食品安全必考200题
@宰丁2900：餐饮服务食品安全知识试题 -
全树18913276345…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@宰丁2900：食品安全法律法规考试试题!! -
全树18913276345…… 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(A).A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(B)负责.A.工商行政部门 B.质量监督部门 ...
@宰丁2900：食品安全应考虑的问题包括①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质 -
全树18913276345…… B 试题分析:食品安全是指:防止食品污染,预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净,不吃有毒的食物,如发芽的马铃薯、发霉的花生、死河豚,防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟,保持厨房和餐具的清洁卫生,买经检疫合格的食品,在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容,所以此题答案为B. 点评:此题为基础题,较易,解答此题可联系生活实际进行解答.
@宰丁2900：食品安全判断题 -
全树18913276345…… 1,否2.否3,否4,否5,是6,否7,是8,否9,是10,否11,否12,是13.否,14 否 15,是 16,是17,否 18,否,19,否,20,否
@宰丁2900：《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题 -
全树18913276345…… 1、A 2、B 3、D 4、A 5、B 6、B 7、A 8、A 9、A 10、A 11、D 12、D 13、B 14、C 15、D 1对 2错 3对 4错 5对
@宰丁2900：食品中添加防腐剂能防止微生物引起食品腐败,下列说法正确的是( ) - 作业帮
全树18913276345…… [选项] A. 加入防腐剂的食品永远不会腐败 B. 现代食品保存方法就是添加防腐剂 C. 食品中添加防腐剂安全可靠,没有任何副作用 D. 长期食用添加防腐剂的食品,对人体可能会有潜在的危害
@宰丁2900：(常识调查)食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理... - 上学吧
全树18913276345…… 一.4: 食品的卫生 第六条 食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状. 第七条 专供婴幼儿的主、辅食品,必...
全树18913276345…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@宰丁2900：食品安全法律法规考试试题!! -
全树18913276345…… 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(A).A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(B)负责.A.工商行政部门 B.质量监督部门 ...
@宰丁2900：食品安全应考虑的问题包括①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质 -
全树18913276345…… B 试题分析:食品安全是指:防止食品污染,预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净,不吃有毒的食物,如发芽的马铃薯、发霉的花生、死河豚,防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟,保持厨房和餐具的清洁卫生,买经检疫合格的食品,在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容,所以此题答案为B. 点评:此题为基础题,较易,解答此题可联系生活实际进行解答.
@宰丁2900：食品安全判断题 -
全树18913276345…… 1,否2.否3,否4,否5,是6,否7,是8,否9,是10,否11,否12,是13.否,14 否 15,是 16,是17,否 18,否,19,否,20,否
@宰丁2900：《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题 -
全树18913276345…… 1、A 2、B 3、D 4、A 5、B 6、B 7、A 8、A 9、A 10、A 11、D 12、D 13、B 14、C 15、D 1对 2错 3对 4错 5对
@宰丁2900：食品中添加防腐剂能防止微生物引起食品腐败,下列说法正确的是( ) - 作业帮
全树18913276345…… [选项] A. 加入防腐剂的食品永远不会腐败 B. 现代食品保存方法就是添加防腐剂 C. 食品中添加防腐剂安全可靠,没有任何副作用 D. 长期食用添加防腐剂的食品,对人体可能会有潜在的危害
@宰丁2900：(常识调查)食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理... - 上学吧
全树18913276345…… 一.4: 食品的卫生 第六条 食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状. 第七条 专供婴幼儿的主、辅食品,必...
