饭店厨房灶台炒菜视频
@常孔1445：为什么饭店的饭菜比家里做的好吃?
余颖17658225169…… 这个问题涉及到很多方面,首先饭店的灶台和家中的不一样,厨房使用的都是旺火多油炒菜,所以菜会香,色泽会艳,然后饭店对于调味料的使用会比家中多,厨师的对于菜点的火候掌握,使用的调味料种类繁多,这些都会影响饭菜的口味,中型饭店一般都会有3个厨师以上,分别是主厨,副厨一般2名.家中做菜没有饭店那么多的条件,但是家常菜一定是饭店吃不到的,家常菜讲究的是浓,纯,不腻.饭店菜讲究的是色,香,味,新,等诸多条件
@常孔1445：酒店厨房的天然气灶怎么操作? -
余颖17658225169…… 一般是用面纱或纸团,点火后仍进炉里,再开气阀,当温度上升至炉灶发红时,开启风机正常使用即可.一、天然气安全使用管理制度: 1、使用天然气必须保持室内通风良好. 2、使用天然气必须安装排放废气的烟道,废气必须排放在大气中...
@常孔1445：饭店厨师炒菜全程不关水龙头的原因到底是什么? -
余颖17658225169…… 水是生命之源,在我们日常的生活中节约用水可以说是老少皆知的美德,但是在酒店工作的小伙伴都不难发现一个奇怪的现象,那就是后厨的水龙头很少关闭.在热火朝天的后厨你会发现厨师在炒菜的过程中是全程不关闭水龙头的,看着哗哗的...
@常孔1445：去饭店工作,进了厨房,能不能学下厨艺?学快不快?
余颖17658225169…… 我是做厨师的,现在是配菜.其实学厨师挺简单的,进了厨房,只要不笨上手是蛮快的,先从打和做,也就是学徒.一般2年左右便可以上灶台炒菜.有人带的话1年左右便可上去.学的时候不是为了玩,赚钱也是摆在后话,最主要是把手艺学会并做精.现在的厨师行业很抢手.想学习全靠自己的兴趣.要有耐心.
@常孔1445：餐馆厨师怎么做菜的啊?
余颖17658225169…… 就锅里炒,蒸箱蒸的~~~~~~
@常孔1445：饭店的灶台是怎么做的费用呢 -
余颖17658225169…… 兄弟 作为一个老酒店 你的这个问题不是特别的清楚 第一 如果直面回答你的问题“怎么做的费用”按照财务口径 它属于固定资产,费用必须做到饭店的固定资产项目当中,并更具使用年限和饭店相应的财务规定进行每年的费用折旧 第二 如果说...
余颖17658225169…… 这个问题涉及到很多方面,首先饭店的灶台和家中的不一样,厨房使用的都是旺火多油炒菜,所以菜会香,色泽会艳,然后饭店对于调味料的使用会比家中多,厨师的对于菜点的火候掌握,使用的调味料种类繁多,这些都会影响饭菜的口味,中型饭店一般都会有3个厨师以上,分别是主厨,副厨一般2名.家中做菜没有饭店那么多的条件,但是家常菜一定是饭店吃不到的,家常菜讲究的是浓,纯,不腻.饭店菜讲究的是色,香,味,新,等诸多条件
@常孔1445：酒店厨房的天然气灶怎么操作? -
余颖17658225169…… 一般是用面纱或纸团,点火后仍进炉里,再开气阀,当温度上升至炉灶发红时,开启风机正常使用即可.一、天然气安全使用管理制度: 1、使用天然气必须保持室内通风良好. 2、使用天然气必须安装排放废气的烟道,废气必须排放在大气中...
@常孔1445：饭店厨师炒菜全程不关水龙头的原因到底是什么? -
余颖17658225169…… 水是生命之源,在我们日常的生活中节约用水可以说是老少皆知的美德,但是在酒店工作的小伙伴都不难发现一个奇怪的现象,那就是后厨的水龙头很少关闭.在热火朝天的后厨你会发现厨师在炒菜的过程中是全程不关闭水龙头的,看着哗哗的...
@常孔1445：去饭店工作,进了厨房,能不能学下厨艺?学快不快?
余颖17658225169…… 我是做厨师的,现在是配菜.其实学厨师挺简单的,进了厨房,只要不笨上手是蛮快的,先从打和做,也就是学徒.一般2年左右便可以上灶台炒菜.有人带的话1年左右便可上去.学的时候不是为了玩,赚钱也是摆在后话,最主要是把手艺学会并做精.现在的厨师行业很抢手.想学习全靠自己的兴趣.要有耐心.
@常孔1445：餐馆厨师怎么做菜的啊?
余颖17658225169…… 就锅里炒,蒸箱蒸的~~~~~~
@常孔1445：饭店的灶台是怎么做的费用呢 -
余颖17658225169…… 兄弟 作为一个老酒店 你的这个问题不是特别的清楚 第一 如果直面回答你的问题“怎么做的费用”按照财务口径 它属于固定资产,费用必须做到饭店的固定资产项目当中,并更具使用年限和饭店相应的财务规定进行每年的费用折旧 第二 如果说...
