食品安全200题库免费下载
@从恒2833：餐饮服务食品安全知识试题 -
弓仲17047033386…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@从恒2833：食品安全知识问答题 - 作业帮
弓仲17047033386…… [答案] 《食品卫生法》 (一) 简答题 1.《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的? 答:1995年. 2.《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么? 答:防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生,保障人民身体健...
@从恒2833：中小学生食品卫生安全知识大赛试题(判断)三、判断题(共18题)1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染.( )... - 作业帮
弓仲17047033386…… [答案] 1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错
@从恒2833：食品安全应考虑的问题包括①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质 -
弓仲17047033386…… B 试题分析:食品安全是指:防止食品污染,预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净,不吃有毒的食物,如发芽的马铃薯、发霉的花生、死河豚,防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟,保持厨房和餐具的清洁卫生,买经检疫合格的食品,在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容,所以此题答案为B. 点评:此题为基础题,较易,解答此题可联系生活实际进行解答.
@从恒2833：下列符合食品安全的是( )A.工业用盐用来腌制咸菜B.用工业酒精勾兑白酒C.用甲醛溶液保鲜食物D.干 -
弓仲17047033386…… A、工业盐中含有大量的亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故A错误,B、工业酒精中含有大量的甲醇,甲醇有毒,误饮5~10毫升能双目失明,大量饮用会导致死亡,故B错误,C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C错误,D、干冰无毒,干冰汽化是需要吸热,可以冷藏食品,故D正确,故选D.
@从恒2833：《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题 -
弓仲17047033386…… 1、A 2、B 3、D 4、A 5、B 6、B 7、A 8、A 9、A 10、A 11、D 12、D 13、B 14、C 15、D 1对 2错 3对 4错 5对
@从恒2833：食品安全3层次的知识有哪些? -
弓仲17047033386…… 1、不购买不符合食品安全的产品. 2、积极学习食品安全知识,并向家人朋友宣传. 3、发现不符合食品安全相关规定的产品及时举报. 食品安全标准内容: (1)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其...
@从恒2833：食品安全法律法规考试试题!! -
弓仲17047033386…… 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(A).A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(B)负责.A.工商行政部门 B.质量监督部门 ...
@从恒2833：食品安全短语20字以内 - 作业帮
弓仲17047033386…… [答案] (一) 食品安全,责任重于泰山 (二) 以人为本,确保饮食安全 (三) 全面实施食品放心工程,促进经济社会协调发展 (四) 民以食为天,食以安为信 (五) 建立诚信体系,保障食品安全 (六) 群众利益无小事,食品安全是大事 (七) 食品安...
弓仲17047033386…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@从恒2833：食品安全知识问答题 - 作业帮
弓仲17047033386…… [答案] 《食品卫生法》 (一) 简答题 1.《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的? 答:1995年. 2.《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么? 答:防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生,保障人民身体健...
@从恒2833：中小学生食品卫生安全知识大赛试题(判断)三、判断题(共18题)1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染.( )... - 作业帮
弓仲17047033386…… [答案] 1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错
@从恒2833：食品安全应考虑的问题包括①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质 -
弓仲17047033386…… B 试题分析:食品安全是指:防止食品污染,预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净,不吃有毒的食物,如发芽的马铃薯、发霉的花生、死河豚,防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟,保持厨房和餐具的清洁卫生,买经检疫合格的食品,在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容,所以此题答案为B. 点评:此题为基础题,较易,解答此题可联系生活实际进行解答.
@从恒2833：下列符合食品安全的是( )A.工业用盐用来腌制咸菜B.用工业酒精勾兑白酒C.用甲醛溶液保鲜食物D.干 -
弓仲17047033386…… A、工业盐中含有大量的亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故A错误,B、工业酒精中含有大量的甲醇,甲醇有毒,误饮5~10毫升能双目失明,大量饮用会导致死亡,故B错误,C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C错误,D、干冰无毒,干冰汽化是需要吸热,可以冷藏食品,故D正确,故选D.
@从恒2833：《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题 -
弓仲17047033386…… 1、A 2、B 3、D 4、A 5、B 6、B 7、A 8、A 9、A 10、A 11、D 12、D 13、B 14、C 15、D 1对 2错 3对 4错 5对
@从恒2833：食品安全3层次的知识有哪些? -
弓仲17047033386…… 1、不购买不符合食品安全的产品. 2、积极学习食品安全知识,并向家人朋友宣传. 3、发现不符合食品安全相关规定的产品及时举报. 食品安全标准内容: (1)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其...
@从恒2833：食品安全法律法规考试试题!! -
弓仲17047033386…… 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(A).A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(B)负责.A.工商行政部门 B.质量监督部门 ...
@从恒2833：食品安全短语20字以内 - 作业帮
弓仲17047033386…… [答案] (一) 食品安全,责任重于泰山 (二) 以人为本,确保饮食安全 (三) 全面实施食品放心工程,促进经济社会协调发展 (四) 民以食为天,食以安为信 (五) 建立诚信体系,保障食品安全 (六) 群众利益无小事,食品安全是大事 (七) 食品安...
