食品加工流程步骤
@邢韩5805：泡面的生产过程(越详细越好) -
毋咽18521051241…… 泡面的生产过程主要由以下步骤组成: 一:搅拌成面团:把准备好的和面水,用机器均匀喷洒在面粉上,然后不断的搅拌,直到搅成面团. 二:碾压生面团:生面团不断的通过多个碾压机,压成一层面皮,然后把两层面皮压成一层,不断地...
@邢韩5805：食品加工 - 搜狗百科
毋咽18521051241…… 根据GB10789-2007,把饮料分为11大类,我就以果汁饮料为例 水处理→溶糖→防腐剂→甜味剂→酸味剂→果汁→香精→色素→脱气→杀菌→灌装→封盖 设备: 1以自来水为原水的水处理设备(砂缸,炭缸,精密过滤(微滤)器,一级反渗透...
@邢韩5805：膨化食品加工工艺流程是怎样的?
毋咽18521051241…… 油炸膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—调湿—膨化机—油炸— 调味—包装—成品. 油炸膨化工艺是将原料置于油锅中,高温油炸.高温及油本身的作用 使原料体积膨胀.该工艺是一种古老的膨化方法. 挤压膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—细磨—称量—送料机— 蒸气预混处理—挤压蒸煮机—烘烤—调整尺寸—调味—包装—成品. 膨化食品连续膨化生产工艺:原料—加湿—膨化—焙烤—调味—干燥 —包装成品.
@邢韩5805：做牛奶的工艺流程 -
毋咽18521051241…… 总工艺流程:原料验收——过滤净化——标准化——均质——杀菌——冷却——灌装——封盖——装箱——冷藏 UTH牛乳加工工艺:牛乳——加热80度——蒸汽混合直接加热150度——保温1-4秒——减压冷却约80度——均质——冷却——包装
@邢韩5805：巧克力的加工过程 -
毋咽18521051241…… 可可豆晒干储存后由巧克力原料工厂采买,即开始进行加工过程.大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤.可可豆经压碎后,豆仁里的「可可脂」(Cocoa butter)流出成为稠浆状,多用于医疗、美容用途;剩下的...
@邢韩5805：巧克力生产工艺流程 -
毋咽18521051241…… 黑巧克力的原料是:白砂糖(sugar)、可可脂(cocoa butter)、可可粉(cocoa powder)、卵磷脂(soja lecithin)、聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)和香兰素(Vanillin).(备注:可可粉要从很专门的渠道才能买到,其他材料可从普通的食品...
@邢韩5805：熟食加工制作包装流程 -
毋咽18521051241…… 一二三楼说的都不精确 但有些关系 我想应该不是专业的 我给些建议吧 1.可以选择紫外线消毒,建议不要高温杀菌,很影响口感. 2.如果想延长保质期,那有很多方面,比如你的生产环境,设备的环境及材料,当然添加些食品添加剂是可以提高他的保存期,但是如果只是单方面考虑那效果不会太理想. 3 熟食的消毒有很多方法,例高温 巴氏,紫外线,烟熏等要根据产品的特性来确定他的消毒方法 ,包装的时间也要看是什么食品,如果有什么需要可以给我写信 会尽量帮你
@邢韩5805：加工工艺流程图怎么画 -
毋咽18521051241…… 原发布者:chenpengzhe521 水产制品生产工艺流程图蔬菜制品生产工艺流程图其他粮食加工品生产工艺流程图水果制品生产工艺流程图炒货食品及坚果制品生产工艺流程图
@邢韩5805：板栗饮料类食品及加工工艺流程是怎样的?
毋咽18521051241…… 板栗果实中蛋白质、氨基酸含量丰富,随着板栗产量的提高, 以板栗为原料的果汁饮品不断问世,如板栗带肉果汁、板栗粉、板 栗奶、栗子露等及各种汁液调配品种. (1)果汁分类.按其状态一般分为原果汁、鲜果汁、浓缩果 汁、果汁糖浆、带果肉果汁、果汁碳酸饮料、果汁固体饮料等. (2)工艺流程.原料—破碎(打浆)—预煮—榨汁(浸提)— 粗滤—精滤(均质脱气、浓缩、干燥)—糖酸调整—杀菌—根据需 要进一步加工成各种风味的果汁制品.
