风干板鸭的家庭做法
@通馨4457：风干的板鸭怎么做着吃? -
崔态15335031339…… 先用淘米水浸泡1-2天(如泡1天以上需换水),视口味轻重自己决定,然后捞出清洗放入一锅清水中(不要切碎),水要漫过鸭子,加葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火焖熟即可,不要焖的太烂,不然口味不好 板鸭一只(约400克)干红椒...
@通馨4457：请问,风干的板鸭怎样做才能好吃,以前没吃过不知怎么做 -
崔态15335031339…… 原料 风干鸭 1只 白萝卜 适量 油 少许 胡椒粉 适量 枸杞 3克 糖 适量 方法1将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;2锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;5待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅.6鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸.
@通馨4457：风干鸭的做法 -
崔态15335031339…… 鸭1只(重约1000克),精盐100克. 做法: (1)将鸭洗去血水、漂净,鸭身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水. (2)把鸭放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可. 原料: ...
@通馨4457：风干鸭怎么做好吃 -
崔态15335031339…… 1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段; 2.锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可. 注意: 咸香适口,开胃下酒.板鸭本身有盐,烧制时要控制好咸度.
@通馨4457：那种晒干的板鸭怎么个吃法最好吃 -
崔态15335031339…… 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
@通馨4457：腌制好的风干鸭怎么做 -
崔态15335031339…… 做法: 1、鸭子切大块,入水焯过,冷水清洗干净. 2、热锅炒白糖,入鸭块(不加油),翻炒至鸭块有焦糖味,好像粘糖葫芦的味道,迅速入冷水,没过鸭块.3、鸭子如果1斤,入生抽1两,料酒1两,花椒7,8粒,葱段,姜1片,八角1颗,公丁香1个. 4、高压锅炖煮15分钟后,开盖入糖少许,收汁即可出锅.
@通馨4457：风干鸭怎么做 风干鸭的做法 -
崔态15335031339…… 原料:鸭子1只,红曲粉,冰糖,红酒,酱油,绍酒,盐,糖,花椒,八角,桂皮,小 茴香,葱段,姜片 做法: 1.鸭子剁成四厘米见方的块,加酱油、绍酒、少许盐、少许白糖,再加入30粒花椒、少许八角、桂皮、小茴香、葱段、姜片,抓匀腌...
@通馨4457：干板鸭怎样吃 -
崔态15335031339…… 给你说一个川菜中最简单 也是最香辣的做法1、将买回的干板鸭洗净切成小块(牙口不好的 可以用温热水泡软肉质)2、将干辣椒 花椒 姜片 蒜放入烧热的油中爆香3、将板鸭块放入一起炒 最后放点鸡精起锅4、在成品上撒上白芝麻 葱花 就好了
@通馨4457：风干鸭子怎么做好吃 -
崔态15335031339…… 用料 鸭子 半只(大概800克) 生姜 高度白酒 五香粉 盐 白糖25克 麦芽糖20克 卤水 风干鸭子的做法 1.鸭子洗净后略滴干水,再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,将鸭子放入盆中,冷藏腌渍12小时2.锅放入少许油,热油后,加入白糖,中火慢...
@通馨4457：风干鸭怎么吃(,除了和大白菜一起煮的吃法) -
崔态15335031339…… 风干鸭一般就是腊鸭吧,家常的吃法就好.切块放高压锅,放姜啊八角啊之类你喜欢的作料,加水煮,别加盐了哦.煮好后倒出来,然后弄一个火锅(照你自己喜欢的口味弄),把鸭肉倒进火锅里一起吃就好,高压锅煮过的鸭肉会比较软,而且没那么咸了.就着火锅吃最好,热腾腾的,肉质又松又软~
崔态15335031339…… 先用淘米水浸泡1-2天(如泡1天以上需换水),视口味轻重自己决定,然后捞出清洗放入一锅清水中(不要切碎),水要漫过鸭子,加葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火焖熟即可,不要焖的太烂,不然口味不好 板鸭一只(约400克)干红椒...
@通馨4457：请问,风干的板鸭怎样做才能好吃,以前没吃过不知怎么做 -
崔态15335031339…… 原料 风干鸭 1只 白萝卜 适量 油 少许 胡椒粉 适量 枸杞 3克 糖 适量 方法1将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;2锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;5待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅.6鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸.
@通馨4457：风干鸭的做法 -
崔态15335031339…… 鸭1只(重约1000克),精盐100克. 做法: (1)将鸭洗去血水、漂净,鸭身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水. (2)把鸭放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可. 原料: ...
@通馨4457：风干鸭怎么做好吃 -
崔态15335031339…… 1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段; 2.锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可. 注意: 咸香适口,开胃下酒.板鸭本身有盐,烧制时要控制好咸度.
@通馨4457：那种晒干的板鸭怎么个吃法最好吃 -
崔态15335031339…… 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
@通馨4457：腌制好的风干鸭怎么做 -
崔态15335031339…… 做法: 1、鸭子切大块,入水焯过,冷水清洗干净. 2、热锅炒白糖,入鸭块(不加油),翻炒至鸭块有焦糖味,好像粘糖葫芦的味道,迅速入冷水,没过鸭块.3、鸭子如果1斤,入生抽1两,料酒1两,花椒7,8粒,葱段,姜1片,八角1颗,公丁香1个. 4、高压锅炖煮15分钟后,开盖入糖少许,收汁即可出锅.
@通馨4457：风干鸭怎么做 风干鸭的做法 -
崔态15335031339…… 原料:鸭子1只,红曲粉,冰糖,红酒,酱油,绍酒,盐,糖,花椒,八角,桂皮,小 茴香,葱段,姜片 做法: 1.鸭子剁成四厘米见方的块,加酱油、绍酒、少许盐、少许白糖,再加入30粒花椒、少许八角、桂皮、小茴香、葱段、姜片,抓匀腌...
@通馨4457：干板鸭怎样吃 -
崔态15335031339…… 给你说一个川菜中最简单 也是最香辣的做法1、将买回的干板鸭洗净切成小块(牙口不好的 可以用温热水泡软肉质)2、将干辣椒 花椒 姜片 蒜放入烧热的油中爆香3、将板鸭块放入一起炒 最后放点鸡精起锅4、在成品上撒上白芝麻 葱花 就好了
@通馨4457：风干鸭子怎么做好吃 -
崔态15335031339…… 用料 鸭子 半只(大概800克) 生姜 高度白酒 五香粉 盐 白糖25克 麦芽糖20克 卤水 风干鸭子的做法 1.鸭子洗净后略滴干水,再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,将鸭子放入盆中,冷藏腌渍12小时2.锅放入少许油,热油后,加入白糖,中火慢...
@通馨4457：风干鸭怎么吃(,除了和大白菜一起煮的吃法) -
崔态15335031339…… 风干鸭一般就是腊鸭吧,家常的吃法就好.切块放高压锅,放姜啊八角啊之类你喜欢的作料,加水煮,别加盐了哦.煮好后倒出来,然后弄一个火锅(照你自己喜欢的口味弄),把鸭肉倒进火锅里一起吃就好,高压锅煮过的鸭肉会比较软,而且没那么咸了.就着火锅吃最好,热腾腾的,肉质又松又软~
