食堂人员的岗位要求
@项浅5656：食堂管理员岗位职责 -
祖月18563177871…… 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
@项浅5656：员工食堂厨师的岗位职责?(全面) -
祖月18563177871…… 1 、严格履行岗位职责,全面完成各项工作任务. 2 、严禁任何恶意破坏公司形象的言行,如散布谣言、拉帮结派、制造混乱. 3 、严禁以任何方式恶意对抗公司管理. 二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作,遵守厨房纪律 、服从工作分...
@项浅5656：员工餐厅的各类人员岗位职责 -
祖月18563177871…… 员工餐厨师岗位职责1、保证良好的个人卫生和就餐环境卫生,负责员工餐与小吃(可能)的烹饪.2、要求烹饪的菜品合理搭配,味道鲜美,经常变换花样,,迎合大众的口味,让员工吃得满意.3、根据本店的上下班时间,保证员工准...
@项浅5656：食堂厨房对员工有哪些要求?
祖月18563177871…… 1、厨房工作人员必须到市疾bing控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗. 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《...
@项浅5656：学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 对学校食堂从业人员的卫生要求有哪些 -
祖月18563177871…… 一、食堂从业人员包括采购员、炊事员、分餐员、仓库保管员及帮工等,每年必须进行健康体检,新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明,并掌握有关食品卫生的基本要求后,方可参加工作,否则不得擅自上...
@项浅5656：中餐厅厨师岗位职责是什么? -
祖月18563177871…… 餐厅厨师工作职责 1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责. 2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖. 3、 炒菜过程中,每炒完一道菜...
@项浅5656：食品从业人员应有的哪些卫生习惯? -
祖月18563177871…… 食品从业人员卫生要求 1、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求. 2、食堂从业人员每年必须进行健康体检,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作. 患有痢病...
@项浅5656：258食堂网 - 对食堂承包的从业人员有哪些要求?
祖月18563177871…… 从业人员要注重个人卫生,上班时间,不得涂抹口红、指押油,不准留指甲、戴戒指、不吸烟、打喷嚏、抠鼻孔,衣着要清洁干净,不得穿拖鞋,不得用手直接触食物,必须佩戴袖套、手套及口罩等. .
@项浅5656：厨师长的岗位职责有哪些? -
祖月18563177871…… 1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品. 2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作. 3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品...
@项浅5656：餐饮人员素质要求、操作要求、质量要求单位食堂人员工作规范包括以上
祖月18563177871…… 餐饮人员都要有健康证,并且在有效期内.打饭菜的人员要带口罩、帽子、还有围裙,衣帽都要经常清洗消毒,进入工作前要先洗净手,不能留指甲涂指甲油.要有服务意识,多站在就餐人员的角度考虑,比如冬天打热菜给就餐人员.及时收拾不净的桌面,抹布要每天消毒清洗.碗筷也清洗消毒.每天每餐的各种菜都要留样24小时,如果24小时内没有就餐人员出现问题才可以倒掉.要有专门的收银人员.
祖月18563177871…… 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
@项浅5656：员工食堂厨师的岗位职责?(全面) -
祖月18563177871…… 1 、严格履行岗位职责,全面完成各项工作任务. 2 、严禁任何恶意破坏公司形象的言行,如散布谣言、拉帮结派、制造混乱. 3 、严禁以任何方式恶意对抗公司管理. 二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作,遵守厨房纪律 、服从工作分...
@项浅5656：员工餐厅的各类人员岗位职责 -
祖月18563177871…… 员工餐厨师岗位职责1、保证良好的个人卫生和就餐环境卫生,负责员工餐与小吃(可能)的烹饪.2、要求烹饪的菜品合理搭配,味道鲜美,经常变换花样,,迎合大众的口味,让员工吃得满意.3、根据本店的上下班时间,保证员工准...
@项浅5656：食堂厨房对员工有哪些要求?
祖月18563177871…… 1、厨房工作人员必须到市疾bing控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗. 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《...
@项浅5656：学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 对学校食堂从业人员的卫生要求有哪些 -
祖月18563177871…… 一、食堂从业人员包括采购员、炊事员、分餐员、仓库保管员及帮工等,每年必须进行健康体检,新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明,并掌握有关食品卫生的基本要求后,方可参加工作,否则不得擅自上...
@项浅5656：中餐厅厨师岗位职责是什么? -
祖月18563177871…… 餐厅厨师工作职责 1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责. 2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖. 3、 炒菜过程中,每炒完一道菜...
@项浅5656：食品从业人员应有的哪些卫生习惯? -
祖月18563177871…… 食品从业人员卫生要求 1、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求. 2、食堂从业人员每年必须进行健康体检,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作. 患有痢病...
@项浅5656：258食堂网 - 对食堂承包的从业人员有哪些要求?
祖月18563177871…… 从业人员要注重个人卫生,上班时间,不得涂抹口红、指押油,不准留指甲、戴戒指、不吸烟、打喷嚏、抠鼻孔,衣着要清洁干净,不得穿拖鞋,不得用手直接触食物,必须佩戴袖套、手套及口罩等. .
@项浅5656：厨师长的岗位职责有哪些? -
祖月18563177871…… 1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品. 2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作. 3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品...
@项浅5656：餐饮人员素质要求、操作要求、质量要求单位食堂人员工作规范包括以上
祖月18563177871…… 餐饮人员都要有健康证,并且在有效期内.打饭菜的人员要带口罩、帽子、还有围裙,衣帽都要经常清洗消毒,进入工作前要先洗净手,不能留指甲涂指甲油.要有服务意识,多站在就餐人员的角度考虑,比如冬天打热菜给就餐人员.及时收拾不净的桌面,抹布要每天消毒清洗.碗筷也清洗消毒.每天每餐的各种菜都要留样24小时,如果24小时内没有就餐人员出现问题才可以倒掉.要有专门的收银人员.
