饭店油泼面的做法
@钱敬1557：饭店里油泼面的,正宗做法??一定要色香味俱全, -
史方13976861046…… 1、和面用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软.每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用...
@钱敬1557：谁有饭店里油泼面的,正宗做法??一定要色香味俱全, -
史方13976861046…… 做法一 食材准备 面粉250g,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量. 制作步骤 调味:将煮熟的面捞出,盛在碗中.撒花椒、盐、味精、醋、生抽、辣 油泼面椒面,葱姜蒜(按照自己口味调配). 烧油:将油在锅中加热...
@钱敬1557：油泼面怎么做 - 油泼面怎么做,请问面的配料是什么,
史方13976861046…… 材料:手擀面二斤(因人而议)、辣椒面(最好是陕西歧山的)、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干) 做法: 1.胡萝卜切丝,开水焯熟,备用; 2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用 3.面条煮熟、箜干、可过水; 4.花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热; 5.面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面 6.热油趁热迅速泼在面上 7.香-----------------
@钱敬1557：饭店油泼面的汁子怎么熬 -
史方13976861046…… 油泼面的做法一:配料:面粉,葱,小白菜,西红柿,鸡蛋,酱油,醋,糖,盐,味精,辣面,食用油,水步骤:1,和面,揉面,擀面,切面(切成二指宽的面片)2,炒西红柿鸡蛋,做臊子3,将面下锅,同时把小白菜下锅4,待面熟...
@钱敬1557：油泼面怎么做才香滑酸辣?
史方13976861046…… 油泼面一定要选用宽宽的手扯面,油菜和豆芽焯水后用凉水过一下,泼面 的油可以选用橄榄油,调好的油里面可以加少量凉水和白糖进行提鲜,泼 油时一定要均匀,面条都沾上油才好吃.
@钱敬1557：油泼面,山西人很喜欢的美食,怎么做才好吃 -
史方13976861046…… 材料面条,葱花,辣椒面,油适量,盐,鸡精,酱油,食醋做法1.煮面.(也可以买约两指宽的那种长面片2.面条煮好后,捞出盛在碗里.在上面铺上葱花,辣椒面.3.适量油烧热,趁热泼在辣椒面和葱花上.4.再向面里放适量盐,鸡精,酱油,食醋,拌匀即可.
@钱敬1557：讨教,陕西风味油泼面的制作方法 -
史方13976861046…… 陕西的油泼面面一般是扯面.面条扯好了以后,在面条上面放上烫好的青菜,和五香粉盐味精,再放上熟的胡萝卜丁和火腿再浇上热油即可食用.
@钱敬1557：油泼面怎么做 -
史方13976861046…… 在面上放葱丝,辣椒面,盐,将油烧热后泼在上面.然后放醋,生抽,个人喜欢再加点麻油
@钱敬1557：油泼面是如何做出来的?
史方13976861046…… 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可
@钱敬1557：陕西的油泼扯面怎么作? -
史方13976861046…… 油泼扯面 陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史.油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋...
史方13976861046…… 1、和面用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软.每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用...
@钱敬1557：谁有饭店里油泼面的,正宗做法??一定要色香味俱全, -
史方13976861046…… 做法一 食材准备 面粉250g,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量. 制作步骤 调味:将煮熟的面捞出,盛在碗中.撒花椒、盐、味精、醋、生抽、辣 油泼面椒面,葱姜蒜(按照自己口味调配). 烧油:将油在锅中加热...
@钱敬1557：油泼面怎么做 - 油泼面怎么做,请问面的配料是什么,
史方13976861046…… 材料:手擀面二斤(因人而议)、辣椒面(最好是陕西歧山的)、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干) 做法: 1.胡萝卜切丝,开水焯熟,备用; 2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用 3.面条煮熟、箜干、可过水; 4.花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热; 5.面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面 6.热油趁热迅速泼在面上 7.香-----------------
@钱敬1557：饭店油泼面的汁子怎么熬 -
史方13976861046…… 油泼面的做法一:配料:面粉,葱,小白菜,西红柿,鸡蛋,酱油,醋,糖,盐,味精,辣面,食用油,水步骤:1,和面,揉面,擀面,切面(切成二指宽的面片)2,炒西红柿鸡蛋,做臊子3,将面下锅,同时把小白菜下锅4,待面熟...
@钱敬1557：油泼面怎么做才香滑酸辣?
史方13976861046…… 油泼面一定要选用宽宽的手扯面,油菜和豆芽焯水后用凉水过一下,泼面 的油可以选用橄榄油,调好的油里面可以加少量凉水和白糖进行提鲜,泼 油时一定要均匀,面条都沾上油才好吃.
@钱敬1557：油泼面,山西人很喜欢的美食,怎么做才好吃 -
史方13976861046…… 材料面条,葱花,辣椒面,油适量,盐,鸡精,酱油,食醋做法1.煮面.(也可以买约两指宽的那种长面片2.面条煮好后,捞出盛在碗里.在上面铺上葱花,辣椒面.3.适量油烧热,趁热泼在辣椒面和葱花上.4.再向面里放适量盐,鸡精,酱油,食醋,拌匀即可.
@钱敬1557：讨教,陕西风味油泼面的制作方法 -
史方13976861046…… 陕西的油泼面面一般是扯面.面条扯好了以后,在面条上面放上烫好的青菜,和五香粉盐味精,再放上熟的胡萝卜丁和火腿再浇上热油即可食用.
@钱敬1557：油泼面怎么做 -
史方13976861046…… 在面上放葱丝,辣椒面,盐,将油烧热后泼在上面.然后放醋,生抽,个人喜欢再加点麻油
@钱敬1557：油泼面是如何做出来的?
史方13976861046…… 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可
@钱敬1557：陕西的油泼扯面怎么作? -
史方13976861046…… 油泼扯面 陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史.油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋...