毋咽18521051241…… 泡面的生产过程主要由以下步骤组成: 一:搅拌成面团:把准备好的和面水,用机器均匀喷洒在面粉上,然后不断的搅拌,直到搅成面团. 二:碾压生面团:生面团不断的通过多个碾压机,压成一层面皮,然后把两层面皮压成一层,不断地...
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毋咽18521051241…… 根据GB10789-2007,把饮料分为11大类,我就以果汁饮料为例 水处理→溶糖→防腐剂→甜味剂→酸味剂→果汁→香精→色素→脱气→杀菌→灌装→封盖 设备: 1以自来水为原水的水处理设备(砂缸,炭缸,精密过滤(微滤)器,一级反渗透...
@邢韩5805：膨化食品加工工艺流程是怎样的?
毋咽18521051241…… 油炸膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—调湿—膨化机—油炸— 调味—包装—成品. 油炸膨化工艺是将原料置于油锅中,高温油炸.高温及油本身的作用 使原料体积膨胀.该工艺是一种古老的膨化方法. 挤压膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—细磨—称量—送料机— 蒸气预混处理—挤压蒸煮机—烘烤—调整尺寸—调味—包装—成品. 膨化食品连续膨化生产工艺:原料—加湿—膨化—焙烤—调味—干燥 —包装成品.
@邢韩5805：做牛奶的工艺流程 -
毋咽18521051241…… 总工艺流程:原料验收——过滤净化——标准化——均质——杀菌——冷却——灌装——封盖——装箱——冷藏 UTH牛乳加工工艺:牛乳——加热80度——蒸汽混合直接加热150度——保温1-4秒——减压冷却约80度——均质——冷却——包装
@邢韩5805：巧克力的加工过程 -
毋咽18521051241…… 可可豆晒干储存后由巧克力原料工厂采买,即开始进行加工过程.大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤.可可豆经压碎后,豆仁里的「可可脂」(Cocoa butter)流出成为稠浆状,多用于医疗、美容用途;剩下的...
@邢韩5805：巧克力生产工艺流程 -
毋咽18521051241…… 黑巧克力的原料是:白砂糖(sugar)、可可脂(cocoa butter)、可可粉(cocoa powder)、卵磷脂(soja lecithin)、聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)和香兰素(Vanillin).(备注:可可粉要从很专门的渠道才能买到,其他材料可从普通的食品...
@邢韩5805：熟食加工制作包装流程 -
毋咽18521051241…… 一二三楼说的都不精确 但有些关系 我想应该不是专业的 我给些建议吧 1.可以选择紫外线消毒,建议不要高温杀菌,很影响口感. 2.如果想延长保质期,那有很多方面,比如你的生产环境,设备的环境及材料,当然添加些食品添加剂是可以提高他的保存期,但是如果只是单方面考虑那效果不会太理想. 3 熟食的消毒有很多方法,例高温 巴氏,紫外线,烟熏等要根据产品的特性来确定他的消毒方法 ,包装的时间也要看是什么食品,如果有什么需要可以给我写信 会尽量帮你
@邢韩5805：加工工艺流程图怎么画 -
毋咽18521051241…… 原发布者:chenpengzhe521 水产制品生产工艺流程图蔬菜制品生产工艺流程图其他粮食加工品生产工艺流程图水果制品生产工艺流程图炒货食品及坚果制品生产工艺流程图
@邢韩5805：板栗饮料类食品及加工工艺流程是怎样的?
毋咽18521051241…… 板栗果实中蛋白质、氨基酸含量丰富,随着板栗产量的提高, 以板栗为原料的果汁饮品不断问世,如板栗带肉果汁、板栗粉、板 栗奶、栗子露等及各种汁液调配品种. (1)果汁分类.按其状态一般分为原果汁、鲜果汁、浓缩果 汁、果汁糖浆、带果肉果汁、果汁碳酸饮料、果汁固体饮料等. (2)工艺流程.原料—破碎(打浆)—预煮—榨汁(浸提)— 粗滤—精滤(均质脱气、浓缩、干燥)—糖酸调整—杀菌—根据需 要进一步加工成各种风味的果汁制品.
