食品添加剂使用量表
@宁尝1261：食品添加剂使用表 -
宿顺13420189879…… 食品添加剂使用记录表】 使用单位: 序号 产品名称 批号 生产量 添加剂名称 使用量 使用时间 使用人 负责人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 合 计 注:此表由企业认真填写,定期交企业质保部门长期存档,备各级检查和质量问题溯源
@宁尝1261：国标2640食品添加剂使用标准:柠檬酸,柠檬酸钠,苹果酸,维生素C最大使用量 -
宿顺13420189879…… GB 2760-2014规定柠檬酸,柠檬酸钠,苹果酸,维生素C的限量都是“按生产需要适量使用”,在实际工作中就是说可以按生产需要达到食品的最佳口感来添加.这几种添加剂在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单,当然表A.3 中所列的食品除外.当然企业在生产过程中肯定有一个明确的添加量,因为要保证生产的产品品质稳定.
@宁尝1261：食品添加剂使用量g/kg如何理解 -
宿顺13420189879…… 理解为每千克该食品中可加入的对应添加剂的用量为...克 例如:月饼中的脱氢乙酸及其钠盐(防腐剂)的最大添加量为0.5g/kg(根据GB2760),代表每1kg月饼中可以加入的这个添加剂不得超过5g. 以上请参考,谢谢
@宁尝1261：一般饮料食品添加剂的参考用量范围是多少?? -
宿顺13420189879…… 可用于饮料的食品添加剂有六十多中,以下仅例举部分食品添加剂的最大用量: β-阿朴-8-胡萝卜素醛:0.02g/kg 冰结构蛋白:按生产需要使用 丙二醇脂肪酸酯:5g/kg 刺云实胶:5g/kg 淀粉磷酸酯钠:按生产需要使用 二氧化硅:0.5g/kg 红花黄:0.5g/kg 甜蜜素:0.65g/kg 焦糖色:2g/kg 糖精钠:0.15g/kg
@宁尝1261：食品添加剂使用量百分比是相对于什么的 -
宿顺13420189879…… g是指添加剂的使用量,kg是指成品百的重量,也就是1公斤的成品里面含的添加剂是*克.GB2760里面都有详细规定的 ,比如山梨酸在调味品里面的最大添加量是1g/kg ,那其他度原料至少要999g ,就是说1000g的配料里面,山梨酸的用量不能超过1g.
@宁尝1261：食品添加剂如何正确使用? -
宿顺13420189879…… 在国家标准《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,对各种食品添加剂用在什么食品中,最大使用量都有规定,该标准在网上可以搜到.但在实际制作食品过程中,添加剂是否超量使用缺乏监管力度,超量使用肯定存在,所以添加食品添加剂的食品最好少吃.
@宁尝1261：国家质检对食品添加剂的用量有什么规定? -
宿顺13420189879…… 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定. 食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定. 最新标准为:GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》.
@宁尝1261：gb2760 - 2014食品添加剂标准亮蓝标准原料带入量 -
宿顺13420189879…… 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 01.02.02 风味发酵乳 0.025 以亮蓝计 01.04.02 调制炼乳 0.025 以亮蓝计 03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.025 以亮蓝计 04.01.02.05 果酱 0.5 以亮蓝计 04.01.02.08.02 凉果类 0.025 以亮蓝计 ...
@宁尝1261：关于食品添加剂的添加量? -
宿顺13420189879…… 食品添加剂的带入原则是:某种食品添加剂不是直接加入到食品中的,而是通过其他含有该种食品添加剂的食品原(配)料带入到食品中的.这种带入应符合以下几个原则:一是食品配料中允许使用该食品添加剂;二是食品配料中该添加剂的用量不应超过《食品添加剂使用卫生标准》允许的最大使用量;三是应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料而带入的水平;四是由配料带入到食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平.分析该种添加剂是否属于带入原则时,应结合产品的配方综合分析.
@宁尝1261：食品添加剂使用量2%——5%什么意思?怎么添加使用 -
宿顺13420189879…… 就是百分比,一百克水=两克~五克,为安全用量,一斤水五百克,你肯定懂了.
