食品加工流程详细步骤
@闫穆1246：泡面的生产过程(越详细越好) -
武饰18484615439…… 泡面的生产过程主要由以下步骤组成: 一:搅拌成面团:把准备好的和面水,用机器均匀喷洒在面粉上,然后不断的搅拌,直到搅成面团. 二:碾压生面团:生面团不断的通过多个碾压机,压成一层面皮,然后把两层面皮压成一层,不断地...
@闫穆1246：食品操作流程图 -
武饰18484615439…… 食品加工操作流程示意图,如图:
@闫穆1246：蜜饯加工基本工艺流程有哪些?
武饰18484615439…… 蜜饯加工基本工艺流程如下: (1) 蜜饯加工工艺流程原料—选别、分级—清洗-去皮、切 分—盐腌—硬化、硫处理—糖煮(糖溃)—控干—摊盘-烘晒-包 装—成品. (2) ...
@闫穆1246：膨化食品加工工艺流程是怎样的?
武饰18484615439…… 油炸膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—调湿—膨化机—油炸— 调味—包装—成品. 油炸膨化工艺是将原料置于油锅中,高温油炸.高温及油本身的作用 使原料体积膨胀.该工艺是一种古老的膨化方法. 挤压膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—细磨—称量—送料机— 蒸气预混处理—挤压蒸煮机—烘烤—调整尺寸—调味—包装—成品. 膨化食品连续膨化生产工艺:原料—加湿—膨化—焙烤—调味—干燥 —包装成品.
@闫穆1246：食品加工 - 搜狗百科
武饰18484615439…… 总工艺流程:原料验收——过滤净化——标准化——均质——杀菌——冷却——灌装——封盖——装箱——冷藏 UTH牛乳加工工艺:牛乳——加热80度——蒸汽混合直接加热150度——保温1-4秒——减压冷却约80度——均质——冷却——包装
@闫穆1246：焙烤型食品工艺流程是什么? -
武饰18484615439…… 根据方便食品生产许可证审查细则(2006版) 焙烤型工艺流程:原料进货验收仓储→领料→制粉→蒸练→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→烘焙→调味→包装. 容易或可能出现的质量安全问题:成型水分过高,导致膨化度不够,成品不够疏松;烘烤温度过高,容易烘焦,温度过低,成品容易带生. 关键控制点:水分的控制;烘烤温度的控制.
@闫穆1246：薯片制造流程及所需原辅料《详细》专业回答优先 -
武饰18484615439…… 我国福建地区采用下述方法,制得甜薯片,颇受国内外欢迎. 工艺流程:甜薯--水洗--蒸煮--剥皮--切断--干燥--待白粉析出--成品 注意事项: 蒸煮要透,先蒸90分钟,使筷子能容易插入薯内的程度,再焖20~30分钟,酌加冷水再蒸10分钟,然后可...
@闫穆1246：食品操作流程怎么写 -
武饰18484615439…… 产品概述、产品配方、工艺流程图、操作步骤、质量标准等,看你自己需要吧,还可以多加一些进去,比如设备、人员定岗、执行标准、检验方法等.
@闫穆1246：巧克力生产工艺流程 -
武饰18484615439…… 黑巧克力的原料是:白砂糖(sugar)、可可脂(cocoa butter)、可可粉(cocoa powder)、卵磷脂(soja lecithin)、聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)和香兰素(Vanillin).(备注:可可粉要从很专门的渠道才能买到,其他材料可从普通的食品...
武饰18484615439…… 泡面的生产过程主要由以下步骤组成: 一:搅拌成面团:把准备好的和面水,用机器均匀喷洒在面粉上,然后不断的搅拌,直到搅成面团. 二:碾压生面团:生面团不断的通过多个碾压机,压成一层面皮,然后把两层面皮压成一层,不断地...
@闫穆1246：食品操作流程图 -
武饰18484615439…… 食品加工操作流程示意图,如图:
@闫穆1246：蜜饯加工基本工艺流程有哪些?
武饰18484615439…… 蜜饯加工基本工艺流程如下: (1) 蜜饯加工工艺流程原料—选别、分级—清洗-去皮、切 分—盐腌—硬化、硫处理—糖煮(糖溃)—控干—摊盘-烘晒-包 装—成品. (2) ...
@闫穆1246：膨化食品加工工艺流程是怎样的?
武饰18484615439…… 油炸膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—调湿—膨化机—油炸— 调味—包装—成品. 油炸膨化工艺是将原料置于油锅中,高温油炸.高温及油本身的作用 使原料体积膨胀.该工艺是一种古老的膨化方法. 挤压膨化食品的生产工艺:原料入库—清理—细磨—称量—送料机— 蒸气预混处理—挤压蒸煮机—烘烤—调整尺寸—调味—包装—成品. 膨化食品连续膨化生产工艺:原料—加湿—膨化—焙烤—调味—干燥 —包装成品.
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武饰18484615439…… 总工艺流程:原料验收——过滤净化——标准化——均质——杀菌——冷却——灌装——封盖——装箱——冷藏 UTH牛乳加工工艺:牛乳——加热80度——蒸汽混合直接加热150度——保温1-4秒——减压冷却约80度——均质——冷却——包装
@闫穆1246：焙烤型食品工艺流程是什么? -
武饰18484615439…… 根据方便食品生产许可证审查细则(2006版) 焙烤型工艺流程:原料进货验收仓储→领料→制粉→蒸练→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→烘焙→调味→包装. 容易或可能出现的质量安全问题:成型水分过高,导致膨化度不够,成品不够疏松;烘烤温度过高,容易烘焦,温度过低,成品容易带生. 关键控制点:水分的控制;烘烤温度的控制.
@闫穆1246：薯片制造流程及所需原辅料《详细》专业回答优先 -
武饰18484615439…… 我国福建地区采用下述方法,制得甜薯片,颇受国内外欢迎. 工艺流程:甜薯--水洗--蒸煮--剥皮--切断--干燥--待白粉析出--成品 注意事项: 蒸煮要透,先蒸90分钟,使筷子能容易插入薯内的程度,再焖20~30分钟,酌加冷水再蒸10分钟,然后可...
@闫穆1246：食品操作流程怎么写 -
武饰18484615439…… 产品概述、产品配方、工艺流程图、操作步骤、质量标准等,看你自己需要吧,还可以多加一些进去,比如设备、人员定岗、执行标准、检验方法等.
@闫穆1246：巧克力生产工艺流程 -
武饰18484615439…… 黑巧克力的原料是:白砂糖(sugar)、可可脂(cocoa butter)、可可粉(cocoa powder)、卵磷脂(soja lecithin)、聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)和香兰素(Vanillin).(备注:可可粉要从很专门的渠道才能买到,其他材料可从普通的食品...
