食堂炒大锅菜视频
@壤扶1396：食堂大锅菜的做法讲解 -
项图13375889301…… 炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等.炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒...
@壤扶1396：50人食堂大锅菜菜谱 -
项图13375889301…… 烧茄子 土豆辣子 红烧肉 红烧鲫鱼 红烧带鱼 西红柿炒鸡蛋 酱爆圆白菜 肉片炒芹菜 红烧丸子
@壤扶1396：200人吃的食堂大锅菜怎么做好吃 -
项图13375889301…… 首先,最好是准备一点骨头汤,鸡汤什么的,或者煮肉的汤也可以,没有也没关系,用水味道也不会差很多! 然后,油锅到入少许油,加入事先切好的蒜,姜,大葱头,豆瓣酱,干辣椒,炒出香味后加入火锅底料,再一起炒1分钟左右,再加入准备好的烫的汤或者水. 然后 加入大葱叶子,我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇,我觉得这样味道格外的鲜,用食物本身来调味,提味比味精更爽口! 最后 大火熬10~15分钟就可以开始烫菜了! 保证美味! 另外,火锅底料本身有盐味,就不用另外加盐了哈! 再用蒜蓉 葱花 香菜 芝麻油 自己调个蘸水碟,真是无比美味爽口啊!
@壤扶1396：食堂大锅菜怎么做 -
项图13375889301…… 主料:五花肉300克. 辅料:红薯粉200克,白菜8片叶子,肉丸10个,香菇20朵,土豆2个,西红柿2个,香菜3棵. 调料:花生油适量,食盐15克,醋5克,冰糖5粒,八角1个,老抽10克,香油2克,水适量. 做法 1.五花肉1.5厘米左右的丁...
@壤扶1396：食堂怎样做大锅菜好吃 -
项图13375889301…… 大锅菜不好做. 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
@壤扶1396：职工食堂大锅菜豆角怎么做 -
项图13375889301…… 做法``.大蒜拍下切成大块,肉切成肉末 2.豆角用盐水泡15-20分钟,这样可以把里面多余的水分放出来 3.现在是很关键的一步,焯豆角,热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油,然后再放入豆角,大概20秒左右捞出(豆角颜色一变就可以了),然后迅速过凉水,就能让豆角保持鲜绿的颜色. 4.因为家里没有能闲置的砂锅,所以只好用炒锅了.热锅放猪油,加入大蒜,慢火炒香加入肉末、少许泡椒,盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心,因为酒的酒精浓度很高,锅内会起火,操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁,调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了.装盘时候在豆角上面在放些泡椒~红绿搭配色泽鲜亮~
@壤扶1396：大锅菜的烹饪方法 -
项图13375889301…… 大锅菜别有一番味道 大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”.熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎.当然也不是什么都可以放,自然也不是什么人都喜欢吃. 大锅菜的...
@壤扶1396：大锅菜怎么做?这边有粉条肉白菜橄榄冬瓜土豆 -
项图13375889301…… 首先我来简单的告诉你.就你上面的几样菜,我给你配料. 1.五花肉烩土豆 白菜粉丝汤 锅里放油,五花肉下锅,不停地翻炒,待肉炒出金黄色,切好的葱姜下锅,同时辣椒酱(工地上都喜欢吃辣,建议烧辣一点),然后,把切好的土豆块下锅...
@壤扶1396：大型食堂大锅菜红烧猪手的做法 -
项图13375889301…… 红烧猪手的做法 主料 猪手500g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红烧汁 适量 蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 步骤1.猪肉斩成块,用水浸泡20分钟后沥净水分.2.锅内加凉水,姜片,放入猪蹄,大火烧开后,撇净浮沫,将猪蹄捞出控水.3.锅里放油,放姜丝花椒爆香,放入猪蹄,翻炒至猪蹄表面金黄.4.倒入蚝油红烧汁,翻炒均匀.5.加水,大火烧开后转中火炖制45分钟,出锅前大火收干汤汁.
@壤扶1396：深夜食堂中国版 的大锅菜怎么做 -
项图13375889301…… 就是烧杂烩,东北叫乱炖 各种食材放在一起加水炖就行,有点像火锅那样
项图13375889301…… 炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等.炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒...