宿顺13420189879…… 食品添加剂使用记录表】 使用单位: 序号 产品名称 批号 生产量 添加剂名称 使用量 使用时间 使用人 负责人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 合 计 注:此表由企业认真填写,定期交企业质保部门长期存档,备各级检查和质量问题溯源
@宁尝1261：国标2640食品添加剂使用标准:柠檬酸,柠檬酸钠,苹果酸,维生素C最大使用量 -
宿顺13420189879…… GB 2760-2014规定柠檬酸,柠檬酸钠,苹果酸,维生素C的限量都是“按生产需要适量使用”,在实际工作中就是说可以按生产需要达到食品的最佳口感来添加.这几种添加剂在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单,当然表A.3 中所列的食品除外.当然企业在生产过程中肯定有一个明确的添加量,因为要保证生产的产品品质稳定.
@宁尝1261：食品添加剂使用量g/kg如何理解 -
宿顺13420189879…… 理解为每千克该食品中可加入的对应添加剂的用量为...克 例如:月饼中的脱氢乙酸及其钠盐(防腐剂)的最大添加量为0.5g/kg(根据GB2760),代表每1kg月饼中可以加入的这个添加剂不得超过5g. 以上请参考,谢谢
@宁尝1261：一般饮料食品添加剂的参考用量范围是多少?? -
宿顺13420189879…… 可用于饮料的食品添加剂有六十多中,以下仅例举部分食品添加剂的最大用量: β-阿朴-8-胡萝卜素醛:0.02g/kg 冰结构蛋白:按生产需要使用 丙二醇脂肪酸酯:5g/kg 刺云实胶:5g/kg 淀粉磷酸酯钠:按生产需要使用 二氧化硅:0.5g/kg 红花黄:0.5g/kg 甜蜜素:0.65g/kg 焦糖色:2g/kg 糖精钠:0.15g/kg
@宁尝1261：食品添加剂使用量百分比是相对于什么的 -
宿顺13420189879…… g是指添加剂的使用量,kg是指成品百的重量,也就是1公斤的成品里面含的添加剂是*克.GB2760里面都有详细规定的 ,比如山梨酸在调味品里面的最大添加量是1g/kg ,那其他度原料至少要999g ,就是说1000g的配料里面,山梨酸的用量不能超过1g.
@宁尝1261：食品添加剂如何正确使用? -
宿顺13420189879…… 在国家标准《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,对各种食品添加剂用在什么食品中,最大使用量都有规定,该标准在网上可以搜到.但在实际制作食品过程中,添加剂是否超量使用缺乏监管力度,超量使用肯定存在,所以添加食品添加剂的食品最好少吃.
@宁尝1261：国家质检对食品添加剂的用量有什么规定? -
宿顺13420189879…… 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定. 食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定. 最新标准为:GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》.
@宁尝1261：gb2760 - 2014食品添加剂标准亮蓝标准原料带入量 -
宿顺13420189879…… 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 01.02.02 风味发酵乳 0.025 以亮蓝计 01.04.02 调制炼乳 0.025 以亮蓝计 03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.025 以亮蓝计 04.01.02.05 果酱 0.5 以亮蓝计 04.01.02.08.02 凉果类 0.025 以亮蓝计 ...
@宁尝1261：关于食品添加剂的添加量? -
宿顺13420189879…… 食品添加剂的带入原则是:某种食品添加剂不是直接加入到食品中的,而是通过其他含有该种食品添加剂的食品原(配)料带入到食品中的.这种带入应符合以下几个原则:一是食品配料中允许使用该食品添加剂;二是食品配料中该添加剂的用量不应超过《食品添加剂使用卫生标准》允许的最大使用量;三是应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料而带入的水平;四是由配料带入到食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平.分析该种添加剂是否属于带入原则时,应结合产品的配方综合分析.
@宁尝1261：食品添加剂使用量2%——5%什么意思?怎么添加使用 -
宿顺13420189879…… 就是百分比,一百克水=两克~五克,为安全用量,一斤水五百克,你肯定懂了.
