面怎么和有劲道
@鬱艳1248：怎样和面劲道 -
乔民13718411258…… 最简捷的方法有三: 一、和面时加入适量蛋清; 二、煮熟后入凉水浸一下; 三、到超市买专门的添加剂. 以上三种方法任选一或一起用均可,简单易行,效果显著,包你劲道无比!但第3种不推荐使用,现在提倡绿色饮食嘛~~~ 如果觉得好请采纳答案!
@鬱艳1248：怎样让面有劲 -
乔民13718411258…… 面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,知道够劲! 一点浅见,班门弄斧了!
@鬱艳1248：怎样和面会超级劲道 -
乔民13718411258…… 窍门: 1、和面讲究比例,面粉与水的比例通常为25:9. 2、面里要加点食盐. 3、和好面团饧面,面饧20分钟,时间长了面会发,不劲道,时间短了面不好擀. 4、擀面的时候要擀平,薄面最好用玉米面. 5、切面,开煮,火要旺水要宽,用玉米面做手擀面不容易乱汤,这样面才更劲道.
@鬱艳1248：和面怎么让面有劲道? -
乔民13718411258…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@鬱艳1248：面怎么做比较劲道, -
乔民13718411258…… 和面的步骤 用料:面粉、水、盐(各适量) 1、先倒入盆中适量的面粉(这里是两个人的量).2、然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀.放了盐和出来的面会很有劲道.3、先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点...
@鬱艳1248：怎样让面条劲道
乔民13718411258…… 1、煮湿面或干面条的话在水里放点盐,煮出来比较劲道. 2、自己和面的话,和面时在面里兑少量盐,面团和好放置2-4小时后再用. 3、煮面条八九成熟就要捞出来. 4、汤水要适量多一些. 以上都是家常方法,其他用工业原料或添加剂增加筋度口感的咱不会.
@鬱艳1248：怎样才能让发面更有劲 -
乔民13718411258…… 面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,知道够劲! 一点浅见,班门弄斧了!
@鬱艳1248：面条怎么煮才有劲道 -
乔民13718411258…… 不会煮面条的一定要收藏,学会这个煮面小技巧,面条劲道爽口
@鬱艳1248：怎么才能让面条有咬劲 -
乔民13718411258…… 面条要想劲道,关键要看和面这一步.首先要选择好的面粉,就是面筋多的那种.和面的时候要少加水,并且用冷水和面,让面和出来非常的硬,然后再醒面20分钟面就会稍微软一点了,醒的过程中注意不要让面表面风干.做之前再用干面粉揉一会,然后就可以做了.
@鬱艳1248：面怎么做才劲道 -
乔民13718411258…… 活面时先倒入一些水,然后手在面盆里顺着一方向转动,把面炒成面绪子,再加一些水继续炒,这样一直加水,炒面,直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子,再把它们活在一起就可以了.用来压的面,不能活得软了,不然就会粘压面机.活好...
乔民13718411258…… 最简捷的方法有三: 一、和面时加入适量蛋清; 二、煮熟后入凉水浸一下; 三、到超市买专门的添加剂. 以上三种方法任选一或一起用均可,简单易行,效果显著,包你劲道无比!但第3种不推荐使用,现在提倡绿色饮食嘛~~~ 如果觉得好请采纳答案!
@鬱艳1248：怎样让面有劲 -
乔民13718411258…… 面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,知道够劲! 一点浅见,班门弄斧了!
@鬱艳1248：怎样和面会超级劲道 -
乔民13718411258…… 窍门: 1、和面讲究比例,面粉与水的比例通常为25:9. 2、面里要加点食盐. 3、和好面团饧面,面饧20分钟,时间长了面会发,不劲道,时间短了面不好擀. 4、擀面的时候要擀平,薄面最好用玉米面. 5、切面,开煮,火要旺水要宽,用玉米面做手擀面不容易乱汤,这样面才更劲道.
@鬱艳1248：和面怎么让面有劲道? -
乔民13718411258…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@鬱艳1248：面怎么做比较劲道, -
乔民13718411258…… 和面的步骤 用料:面粉、水、盐(各适量) 1、先倒入盆中适量的面粉(这里是两个人的量).2、然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀.放了盐和出来的面会很有劲道.3、先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点...
@鬱艳1248：怎样让面条劲道
乔民13718411258…… 1、煮湿面或干面条的话在水里放点盐,煮出来比较劲道. 2、自己和面的话,和面时在面里兑少量盐,面团和好放置2-4小时后再用. 3、煮面条八九成熟就要捞出来. 4、汤水要适量多一些. 以上都是家常方法,其他用工业原料或添加剂增加筋度口感的咱不会.
@鬱艳1248：怎样才能让发面更有劲 -
乔民13718411258…… 面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,知道够劲! 一点浅见,班门弄斧了!
@鬱艳1248：面条怎么煮才有劲道 -
乔民13718411258…… 不会煮面条的一定要收藏,学会这个煮面小技巧,面条劲道爽口
@鬱艳1248：怎么才能让面条有咬劲 -
乔民13718411258…… 面条要想劲道,关键要看和面这一步.首先要选择好的面粉,就是面筋多的那种.和面的时候要少加水,并且用冷水和面,让面和出来非常的硬,然后再醒面20分钟面就会稍微软一点了,醒的过程中注意不要让面表面风干.做之前再用干面粉揉一会,然后就可以做了.
@鬱艳1248：面怎么做才劲道 -
乔民13718411258…… 活面时先倒入一些水,然后手在面盆里顺着一方向转动,把面炒成面绪子,再加一些水继续炒,这样一直加水,炒面,直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子,再把它们活在一起就可以了.用来压的面,不能活得软了,不然就会粘压面机.活好...
