顺德酱鱼干怎样制作
@邹怜5632：如何做酱鱼干 -
哈琛18346164445…… 剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干,选一容器分层堆码,先高度白酒喷洒鱼干表面去腥,再用熬制的上等老抽酱油浸制2到3天,然后再取出沥干酱油,重新再放阴凉处晾干,3天后,一批香气诱人的酱鲫鱼做好了,吃的时候,放姜,葱,油,适量的糖隔水蒸30分钟,夏天喝酒做酒菜可是上好的美味
@邹怜5632：顺德菱鱼干的做法大全 -
哈琛18346164445…… 主料 鱼干 半条 辅料 姜 1小块 蒜 2瓣 干辣椒 2个 豆豉 适量 白糖 少许 酱油 少许 盐 少许 葱花 少许 步骤 1.准备所需材料. 2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎. 3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味. 4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上. 5.加入少许的白糖、酱油. 6.放蒸锅内大火蒸15分钟. 7.最后撒上葱花即可出锅.
@邹怜5632：酱鱼干怎么做? -
哈琛18346164445…… 菜系及功效:豫菜 补气食谱 工艺:酱烧 酱板鱼的制作材料: 主料:鲤鱼750克 辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克 调料:味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克 酱炙鱼的特色: ...
@邹怜5632：怎么制作鱼干 家常的那种 -
哈琛18346164445…… 卤鱼干的制作方法 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,...
@邹怜5632：酱鳊鱼干怎么做 -
哈琛18346164445…… 用料 新鲜鳊鱼 10条 盐 若干 酱油 若干 黄酒 若干 酱鳊鱼干的做法 洗净晾干淋上酱油黄酒 腌制一晚上 晾晒 经过两天的晾晒成品出炉 隔水清蒸30分钟,美美的鱼干就上桌了
@邹怜5632：酱鱼干怎么烧 -
哈琛18346164445…… 酱板鱼的制作材料:主料:鲤鱼750克辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克调料:味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克酱炙鱼的特色:色泽枣红,酱香鱼鲜,沁人心脾.酱炙鱼的...
@邹怜5632：绍兴酱鱼干的做法 -
哈琛18346164445…… 酱鱼干的做法如下 一、用料 主料:鱼干50克、尖椒100克. 辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克. 二、做法 小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦. 小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以...
@邹怜5632：酱汁海鱼干怎么做如何做好吃 -
哈琛18346164445…… 主料鱼干500克 辅料黄酒适量 番茄酱随个人口味 醋适量 糖15克 盐1小勺 生抽1小碗 酱汁海鱼干的做法步骤1. 用黄酒泡洗干净,略晾干.锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟.2. 收汁即可!撒上点芝麻即可上桌!
@邹怜5632：怎样制作鲮鱼干 -
哈琛18346164445…… 制作鲮鱼干步骤如下:1、把鲮鱼清洗干净,先把鱼拍晕,使用去鱼鳞刀将鱼鳞去除干净.2、使用锋利的刀具把鱼肚子切开,去除内脏.3、往鱼肚子塞粗盐,并把鱼身也涂抹上粗盐腌制.4、用牙签将鱼肚撑开,用绳子将鱼悬挂在太阳底下爆嗮即可.5、等到鱼水分完全蒸发,美味的鲮鱼干即制作完成.
@邹怜5632：糖醋酱汁鱼干怎么做 -
哈琛18346164445…… 鱼干做糖醋鱼要先在水里浸泡4—5小时,把鱼充分泡软,再进行烹制.主料:鱼1000克辅料:青椒3 0克 洋葱(白皮)100克调料:江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油20克制作流...
哈琛18346164445…… 剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干,选一容器分层堆码,先高度白酒喷洒鱼干表面去腥,再用熬制的上等老抽酱油浸制2到3天,然后再取出沥干酱油,重新再放阴凉处晾干,3天后,一批香气诱人的酱鲫鱼做好了,吃的时候,放姜,葱,油,适量的糖隔水蒸30分钟,夏天喝酒做酒菜可是上好的美味
@邹怜5632：顺德菱鱼干的做法大全 -
哈琛18346164445…… 主料 鱼干 半条 辅料 姜 1小块 蒜 2瓣 干辣椒 2个 豆豉 适量 白糖 少许 酱油 少许 盐 少许 葱花 少许 步骤 1.准备所需材料. 2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎. 3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味. 4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上. 5.加入少许的白糖、酱油. 6.放蒸锅内大火蒸15分钟. 7.最后撒上葱花即可出锅.
@邹怜5632：酱鱼干怎么做? -
哈琛18346164445…… 菜系及功效:豫菜 补气食谱 工艺:酱烧 酱板鱼的制作材料: 主料:鲤鱼750克 辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克 调料:味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克 酱炙鱼的特色: ...
@邹怜5632：怎么制作鱼干 家常的那种 -
哈琛18346164445…… 卤鱼干的制作方法 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,...
@邹怜5632：酱鳊鱼干怎么做 -
哈琛18346164445…… 用料 新鲜鳊鱼 10条 盐 若干 酱油 若干 黄酒 若干 酱鳊鱼干的做法 洗净晾干淋上酱油黄酒 腌制一晚上 晾晒 经过两天的晾晒成品出炉 隔水清蒸30分钟,美美的鱼干就上桌了
@邹怜5632：酱鱼干怎么烧 -
哈琛18346164445…… 酱板鱼的制作材料:主料:鲤鱼750克辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克调料:味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克酱炙鱼的特色:色泽枣红,酱香鱼鲜,沁人心脾.酱炙鱼的...
@邹怜5632：绍兴酱鱼干的做法 -
哈琛18346164445…… 酱鱼干的做法如下 一、用料 主料:鱼干50克、尖椒100克. 辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克. 二、做法 小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦. 小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以...
@邹怜5632：酱汁海鱼干怎么做如何做好吃 -
哈琛18346164445…… 主料鱼干500克 辅料黄酒适量 番茄酱随个人口味 醋适量 糖15克 盐1小勺 生抽1小碗 酱汁海鱼干的做法步骤1. 用黄酒泡洗干净,略晾干.锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟.2. 收汁即可!撒上点芝麻即可上桌!
@邹怜5632：怎样制作鲮鱼干 -
哈琛18346164445…… 制作鲮鱼干步骤如下:1、把鲮鱼清洗干净,先把鱼拍晕,使用去鱼鳞刀将鱼鳞去除干净.2、使用锋利的刀具把鱼肚子切开,去除内脏.3、往鱼肚子塞粗盐,并把鱼身也涂抹上粗盐腌制.4、用牙签将鱼肚撑开,用绳子将鱼悬挂在太阳底下爆嗮即可.5、等到鱼水分完全蒸发,美味的鲮鱼干即制作完成.
@邹怜5632：糖醋酱汁鱼干怎么做 -
哈琛18346164445…… 鱼干做糖醋鱼要先在水里浸泡4—5小时,把鱼充分泡软,再进行烹制.主料:鱼1000克辅料:青椒3 0克 洋葱(白皮)100克调料:江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油20克制作流...
