饭店的烂糊白菜怎么做

@祖胜6726:烂糊白菜怎么做? -
阙穆18228672370…… 主料: 大白菜(小白口) 750克 辅料: 虾米 20克 调料: 盐 5克 大葱 10克 姜 5克 味精 3克 鸡精 2克 香油 10克 色拉油 30克 各适量 烂糊白菜的做法: 1. 嫩白菜去叶,顺长切成八半,洗净.海米用温水泡1小时备用.2. 炒锅内加油,烧至五成热时,将白菜下锅,炸至金黄色时捞出,控净油备用.3. 炒锅底油烧热,下葱、姜炝锅,待炸出香味,加精盐、味精、500克鲜汤烧开后,加海米、白菜炖5分钟,淋香油即可出锅. 更多烂糊白菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/lanhubaicai

@祖胜6726:烂糊白菜怎么做好吃 -
阙穆18228672370…… 主料 白菜叶300克 粉丝1把 虾仁10个 鸡蛋2个 辅料 高汤精1匙 面粉20克 盐 适量 步骤 1.洗白菜叶,撕成小块,粉丝用热水泡,虾仁剃线 2.摊鸡蛋饼,油六七成热的时候下蛋液,锅底留油,炒面粉,至面粉焦黄,加热水 3.水开下白菜,虾仁,盐,高汤精少量(应该可以直接用鸡精味精),中火煮至白菜烂糊,下粉丝,粉丝熟了下鸡蛋,在锅里1分钟后,放一滴老抽(调色),关火出锅

@祖胜6726:烂糊白菜汤怎么做 -
阙穆18228672370…… 1.娃娃菜洗净备用2.粉丝泡软备用3.海米备用4.炸好的鸡蛋照片找不到了,锅里倒油200克,油温七八成热倒入鸡蛋液,炸好备用

@祖胜6726:烂糊白菜有几种做法(有鸡蛋的那种和牛奶的那种怎么做) -
阙穆18228672370…… 主料:大白菜、鸡蛋;配料:猪肉丝、香菇、海米、冬笋;调料:盐、味精、糖、胡椒粉、生粉、姜;做法:1、将大白菜切成竖条,用盐杀白菜脆而不烂;2、泡海米汤,将姜、香菇、冬笋切成丝;3、加入油,然后将白菜条放入锅中煸...

@祖胜6726:白菜烂糊面怎么烧好吃 -
阙穆18228672370…… 1. 白菜洗净,切成5毫米的丝,猪肉(五花肉、里脊肉都可以)切丝备用. 2. 热锅倒油(我家用橄榄油,如果是用五花肉可以少放油或者不放),下肉丝大火翻炒几下后倒少许料酒去腥和少许生抽提鲜,待肉丝变色后出锅(大概7、8成熟). ...

@祖胜6726:烂糊白菜里的鸡蛋怎么做??
阙穆18228672370…… 打匀鸡蛋液,油锅里放多量油,烧热, 让蛋液从漏勺里流到油锅里, 用筷子顺时针搅一下,关火, OK

@祖胜6726:烂白菜 制作 -
阙穆18228672370…… 白菜最容易腐烂,吃了腐烂的白菜之后,就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险 这是因为烂白菜在腐烂的过程中产生了毒素,新鲜白菜中有硝酸盐,这是无毒的.白菜腐烂了,在细菌的作用下,硝酸盐变成了亚硝酸盐,它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而使血液丧失了携带能力,使人体发生了严重缺氧因此出现上述症状,轻者身体受到损害,重者死亡.其实很简单 就是使劲的煮.

@祖胜6726:肉丝烂糊要怎么做好吃?肉丝烂糊要哪些材料?如何做肉丝烂糊 -
阙穆18228672370…… 肉丝烂糊详细制作步骤 1.将黄芽菜(大白菜)洗净,沥干,用刀切成8.3 厘米长的段,再顺长切成0.8 厘米粗的条;2. 猪腿肉洗净,切成丝,备用;3. 炒锅烧热,加入熟猪油,烧到八成热时,改小火保温待用;4. 另用一只炒锅放旺火上,放入肉清汤200毫升和肉丝,用手勺把肉丝划散,加入黄酒烧开,撇去浮沫,放入黄芽菜,再烧开,接着加入熟猪油;5. 将锅置小火上加盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂;6. 再将锅置旺火上,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡;7. 再淋入预先烧热的熟猪油10克拌匀,出锅装入汤盘,撒上火腿末即成.

@祖胜6726:正宗的老厨白菜怎么做? -
阙穆18228672370…… 嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克 ,香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量. 做法: 1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段. 2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可.

@祖胜6726:东北白菜炖粉条的做法 -
阙穆18228672370…… 东北白菜菜炖粉条的做法是:1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟. 2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟. 3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可.

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