面条什么材料做的
@别便1180：面条的原材料都是什么? -
谢娟18723761173…… 面粉,揉制面团的重点在于把干面粉颗粒转化成黏着性够强的团块,展现出足够的延展性以捏塑出细长面条同时也要够坚初,煮的时候不能烂.小麦面粉的黏性来自面筋蛋白,而插粒小麦的优点是面筋含量高,且面筋的弹性低于面包用小麦所含...
@别便1180：做面条的主要配方 -
谢娟18723761173…… 做芝麻叶面条,首先把已经晒好的芝麻叶,用水浸泡一段时间,使其变软,然后使劲的搓,搓去芝麻叶的苦味(如果不搓会很苦),搓好洗好以后,加一些作料,例如葱、芝麻油、盐、五香粉等之类的调制,等水开了以后,先把面条放进锅里,...
@别便1180：做面条的配方有哪些?普通面条的做法介绍
谢娟18723761173…… 一.各类面食基本做法: 1.普通面条: 使用中筋面粉,以温水,少量盐,面粉和水搅拌成面团,面粉和水的比例为4杯面粉比1杯水,家中的米杯或一般杯子皆可使用. ...
@别便1180：怎么制做面条 -
谢娟18723761173…… 用料 全蛋2只 普通面粉500g 盐一小撮 水适量 做法 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,...
@别便1180：如何自己做面条 -
谢娟18723761173…… 1、炸酱面 材料: 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁.各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及...
@别便1180：宽面主要是用什么材料做的?和河粉又有什么区别? - 作业帮
谢娟18723761173…… [答案] “宽面”是面条的一种,截面成长方形,面粉制成,就是北方地区小麦产地的一种主食制品;而“河粉”是大米制成,是属于水稻产区盛行的一种主食. 面条制作时大部分不加热,也就是基本上是“生”的,直接将面粉调合后压制而成;而河粉则必...
@别便1180：面条厂做面条都是用什么原料做的 -
谢娟18723761173…… 当然用面粉啊,或者掺玉米面、荞麦面,可以加鸡蛋.要是自己吃的话最好买切面,就是机器压出来的,口感差不太多,如果自已做的话比较麻烦,新手做出来恐怕不好吃.
@别便1180：我自己想做面条,不知道有没有一些面条制作的配方 -
谢娟18723761173…… 面条制作配方 中筋面粉 500克 碱水 1克 1.先将材料混合拌均.松弛30分钟. 2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条. 鸡蛋面条 材料 ①水 115克 蛋 100克 盐 5克 ②中筋面粉 500克 作法 1.先将材料混合拌均.松弛30分钟. 2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条. 蔬菜汁面的做法是这样的: 中筋面600克,蔬菜汁约220克,盐18克 步骤: 1.面粉与所有原料拌匀成团 2.揉到成团,并松弛15分钟 3.用＂压面机＂压成薄面皮(若没有压面机,水可能要多加一点才会好做.)
@别便1180：做面条需要什么材料比例是多少 -
谢娟18723761173…… 你好,批量加工面条需要的原料有高筋面粉、淀粉、食用盐、筋力源F型、防腐剂等,面条才能筋道耐煮、保鲜时间长.
@别便1180：面条是怎样做成的? -
谢娟18723761173…… 看你要做什么了.刀削面,还是一般的面条,拉面还是一般的面条.我看到的刀削面,就是把面粉和水揉到一起,比做馒头揉好的面少点水,然后用刀削.拉面不知道怎么做.一般的面条,也是把面揉好,里面可以加鸡蛋,蔬菜汁然后在擀成皮...
谢娟18723761173…… 面粉,揉制面团的重点在于把干面粉颗粒转化成黏着性够强的团块,展现出足够的延展性以捏塑出细长面条同时也要够坚初,煮的时候不能烂.小麦面粉的黏性来自面筋蛋白,而插粒小麦的优点是面筋含量高,且面筋的弹性低于面包用小麦所含...
@别便1180：做面条的主要配方 -
谢娟18723761173…… 做芝麻叶面条,首先把已经晒好的芝麻叶,用水浸泡一段时间,使其变软,然后使劲的搓,搓去芝麻叶的苦味(如果不搓会很苦),搓好洗好以后,加一些作料,例如葱、芝麻油、盐、五香粉等之类的调制,等水开了以后,先把面条放进锅里,...
@别便1180：做面条的配方有哪些?普通面条的做法介绍
谢娟18723761173…… 一.各类面食基本做法: 1.普通面条: 使用中筋面粉,以温水,少量盐,面粉和水搅拌成面团,面粉和水的比例为4杯面粉比1杯水,家中的米杯或一般杯子皆可使用. ...
@别便1180：怎么制做面条 -
谢娟18723761173…… 用料 全蛋2只 普通面粉500g 盐一小撮 水适量 做法 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,...
@别便1180：如何自己做面条 -
谢娟18723761173…… 1、炸酱面 材料: 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁.各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及...
@别便1180：宽面主要是用什么材料做的?和河粉又有什么区别? - 作业帮
谢娟18723761173…… [答案] “宽面”是面条的一种,截面成长方形,面粉制成,就是北方地区小麦产地的一种主食制品;而“河粉”是大米制成,是属于水稻产区盛行的一种主食. 面条制作时大部分不加热,也就是基本上是“生”的,直接将面粉调合后压制而成;而河粉则必...
@别便1180：面条厂做面条都是用什么原料做的 -
谢娟18723761173…… 当然用面粉啊,或者掺玉米面、荞麦面,可以加鸡蛋.要是自己吃的话最好买切面,就是机器压出来的,口感差不太多,如果自已做的话比较麻烦,新手做出来恐怕不好吃.
@别便1180：我自己想做面条,不知道有没有一些面条制作的配方 -
谢娟18723761173…… 面条制作配方 中筋面粉 500克 碱水 1克 1.先将材料混合拌均.松弛30分钟. 2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条. 鸡蛋面条 材料 ①水 115克 蛋 100克 盐 5克 ②中筋面粉 500克 作法 1.先将材料混合拌均.松弛30分钟. 2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条. 蔬菜汁面的做法是这样的: 中筋面600克,蔬菜汁约220克,盐18克 步骤: 1.面粉与所有原料拌匀成团 2.揉到成团,并松弛15分钟 3.用＂压面机＂压成薄面皮(若没有压面机,水可能要多加一点才会好做.)
@别便1180：做面条需要什么材料比例是多少 -
谢娟18723761173…… 你好,批量加工面条需要的原料有高筋面粉、淀粉、食用盐、筋力源F型、防腐剂等,面条才能筋道耐煮、保鲜时间长.
@别便1180：面条是怎样做成的? -
谢娟18723761173…… 看你要做什么了.刀削面,还是一般的面条,拉面还是一般的面条.我看到的刀削面,就是把面粉和水揉到一起,比做馒头揉好的面少点水,然后用刀削.拉面不知道怎么做.一般的面条,也是把面揉好,里面可以加鸡蛋,蔬菜汁然后在擀成皮...
