食堂流程布局图
@卜阅6847：食堂管理系统流程图怎么画 -
窦隶17066444217…… 1.从需求开始分析.就餐人员统计,标准制定,厨师等招聘,2.另外单独写质量管理的流程....
@卜阅6847：食堂系统的组成 -
窦隶17066444217…… 建筑布局上:有烹调厨房间、饭菜销售间、就餐餐厅、粮油调料干货仓库、员工更衣室和男女卫生间.讲究的还要有蒸菜间、液化气间、面点操作间、冷菜间等.人员构成上:食堂主管、厨师长、厨师、服务员、会计、仓库管理员等;工作流程上:秤菜验货、入库出库、切配加工、初步熟处理、热菜烹调、饭菜销售、剩菜处理、卫生整理、核算成本、安排菜单及采购.涉猎部门:自来水、电、蒸汽、液化气、消防设施等;
@卜阅6847：职工食堂厨房工作的工艺流程? -
窦隶17066444217…… 跟饭店工作差不多,上班---稍微到扫卫生---摘菜、洗菜-----切菜----炒菜----买菜---自己吃饭---下班,以此类推、枯燥乏味,准时准点、干净卫生
@卜阅6847：餐厅业务流程如何设计? -
窦隶17066444217…… 根据中餐、日餐、韩餐、西餐、自助餐等的形式不同,流程也不尽相同.但是有一些是相同的,比如都是客人上门来接受咱们的服务,那就可以从这里入手,想象着客人从预定开始所要经历的所有过程,我们的服务人员在哪些环节上介入,如何介入,具体的操作标准如何,一直到客人离店.这样一个完整的流程就设计出来了.
@卜阅6847：学校食堂该怎么做 -
窦隶17066444217…… 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...
@卜阅6847：如何做好幼儿园食堂工作操作流程 -
窦隶17066444217…… 一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽;不穿拖鞋、高跟鞋,不蓄长发, 不留长指甲,不吸烟;穿戴整洁,讲究个人卫生. 二、每次操作早、中餐前,仔细观察用水有无异色、异味;认真检查米、 面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污...
@卜阅6847：食堂办证申请怎么写 -
窦隶17066444217…… 先需找专业的公司为食堂进行平面布局及生产流程图,里面标明设备的摆放及功能间的划分,然后将规范的平面设计图提交当地的卫生监督所进行图纸审批,在图纸审批通过后,卫生监督所会有一个专门的食堂装修指引给到您,您再按照装修指引及食堂平面图进行食堂装修,装修完毕后,向卫生监督所提交工程验收申请,当地卫生监督所在对食堂的装修验收合格后,您再提交食堂人员的健康证明及食堂的相关资料到政府办证中心办理《餐饮服务许可证》,一般在通过验收后的10个工作日内可以领取证照.
@卜阅6847：施工平面布置图制作步骤 -
窦隶17066444217…… 施工总平面图的设计步骤是: 布置场外交通道路>布置仓库>布置加工厂和混凝土搅拌站>布置内部运输道路>布置临时房屋>布置临时水电管网和其他动力设施>绘制正式施工总平面图
@卜阅6847：400人食堂格局怎么分部 -
窦隶17066444217…… 分 3个区 左边100 右边100 中间200 走廊在 3个区交界
窦隶17066444217…… 1.从需求开始分析.就餐人员统计,标准制定,厨师等招聘,2.另外单独写质量管理的流程....
@卜阅6847：食堂系统的组成 -
窦隶17066444217…… 建筑布局上:有烹调厨房间、饭菜销售间、就餐餐厅、粮油调料干货仓库、员工更衣室和男女卫生间.讲究的还要有蒸菜间、液化气间、面点操作间、冷菜间等.人员构成上:食堂主管、厨师长、厨师、服务员、会计、仓库管理员等;工作流程上:秤菜验货、入库出库、切配加工、初步熟处理、热菜烹调、饭菜销售、剩菜处理、卫生整理、核算成本、安排菜单及采购.涉猎部门:自来水、电、蒸汽、液化气、消防设施等;
@卜阅6847：职工食堂厨房工作的工艺流程? -
窦隶17066444217…… 跟饭店工作差不多,上班---稍微到扫卫生---摘菜、洗菜-----切菜----炒菜----买菜---自己吃饭---下班,以此类推、枯燥乏味,准时准点、干净卫生
@卜阅6847：餐厅业务流程如何设计? -
窦隶17066444217…… 根据中餐、日餐、韩餐、西餐、自助餐等的形式不同,流程也不尽相同.但是有一些是相同的,比如都是客人上门来接受咱们的服务,那就可以从这里入手,想象着客人从预定开始所要经历的所有过程,我们的服务人员在哪些环节上介入,如何介入,具体的操作标准如何,一直到客人离店.这样一个完整的流程就设计出来了.
@卜阅6847：学校食堂该怎么做 -
窦隶17066444217…… 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...
@卜阅6847：如何做好幼儿园食堂工作操作流程 -
窦隶17066444217…… 一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽;不穿拖鞋、高跟鞋,不蓄长发, 不留长指甲,不吸烟;穿戴整洁,讲究个人卫生. 二、每次操作早、中餐前,仔细观察用水有无异色、异味;认真检查米、 面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污...
@卜阅6847：食堂办证申请怎么写 -
窦隶17066444217…… 先需找专业的公司为食堂进行平面布局及生产流程图,里面标明设备的摆放及功能间的划分,然后将规范的平面设计图提交当地的卫生监督所进行图纸审批,在图纸审批通过后,卫生监督所会有一个专门的食堂装修指引给到您,您再按照装修指引及食堂平面图进行食堂装修,装修完毕后,向卫生监督所提交工程验收申请,当地卫生监督所在对食堂的装修验收合格后,您再提交食堂人员的健康证明及食堂的相关资料到政府办证中心办理《餐饮服务许可证》,一般在通过验收后的10个工作日内可以领取证照.
@卜阅6847：施工平面布置图制作步骤 -
窦隶17066444217…… 施工总平面图的设计步骤是: 布置场外交通道路>布置仓库>布置加工厂和混凝土搅拌站>布置内部运输道路>布置临时房屋>布置临时水电管网和其他动力设施>绘制正式施工总平面图
@卜阅6847：400人食堂格局怎么分部 -
窦隶17066444217…… 分 3个区 左边100 右边100 中间200 走廊在 3个区交界
