面条分类粗细型号
@吕祥3314：兰州拉面的粗细分类及标准? - 作业帮
仲佩15048602212…… [答案] 随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”.
@吕祥3314：牛肉面粗细分几种
仲佩15048602212…… 牛肉面粗细主要分7种,从面条的粗细上来分有:1、大宽:二个指头宽;2、二宽:一指宽;3、韭叶子:韭菜叶的宽度;4、二细:直径四毫米左右;5、三细:直径三毫米左右;6、细的:铅笔芯粗细;7、毛细:细铁丝粗细.这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细.另外,牛肉面的分量也有大、小碗之分.讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是用牛骨头炖出来的清汤,白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗.
@吕祥3314：挂面的粗细分几个种类?
仲佩15048602212…… 1.面条像腰带,就是比裤腰带还宽,怎么着也要5cm以上. 2.扯面,宽度在1-2cm左右.(biangbiang面). 3.韭叶面,也就是和韭菜叶子一样宽的面条. 4.挂面,大概3mm宽. 5.龙须面,1mm左右. 6.棍棍面,和兰州拉面近似.
@吕祥3314：中国十大面条都有哪些? -
仲佩15048602212…… 1、兰州牛肉面 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃.兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种. 2、北京炸酱面 流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成.将...
@吕祥3314：兰州拉面12种粗细标准的? -
仲佩15048602212…… 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
@吕祥3314：面条的种类有哪些,越多越好 -
仲佩15048602212…… 面条的种类很多: 一、从品种分:挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面. 二、从特色分:上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面 三、从做法分:汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面.
@吕祥3314：意大利面类有多少种? -
仲佩15048602212…… 意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外,还有 1.小水管通心面 2.天使的发丝(粗) 3.天使的发丝(细) 4.斜管面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面...
@吕祥3314：面条有哪几种分类? -
仲佩15048602212…… 按面条宽度分:龙须面(银丝面)、细面、小阔面、大阔面、特阔面按添加物分:花种挂面、食疗挂面至于加碘,一般都是用碘盐就含碘了啊
@吕祥3314：面条的种类? -
仲佩15048602212…… 1、拉面,烩面,刀削面,猫耳面,炒面,卤面,捞面,凉面,杂酱面,大刀面,夹心面,伊面,长寿面,蝌蚪面,疙瘩面,浆面条,糊涂面,糊汤面,芝麻叶面条,固墙手擀面,新疆拉条,盖浇面,油浸面,炝锅
@吕祥3314：面条的种类有哪些?最好是详细些! -
仲佩15048602212…… 现在面条的种类越来越多,什么兰州的拉面、上海的阳春面、四川的担担面、山西的刀削面……不用出家门,我就可以吃到各地的风味面条,甚至还可以吃到国外的诸多品种,象朝鲜的拌面、日本的拉面等等,哦,对了,还有意大利面,记得好像是元代旅行家马可?波罗从中国带回去发展起来的,所以我猜想这些外来的面条大概都应该源于中国吧,毕竟中国的面条历史长达两千余年,堪称世界之最了.
仲佩15048602212…… [答案] 随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”.
@吕祥3314：牛肉面粗细分几种
仲佩15048602212…… 牛肉面粗细主要分7种,从面条的粗细上来分有:1、大宽:二个指头宽;2、二宽:一指宽;3、韭叶子:韭菜叶的宽度;4、二细:直径四毫米左右;5、三细:直径三毫米左右;6、细的:铅笔芯粗细;7、毛细:细铁丝粗细.这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细.另外,牛肉面的分量也有大、小碗之分.讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是用牛骨头炖出来的清汤,白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗.
@吕祥3314：挂面的粗细分几个种类?
仲佩15048602212…… 1.面条像腰带,就是比裤腰带还宽,怎么着也要5cm以上. 2.扯面,宽度在1-2cm左右.(biangbiang面). 3.韭叶面,也就是和韭菜叶子一样宽的面条. 4.挂面,大概3mm宽. 5.龙须面,1mm左右. 6.棍棍面,和兰州拉面近似.
@吕祥3314：中国十大面条都有哪些? -
仲佩15048602212…… 1、兰州牛肉面 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃.兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种. 2、北京炸酱面 流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成.将...
@吕祥3314：兰州拉面12种粗细标准的? -
仲佩15048602212…… 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
@吕祥3314：面条的种类有哪些,越多越好 -
仲佩15048602212…… 面条的种类很多: 一、从品种分:挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面. 二、从特色分:上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面 三、从做法分:汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面.
@吕祥3314：意大利面类有多少种? -
仲佩15048602212…… 意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外,还有 1.小水管通心面 2.天使的发丝(粗) 3.天使的发丝(细) 4.斜管面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面...
@吕祥3314：面条有哪几种分类? -
仲佩15048602212…… 按面条宽度分:龙须面(银丝面)、细面、小阔面、大阔面、特阔面按添加物分:花种挂面、食疗挂面至于加碘,一般都是用碘盐就含碘了啊
@吕祥3314：面条的种类? -
仲佩15048602212…… 1、拉面,烩面,刀削面,猫耳面,炒面,卤面,捞面,凉面,杂酱面,大刀面,夹心面,伊面,长寿面,蝌蚪面,疙瘩面,浆面条,糊涂面,糊汤面,芝麻叶面条,固墙手擀面,新疆拉条,盖浇面,油浸面,炝锅
@吕祥3314：面条的种类有哪些?最好是详细些! -
仲佩15048602212…… 现在面条的种类越来越多,什么兰州的拉面、上海的阳春面、四川的担担面、山西的刀削面……不用出家门,我就可以吃到各地的风味面条,甚至还可以吃到国外的诸多品种,象朝鲜的拌面、日本的拉面等等,哦,对了,还有意大利面,记得好像是元代旅行家马可?波罗从中国带回去发展起来的,所以我猜想这些外来的面条大概都应该源于中国吧,毕竟中国的面条历史长达两千余年,堪称世界之最了.
