食堂食材验收流程图
@相冰5711：食堂配送的流程是怎么样的? -
广邵13886468140…… 1.报价 蔬菜配送公司发送当前周期的报价单,食堂管理人员依据次日的食材需求下订单. 2.订单汇集 蔬菜配送公司汇集所有订单信息,确定食材的需求品种和需求量. 3.采购 蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和...
@相冰5711：学校食堂在验收食材时要注意哪些事项?
广邵13886468140…… (一)食品原料(调味品)的采购和验收:与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提.指定专人负责,执行定点采购,签订食品安全质量安全协议,做好索*索票和采购验收记录,并将对方*照复印件、质量协议书和*分类装订,放入档案盒,建...
@相冰5711：食堂采购应注意哪些问题? -
广邵13886468140…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,...
@相冰5711：验收货物要领(食品))我在食堂工作,主要负责食品验收,请问有哪些注意事项 -
广邵13886468140…… 要有下面这些注意事项: 1. 注意资质收集.比如生鲜肉类的检验检疫证明,比如供货方的相关资料(营业执照、生产许可证什么的),比如购货凭证等等等等. 2. 注意原料查验 就是看质量,新不新鲜,好不好等等.有条件的话,可以做化验. 3. 注意记录 记录好什么时间,来的什么的东西,来了多少,哪家来的,来货的生产日期是什么时候,是否有合格证明文件,查验人是谁等等等等.
@相冰5711：学校食堂食品采购与进货验收台账如何填?学校食堂食品采购与进货验收
广邵13886468140…… 先把各种食材和调料分清明细科目,然后准备好几本台帐本,用口取纸粘贴在本子的右边边上,在口取纸上标明是猜的名称,比如说蔬菜类为1类,把当天采购来的各种蔬菜登记在奔本科中,同时要记录好单价和重量便可.以此类推,照方抓药就能够了.这紧张的台账,出库时也要有台账,依照一样的方法进行复制就能够了.
@相冰5711：餐厅采购验收的具体职责是什么?
广邵13886468140…… 餐厅采购验收的具体职责有:(1 )审核资格.审核供应商是否具有符合规定的供货资格.(2)审核来货.审核来货是否在供货餐厅被批准的经营范围之内.(3 )进货验收....
@相冰5711：如何能够做好食堂的仓库管理工作 -
广邵13886468140…… 1、认真做好仓库的安全、整理工作,经常打扫仓库,整理堆放货物,及时检查火灾隐患;2、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实,保证库存物资完好无损;3、负责物资的收、发、存工作,收货时,对进仓货物...
@相冰5711：管理岗位职责 -
广邵13886468140…… 企业管理部岗位职责1、负责绩效管理体系(部门关键指标体系、绩效考核方案、业务流程及管理办法)的建立及维护;(1)制订和修订岗位职责;(2)负责计件工资方案的制订推行、总结、修订;(3)负责协助各事业部内部管理流程的制订...
@相冰5711：餐厅采购验收目标是怎样的?
广邵13886468140…… 具体的餐厅采购验收目标有:(1) 及时准确、保质、保量供应各餐厅的生产原材料,确保生产正常运转:① 确保交货的数量符合订货数量.除了所有的进货必须确实过镑...
@相冰5711：餐饮服务中的细节 -
广邵13886468140…… 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范一、台布的铺设二、座椅的摆放三、餐具...
广邵13886468140…… 1.报价 蔬菜配送公司发送当前周期的报价单,食堂管理人员依据次日的食材需求下订单. 2.订单汇集 蔬菜配送公司汇集所有订单信息,确定食材的需求品种和需求量. 3.采购 蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和...
@相冰5711：学校食堂在验收食材时要注意哪些事项?
广邵13886468140…… (一)食品原料(调味品)的采购和验收:与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提.指定专人负责,执行定点采购,签订食品安全质量安全协议,做好索*索票和采购验收记录,并将对方*照复印件、质量协议书和*分类装订,放入档案盒,建...
@相冰5711：食堂采购应注意哪些问题? -
广邵13886468140…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,...
@相冰5711：验收货物要领(食品))我在食堂工作,主要负责食品验收,请问有哪些注意事项 -
广邵13886468140…… 要有下面这些注意事项: 1. 注意资质收集.比如生鲜肉类的检验检疫证明,比如供货方的相关资料(营业执照、生产许可证什么的),比如购货凭证等等等等. 2. 注意原料查验 就是看质量,新不新鲜,好不好等等.有条件的话,可以做化验. 3. 注意记录 记录好什么时间,来的什么的东西,来了多少,哪家来的,来货的生产日期是什么时候,是否有合格证明文件,查验人是谁等等等等.
@相冰5711：学校食堂食品采购与进货验收台账如何填?学校食堂食品采购与进货验收
广邵13886468140…… 先把各种食材和调料分清明细科目,然后准备好几本台帐本,用口取纸粘贴在本子的右边边上,在口取纸上标明是猜的名称,比如说蔬菜类为1类,把当天采购来的各种蔬菜登记在奔本科中,同时要记录好单价和重量便可.以此类推,照方抓药就能够了.这紧张的台账,出库时也要有台账,依照一样的方法进行复制就能够了.
@相冰5711：餐厅采购验收的具体职责是什么?
广邵13886468140…… 餐厅采购验收的具体职责有:(1 )审核资格.审核供应商是否具有符合规定的供货资格.(2)审核来货.审核来货是否在供货餐厅被批准的经营范围之内.(3 )进货验收....
@相冰5711：如何能够做好食堂的仓库管理工作 -
广邵13886468140…… 1、认真做好仓库的安全、整理工作,经常打扫仓库,整理堆放货物,及时检查火灾隐患;2、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实,保证库存物资完好无损;3、负责物资的收、发、存工作,收货时,对进仓货物...
@相冰5711：管理岗位职责 -
广邵13886468140…… 企业管理部岗位职责1、负责绩效管理体系(部门关键指标体系、绩效考核方案、业务流程及管理办法)的建立及维护;(1)制订和修订岗位职责;(2)负责计件工资方案的制订推行、总结、修订;(3)负责协助各事业部内部管理流程的制订...
@相冰5711：餐厅采购验收目标是怎样的?
广邵13886468140…… 具体的餐厅采购验收目标有:(1) 及时准确、保质、保量供应各餐厅的生产原材料,确保生产正常运转:① 确保交货的数量符合订货数量.除了所有的进货必须确实过镑...
@相冰5711：餐饮服务中的细节 -
广邵13886468140…… 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范一、台布的铺设二、座椅的摆放三、餐具...
