饺子皮面怎么活最劲道
@卓岭808：饺子面怎样和才有劲性 -
雍光18817697713…… 首先是原料,面粉要好.面粉500克,水250克,盐3克.其次是和面的方法:水不要一次性加足,最好分三次加,每次都要充分的把面粉和水混合均匀.这样和出来的面吃水透,可以减少揉面的时间.最后是揉面,面一定要揉上劲,注意顺一个方向揉,面团达到三光“手光、面光、盆光”后,盖上湿布静置30分钟就可以使用了.
@卓岭808：饺子皮怎么做得又软,又筋 -
雍光18817697713…… 饺子皮怎么做得又软,又筋 选材 想要做好饺子皮,材料很重要!做饺子皮的面粉最好要选择高筋面粉或中筋面粉.做法1、将面粉放入盆中,加入冷水和面.这样做出来的饺子皮比较有弹性,也耐煮,不容易破.和面时加点盐,可以使面筋道....
@卓岭808：怎么样才能使饺子皮筋道 -
雍光18817697713…… 如果想饺子皮筋道,可以买高筋面粉,面粉分为低筋粉、中筋粉和高筋粉.做面包 的一般是低筋粉,做拉面之类的需要高筋粉.
@卓岭808：如何做出又软又筋道的饺子皮 -
雍光18817697713…… 付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴为您解答: 饺子皮又软又筋道面点师教你4个窍门:1:饺子皮,多以冷水和面,这样和好的面团更紧实,而且口感更筋道.2:和面时,要加入鸡蛋和盐,增加营养的同时,又能增加口感,一...
@卓岭808：饺子皮怎么做更劲道 -
雍光18817697713…… 用冷水和成面团做的,冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破;蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮,烫面比较没有弹性,但比较柔软,即使用油煎,也是脆脆的,很好吃.现成的饺子皮因为用机器压制,所以有的加高筋面粉,...
@卓岭808：饺子皮怎么做才有筋道 -
雍光18817697713…… 水饺在下锅的时候容易破,而且很容易出现粘连,其实在和面的时候加点鸡蛋清,这样作出的饺子皮包出的饺子在下锅的时候就不会粘连和破裂了.一、饺子皮的具体做法1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入...
@卓岭808：水饺皮怎么做才能有弹性 -
雍光18817697713…… 水饺皮怎么做才能有弹性: 材料: 中筋面粉500公克,水1杯 做法: 1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入. 2. 用二手用力抓捏面粉,揉成面团. 3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止. 4. 使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状. 5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状. 6. 一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮.
@卓岭808：饺子皮怎么做更劲道
雍光18817697713…… 和面的时候加个蛋清,少许盐,揉5分钟醒10分钟,反复4次就行,开始和面的时候水少一点,虽然这样和的面很硬,但是揉开了就好了,加的水多了面就软了,另外饺子皮 要用凉水和,烙饼用热水,就是烫面
@卓岭808：饺子皮 怎么样活面才筋道不烂 -
雍光18817697713…… 冷水和面,加些盐,和起来筋道.如果能加个鸡蛋会更好各吃.
雍光18817697713…… 首先是原料,面粉要好.面粉500克,水250克,盐3克.其次是和面的方法:水不要一次性加足,最好分三次加,每次都要充分的把面粉和水混合均匀.这样和出来的面吃水透,可以减少揉面的时间.最后是揉面,面一定要揉上劲,注意顺一个方向揉,面团达到三光“手光、面光、盆光”后,盖上湿布静置30分钟就可以使用了.
@卓岭808：饺子皮怎么做得又软,又筋 -
雍光18817697713…… 饺子皮怎么做得又软,又筋 选材 想要做好饺子皮,材料很重要!做饺子皮的面粉最好要选择高筋面粉或中筋面粉.做法1、将面粉放入盆中,加入冷水和面.这样做出来的饺子皮比较有弹性,也耐煮,不容易破.和面时加点盐,可以使面筋道....
@卓岭808：怎么样才能使饺子皮筋道 -
雍光18817697713…… 如果想饺子皮筋道,可以买高筋面粉,面粉分为低筋粉、中筋粉和高筋粉.做面包 的一般是低筋粉,做拉面之类的需要高筋粉.
@卓岭808：如何做出又软又筋道的饺子皮 -
雍光18817697713…… 付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴为您解答: 饺子皮又软又筋道面点师教你4个窍门:1:饺子皮,多以冷水和面,这样和好的面团更紧实,而且口感更筋道.2:和面时,要加入鸡蛋和盐,增加营养的同时,又能增加口感,一...
@卓岭808：饺子皮怎么做更劲道 -
雍光18817697713…… 用冷水和成面团做的,冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破;蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮,烫面比较没有弹性,但比较柔软,即使用油煎,也是脆脆的,很好吃.现成的饺子皮因为用机器压制,所以有的加高筋面粉,...
@卓岭808：饺子皮怎么做才有筋道 -
雍光18817697713…… 水饺在下锅的时候容易破,而且很容易出现粘连,其实在和面的时候加点鸡蛋清,这样作出的饺子皮包出的饺子在下锅的时候就不会粘连和破裂了.一、饺子皮的具体做法1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入...
@卓岭808：水饺皮怎么做才能有弹性 -
雍光18817697713…… 水饺皮怎么做才能有弹性: 材料: 中筋面粉500公克,水1杯 做法: 1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入. 2. 用二手用力抓捏面粉,揉成面团. 3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止. 4. 使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状. 5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状. 6. 一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮.
@卓岭808：饺子皮怎么做更劲道
雍光18817697713…… 和面的时候加个蛋清,少许盐,揉5分钟醒10分钟,反复4次就行,开始和面的时候水少一点,虽然这样和的面很硬,但是揉开了就好了,加的水多了面就软了,另外饺子皮 要用凉水和,烙饼用热水,就是烫面
@卓岭808：饺子皮 怎么样活面才筋道不烂 -
雍光18817697713…… 冷水和面,加些盐,和起来筋道.如果能加个鸡蛋会更好各吃.