@壤扶1396：50人食堂大锅菜菜谱 -
项图13375889301…… 烧茄子 土豆辣子 红烧肉 红烧鲫鱼 红烧带鱼 西红柿炒鸡蛋 酱爆圆白菜 肉片炒芹菜 红烧丸子
@壤扶1396：200人吃的食堂大锅菜怎么做好吃 -
项图13375889301…… 首先,最好是准备一点骨头汤,鸡汤什么的,或者煮肉的汤也可以,没有也没关系,用水味道也不会差很多! 然后,油锅到入少许油,加入事先切好的蒜,姜,大葱头,豆瓣酱,干辣椒,炒出香味后加入火锅底料,再一起炒1分钟左右,再加入准备好的烫的汤或者水. 然后 加入大葱叶子,我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇,我觉得这样味道格外的鲜,用食物本身来调味,提味比味精更爽口! 最后 大火熬10~15分钟就可以开始烫菜了! 保证美味! 另外,火锅底料本身有盐味,就不用另外加盐了哈! 再用蒜蓉 葱花 香菜 芝麻油 自己调个蘸水碟,真是无比美味爽口啊!
@壤扶1396：食堂大锅菜怎么做 -
项图13375889301…… 主料:五花肉300克. 辅料:红薯粉200克,白菜8片叶子,肉丸10个,香菇20朵,土豆2个,西红柿2个,香菜3棵. 调料:花生油适量,食盐15克,醋5克,冰糖5粒,八角1个,老抽10克,香油2克,水适量. 做法 1.五花肉1.5厘米左右的丁...
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项图13375889301…… 大锅菜不好做. 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
@壤扶1396：职工食堂大锅菜豆角怎么做 -
项图13375889301…… 做法``.大蒜拍下切成大块,肉切成肉末 2.豆角用盐水泡15-20分钟,这样可以把里面多余的水分放出来 3.现在是很关键的一步,焯豆角,热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油,然后再放入豆角,大概20秒左右捞出(豆角颜色一变就可以了),然后迅速过凉水,就能让豆角保持鲜绿的颜色. 4.因为家里没有能闲置的砂锅,所以只好用炒锅了.热锅放猪油,加入大蒜,慢火炒香加入肉末、少许泡椒,盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心,因为酒的酒精浓度很高,锅内会起火,操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁,调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了.装盘时候在豆角上面在放些泡椒~红绿搭配色泽鲜亮~
@壤扶1396：大锅菜的烹饪方法 -
项图13375889301…… 大锅菜别有一番味道 大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”.熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎.当然也不是什么都可以放,自然也不是什么人都喜欢吃. 大锅菜的...
@壤扶1396：大锅菜怎么做?这边有粉条肉白菜橄榄冬瓜土豆 -
项图13375889301…… 首先我来简单的告诉你.就你上面的几样菜,我给你配料. 1.五花肉烩土豆 白菜粉丝汤 锅里放油,五花肉下锅,不停地翻炒,待肉炒出金黄色,切好的葱姜下锅,同时辣椒酱(工地上都喜欢吃辣,建议烧辣一点),然后,把切好的土豆块下锅...
@壤扶1396：大型食堂大锅菜红烧猪手的做法 -
项图13375889301…… 红烧猪手的做法 主料 猪手500g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红烧汁 适量 蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 步骤1.猪肉斩成块,用水浸泡20分钟后沥净水分.2.锅内加凉水,姜片,放入猪蹄,大火烧开后,撇净浮沫,将猪蹄捞出控水.3.锅里放油,放姜丝花椒爆香,放入猪蹄,翻炒至猪蹄表面金黄.4.倒入蚝油红烧汁,翻炒均匀.5.加水,大火烧开后转中火炖制45分钟,出锅前大火收干汤汁.
@壤扶1396：深夜食堂中国版 的大锅菜怎么做 -
项图13375889301…… 就是烧杂烩,东北叫乱炖 各种食材放在一起加水炖就行,有点像火锅那样
