食堂工作要求及标准
@佘雄2267：员工食堂管理制度 -
钟谦17337615220…… 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...
@佘雄2267：食堂厨房对员工有哪些要求?
钟谦17337615220…… 1、厨房工作人员必须到市疾bing控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗. 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《...
@佘雄2267：食堂的管理制度有哪些?
钟谦17337615220…… 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.
@佘雄2267：食堂管理员岗位职责 -
钟谦17337615220…… 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
@佘雄2267：食堂管理制度 -
钟谦17337615220…… 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...
@佘雄2267：食堂人员岗位要求是哪些() - 上学吧技能鉴定
钟谦17337615220…… 员工食堂管理制度 一、目的 为方便员工,体现工厂对员工的关心,本厂特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度.二、适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工.三、职责划分1食堂炊事员负责及时提供...
@佘雄2267：餐饮人员素质要求、操作要求、质量要求单位食堂人员工作规范包括以上
钟谦17337615220…… 餐饮人员都要有健康证,并且在有效期内.打饭菜的人员要带口罩、帽子、还有围裙,衣帽都要经常清洗消毒,进入工作前要先洗净手,不能留指甲涂指甲油.要有服务意识,多站在就餐人员的角度考虑,比如冬天打热菜给就餐人员.及时收拾不净的桌面,抹布要每天消毒清洗.碗筷也清洗消毒.每天每餐的各种菜都要留样24小时,如果24小时内没有就餐人员出现问题才可以倒掉.要有专门的收银人员.
@佘雄2267：食堂用九项制度有哪九项 -
钟谦17337615220…… 为防止食物中毒等食源性疾病的发生,保障师生员工身体健康,特提出以下卫生监督要求. 一、 卫生管理 (一)建立健全食堂食品卫生安全管理制度. (二)每个食堂应指定专门的食品卫生责任人,监督检查以下措施的落实情况. (三)各个...
钟谦17337615220…… 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...
@佘雄2267：食堂厨房对员工有哪些要求?
钟谦17337615220…… 1、厨房工作人员必须到市疾bing控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗. 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《...
@佘雄2267：食堂的管理制度有哪些?
钟谦17337615220…… 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.
@佘雄2267：食堂管理员岗位职责 -
钟谦17337615220…… 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
@佘雄2267：食堂管理制度 -
钟谦17337615220…… 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...
@佘雄2267：食堂人员岗位要求是哪些() - 上学吧技能鉴定
钟谦17337615220…… 员工食堂管理制度 一、目的 为方便员工,体现工厂对员工的关心,本厂特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度.二、适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工.三、职责划分1食堂炊事员负责及时提供...
@佘雄2267：餐饮人员素质要求、操作要求、质量要求单位食堂人员工作规范包括以上
钟谦17337615220…… 餐饮人员都要有健康证,并且在有效期内.打饭菜的人员要带口罩、帽子、还有围裙,衣帽都要经常清洗消毒,进入工作前要先洗净手,不能留指甲涂指甲油.要有服务意识,多站在就餐人员的角度考虑,比如冬天打热菜给就餐人员.及时收拾不净的桌面,抹布要每天消毒清洗.碗筷也清洗消毒.每天每餐的各种菜都要留样24小时,如果24小时内没有就餐人员出现问题才可以倒掉.要有专门的收银人员.
@佘雄2267：食堂用九项制度有哪九项 -
钟谦17337615220…… 为防止食物中毒等食源性疾病的发生,保障师生员工身体健康,特提出以下卫生监督要求. 一、 卫生管理 (一)建立健全食堂食品卫生安全管理制度. (二)每个食堂应指定专门的食品卫生责任人,监督检查以下措施的落实情况. (三)各个...
