776272272…… 香辣靖江小干鱼 材料 靖江小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可.注意 干香微辣,开胃下饭.干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥.
@郗时5298：清蒸长江刀鱼是怎么做的 -
穆丁14776272272…… 自古以来,江刀、鲥鱼、河豚被并称为“长江三鲜”.地处江尾海头的江苏得天独厚,每年都可享受“三鲜”盛季,眼下春江水暖,“三鲜”正当旺时. 现今长江刀鱼的产量已经不多了,各地区都对长江进行保护了,在鱼类繁殖期定为休渔期,...
@郗时5298：靖江铺油绕河豚做法 -
穆丁14776272272…… 主料 中洋牌长江河豚 (2条) 辅料:葱 (少许) 姜 (少许) 蒜仔 (少许) 厨具平底锅 1将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用;生姜切片. 2、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水; 3、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可; 4、烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠. 5、炒锅应炼好,防止粘锅.2、煎鱼肝时应不停的转动炒锅
@郗时5298：周末了,推荐一桌简单的菜 -
穆丁14776272272…… 凉拌木耳: 主料:木耳 辅料:黄瓜、核桃仁. 调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜. 烹制方法: 1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡...
@郗时5298：泰州小吃 -
穆丁14776272272…… 宣堡小馄饨宣堡小馄饨以产于具有光荣革命传统的千年古镇泰兴市宣堡镇而得名,至今已有50多年的历史.黄桥烧饼黄桥烧饼为黄桥镇传统食品..一般品种有擦酥烧饼,方饼,麻饼,斜角饼等;精细品种有板油肉松,板油白糖,桂饼甜桂花,龙虎斗,蟹黄,虾仁,枣泥等二十多个品种,是江苏省七十九种名点之一.靖江蟹黄汤包靖江蟹黄汤包是中华六大名点之一,至今已有近二百年的历史.长江三鲜长江三鲜,刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜.其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的,佳肴妙趣横生.刀鱼是靖江境内素负盛名的长江水产,鱼形狭长似刀,因此得名.刀鱼色白带卵青,背有黄色,肉细腻鲜美,亦称江鲜第一.其他臭干、小烧饼、麻饼、鸡蛋煎饼、肉夹馍、栗子、铁板鱿鱼、鱿鱼粉丝、靖江肉铺
@郗时5298：长江刀鱼的清蒸做法 -
穆丁14776272272…… 材料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、黄豆芽200克、干辣椒(剪成段)100克、花椒20克、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙(30ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适...
@郗时5298：泰州市最有特色的小吃是什么?
穆丁14776272272…… 梅兰宴“梅兰宴”以淮扬菜风味为主,用料考究,制作严谨;追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美.“梅兰宴”是为纪念梅兰芳先生而研制成,将戏曲与烹饪文化相结合,以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景,以戏成菜,喻形或喻意,...
@郗时5298：靖江的菜是什么 -
穆丁14776272272…… 靖江市,简称＂靖＂,位于中国华东,江苏省中南部,长江下游北岸,襟江近海,东、西、南三面临江,南至东南与江阴、张家港隔江相望,东与如皋相邻,西北与泰兴相连,是江苏省新兴的港口工业城市,拥有优质长江岸线54公里,水陆交通...
@郗时5298：靖江有什么特产 -
穆丁14776272272…… 1.靖江肉脯.当之无愧,第一名.实在太有名了,不想多说.有好几种牌子,最好吃、最贵的当数“双鱼”,是靖江人的保留项目,第一品牌,有单盒装和礼盒装两种.传说苏州、上海人也只认“双鱼”.由于技术外泄,导致现在市场上的肉脯...
@郗时5298：泰州有高铁吗 -
穆丁14776272272…… 江苏省泰州市目前没有高铁站.但是泰州有两个火车站,分别是泰州站和姜堰站.泰州站位于泰州市海陵区京泰路一号,主要运行台州市周边地区上海南京等地的C字号高速线路.姜堰站位于泰州市姜堰区天目山街道单塘村站前路一号,同样是...
