餐饮领班职责与流程
@广胜4356：餐饮领班的工作职责是什么? -
殳荀15675566351…… ●编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录. ●每日班前检查服务员的仪表、仪容. ●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作. ●随时注意餐厅就餐人员动态和...
@广胜4356：餐厅领班的工作描述 -
殳荀15675566351…… 餐厅领班工作职责 1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施. 2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务. 3、 按照西餐服务规程和质量要...
@广胜4356：餐厅领班工作流程 -
殳荀15675566351…… 〔岗位职责〕做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题. 5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决. 6.负责餐餐厅用具的补充. 7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生. 8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 9.负责对属下进行评估,并有计划地组织本岗点培训工作.
@广胜4356：餐厅领班需要做些什么? -
殳荀15675566351…… 一、岗位名称:餐厅领班 二、直接上级:餐厅经理 三、管理对象:餐厅全体员工 四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来...
@广胜4356：饭店领班的职责 -
殳荀15675566351…… 酒店餐饮部领班职责 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟...
@广胜4356：餐厅领班的职责 -
殳荀15675566351…… *协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施. *根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作. *在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对...
@广胜4356：怎样做好餐厅领班
殳荀15675566351…… 先熟悉餐厅领班的工作标准\工作职责\工作流程.熟悉手下各个工种的业务,能有意识地理解上司的工作意图和工作方向,协助上司完成各项工作.不断适应领导的工作风格和工作态度,不断提升业务能力,与各岗位相处融洽.真正为员工树立榜样,取得员工的支持,有效地完成上司安排的各项工作,取得上司的信任,不断学习,虚心请教.
@广胜4356：中餐厅领班的岗位职责是什么?中餐厅领班的岗位职责是什么?
殳荀15675566351…… 中餐厅领班的岗位职责如下:(1)做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成.(2)发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅 导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要 客人要亲自服务.(3)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种.(4)抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和 思想作风.(5)落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁.(6)开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服 务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况.(7)当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况,做好安全 和节电工作.
@广胜4356：餐厅领班工作流程 -
殳荀15675566351…… 工作流程:1. 上班时间前5分钟签到或打上办卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;2. 主管不在时,负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会,负责餐厅员工的分工,与厨房合作协调好出品,带领员工...
殳荀15675566351…… ●编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录. ●每日班前检查服务员的仪表、仪容. ●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作. ●随时注意餐厅就餐人员动态和...
@广胜4356：餐厅领班的工作描述 -
殳荀15675566351…… 餐厅领班工作职责 1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施. 2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务. 3、 按照西餐服务规程和质量要...
@广胜4356：餐厅领班工作流程 -
殳荀15675566351…… 〔岗位职责〕做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题. 5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决. 6.负责餐餐厅用具的补充. 7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生. 8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 9.负责对属下进行评估,并有计划地组织本岗点培训工作.
@广胜4356：餐厅领班需要做些什么? -
殳荀15675566351…… 一、岗位名称:餐厅领班 二、直接上级:餐厅经理 三、管理对象:餐厅全体员工 四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来...
@广胜4356：饭店领班的职责 -
殳荀15675566351…… 酒店餐饮部领班职责 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟...
@广胜4356：餐厅领班的职责 -
殳荀15675566351…… *协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施. *根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作. *在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对...
@广胜4356：怎样做好餐厅领班
殳荀15675566351…… 先熟悉餐厅领班的工作标准\工作职责\工作流程.熟悉手下各个工种的业务,能有意识地理解上司的工作意图和工作方向,协助上司完成各项工作.不断适应领导的工作风格和工作态度,不断提升业务能力,与各岗位相处融洽.真正为员工树立榜样,取得员工的支持,有效地完成上司安排的各项工作,取得上司的信任,不断学习,虚心请教.
@广胜4356：中餐厅领班的岗位职责是什么?中餐厅领班的岗位职责是什么?
殳荀15675566351…… 中餐厅领班的岗位职责如下:(1)做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成.(2)发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅 导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要 客人要亲自服务.(3)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种.(4)抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和 思想作风.(5)落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁.(6)开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服 务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况.(7)当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况,做好安全 和节电工作.
@广胜4356：餐厅领班工作流程 -
殳荀15675566351…… 工作流程:1. 上班时间前5分钟签到或打上办卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;2. 主管不在时,负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会,负责餐厅员工的分工,与厨房合作协调好出品,带领员工...