穆丁14776272272…… 香辣靖江小干鱼 材料 靖江小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可.注意 干香微辣,开胃下饭.干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥.
@郗时5298：清蒸长江刀鱼是怎么做的 -
穆丁14776272272…… 自古以来,江刀、鲥鱼、河豚被并称为“长江三鲜”.地处江尾海头的江苏得天独厚,每年都可享受“三鲜”盛季,眼下春江水暖,“三鲜”正当旺时. 现今长江刀鱼的产量已经不多了,各地区都对长江进行保护了,在鱼类繁殖期定为休渔期,...
@郗时5298：靖江铺油绕河豚做法 -
穆丁14776272272…… 主料 中洋牌长江河豚 (2条) 辅料:葱 (少许) 姜 (少许) 蒜仔 (少许) 厨具平底锅 1将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用;生姜切片. 2、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水; 3、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可; 4、烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠. 5、炒锅应炼好,防止粘锅.2、煎鱼肝时应不停的转动炒锅
@郗时5298：周末了,推荐一桌简单的菜 -
穆丁14776272272…… 凉拌木耳: 主料:木耳 辅料:黄瓜、核桃仁. 调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜. 烹制方法: 1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡...
@郗时5298：泰州小吃 -
穆丁14776272272…… 宣堡小馄饨宣堡小馄饨以产于具有光荣革命传统的千年古镇泰兴市宣堡镇而得名,至今已有50多年的历史.黄桥烧饼黄桥烧饼为黄桥镇传统食品..一般品种有擦酥烧饼,方饼,麻饼,斜角饼等;精细品种有板油肉松,板油白糖,桂饼甜桂花,龙虎斗,蟹黄,虾仁,枣泥等二十多个品种,是江苏省七十九种名点之一.靖江蟹黄汤包靖江蟹黄汤包是中华六大名点之一,至今已有近二百年的历史.长江三鲜长江三鲜,刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜.其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的,佳肴妙趣横生.刀鱼是靖江境内素负盛名的长江水产,鱼形狭长似刀,因此得名.刀鱼色白带卵青,背有黄色,肉细腻鲜美,亦称江鲜第一.其他臭干、小烧饼、麻饼、鸡蛋煎饼、肉夹馍、栗子、铁板鱿鱼、鱿鱼粉丝、靖江肉铺
@郗时5298：长江刀鱼的清蒸做法 -
穆丁14776272272…… 材料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、黄豆芽200克、干辣椒(剪成段)100克、花椒20克、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙(30ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适...
@郗时5298：泰州市最有特色的小吃是什么?
穆丁14776272272…… 梅兰宴“梅兰宴”以淮扬菜风味为主,用料考究,制作严谨;追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美.“梅兰宴”是为纪念梅兰芳先生而研制成,将戏曲与烹饪文化相结合,以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景,以戏成菜,喻形或喻意,...
@郗时5298：靖江的菜是什么 -
穆丁14776272272…… 靖江市,简称＂靖＂,位于中国华东,江苏省中南部,长江下游北岸,襟江近海,东、西、南三面临江,南至东南与江阴、张家港隔江相望,东与如皋相邻,西北与泰兴相连,是江苏省新兴的港口工业城市,拥有优质长江岸线54公里,水陆交通...
@郗时5298：靖江有什么特产 -
穆丁14776272272…… 1.靖江肉脯.当之无愧,第一名.实在太有名了,不想多说.有好几种牌子,最好吃、最贵的当数“双鱼”,是靖江人的保留项目,第一品牌,有单盒装和礼盒装两种.传说苏州、上海人也只认“双鱼”.由于技术外泄,导致现在市场上的肉脯...
@郗时5298：泰州有高铁吗 -
穆丁14776272272…… 江苏省泰州市目前没有高铁站.但是泰州有两个火车站,分别是泰州站和姜堰站.泰州站位于泰州市海陵区京泰路一号,主要运行台州市周边地区上海南京等地的C字号高速线路.姜堰站位于泰州市姜堰区天目山街道单塘村站前路一号,同样是...
