馋嘴牛蛙四川做法
@盛学6771：川味馋嘴蛙怎么做? -
石鲁13055437938…… 材料:牛蛙 2只、丝瓜 2根(去皮,切块)、郫县豆瓣酱(2大匙切细)、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒.做法;1.牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小时左右,过程就不拍了, 怕吓到各位.2.锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒,下丝瓜,,炒到半熟后倒出.3.锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去,继续炒.下酒.4.稍稍翻炒后加水.5.烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘.
@盛学6771：川菜馋嘴蛙怎么做? -
石鲁13055437938…… 准备原料:牛蛙、花椒、盐、大红灯笼泡椒、淀粉、白胡椒粉、白酒、老姜(片)、黄瓜(切条状)、橄榄油(色拉油)、鸡精、白芝麻、葱、干辣椒 、干花椒、清水、大蒜头、朝天椒 . 1、牛蛙去皮洗净,剪成小块先用清水浸泡血水,再多...
@盛学6771：四川菜馋嘴牛蛙怎么做?
石鲁13055437938…… 主料:牛蛙(4只)调料:香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适...
@盛学6771：馋嘴蛙怎么做 -
石鲁13055437938…… 原料:牛蛙750克左右,大约3只较肥的,主要是个人很喜欢吃,所以多用了点! 调料:湖南干辣椒、红油豆瓣酱、红油、泡椒、酱油、花雕酒配料:葱、姜蒜片 制作方法:1、首先牛蛙去皮,洗净,剁成小块.加花雕酒,盐,姜片腌制去除其异味. 2、用鸡蛋清,生粉上浆,下入五成油温的油温的锅中略炸.3、锅另放油,下入泡椒,姜片,蒜片,豆瓣,干辣椒炒香,下入牛蛙,加入少许的水或是高汤,加入酱油,盐,调好味,炒香上色.4、起锅淋上红油,撒上花椒面和葱节,即成.美味提示:烹饪时油可以多放些,也增加它那爽滑的口感
@盛学6771：川菜馋嘴牛蛙最好的做法配方牛蛙怎么做才嫩?谢谢了 -
石鲁13055437938…… 馋嘴牛蛙 特点:香味扑鼻,口味鲜美,牛蛙鲜嫩,香辣爽口. 原料:牛蛙50克,洋葱100克,黄瓜100克.丝瓜100克 调料:阿香婆香辣酱30克,豆豉10克,花雕酒30克,生抽20克,老抽l 0克,葱油20克, 花椒粒5克,八角l0克,香叶l0克,青红...
@盛学6771：我想知道 馋嘴牛蛙 是怎么做的 和配料 -
石鲁13055437938…… 馋嘴蛙 推荐等级: ★★★★今日推荐: 这道菜口味清甜,有肉又有菜,有纤维素又能下饭,也不上火哟.简单吗~我喜欢!肉沫玉米四季豆,推荐!所属菜系: 四川菜系|四川菜点击次数: 444 次添加日期: 2006-9-26 10:21:09制作原料:...
@盛学6771：馋嘴牛蛙的做法是什么? -
石鲁13055437938…… 主料:牛蛙2只 辅料:丝瓜1 豆瓣酱1 辣椒面1 花椒1 胡椒粉1 鸡精1 味精1 白糖1 辣椒节1 葱姜蒜1 麻辣鱼料1 老抽1馋嘴牛蛙的做法步骤1. 牛蛙宰杀洗净,牛蛙宰杀方法,吧牛蛙放砧板上,左手拿住牛蛙,右手拿刀,从牛蛙的头部与前肢处划一...
@盛学6771：牛蛙怎么煮好吃?(牛蛙怎么煮好吃视频)
石鲁13055437938…… 牛蛙好吃做法厨师说牛蛙要焯水,是为了去除牛蛙的腥味.下面来介绍一道牛蛙的做法:用料:牛蛙,莴笋,生姜,大蒜,红干辣椒,麻辣火锅底料,生抽,鸡精,盐,糖...
@盛学6771：牛蛙怎么做法 -
石鲁13055437938…… 四川泡椒牛蛙做法 牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复2-3次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓.然后备用(这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味) 配料 油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒 油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用 锅中放油50克 烧至5成热加入将蒜片炒至出香味 在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟 放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟 加入清水50克 加入盐味精煮5-8分钟即可
@盛学6771：馋嘴牛蛙的酱怎么调制 -
石鲁13055437938…… 主料:牛蛙、青笋、杏鲍菇 辅料:白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒、食用油、蒜、葱、香辣酱、蚝油、开水、盐、味精少许水淀粉、香料油、花椒、泡椒1. 买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净,切成小块.加入B料(牛蛙腌料:白胡椒粉2克 蛋清...
石鲁13055437938…… 材料:牛蛙 2只、丝瓜 2根(去皮,切块)、郫县豆瓣酱(2大匙切细)、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒.做法;1.牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小时左右,过程就不拍了, 怕吓到各位.2.锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒,下丝瓜,,炒到半熟后倒出.3.锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去,继续炒.下酒.4.稍稍翻炒后加水.5.烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘.
@盛学6771：川菜馋嘴蛙怎么做? -
石鲁13055437938…… 准备原料:牛蛙、花椒、盐、大红灯笼泡椒、淀粉、白胡椒粉、白酒、老姜(片)、黄瓜(切条状)、橄榄油(色拉油)、鸡精、白芝麻、葱、干辣椒 、干花椒、清水、大蒜头、朝天椒 . 1、牛蛙去皮洗净,剪成小块先用清水浸泡血水,再多...
@盛学6771：四川菜馋嘴牛蛙怎么做?
石鲁13055437938…… 主料:牛蛙(4只)调料:香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适...
@盛学6771：馋嘴蛙怎么做 -
石鲁13055437938…… 原料:牛蛙750克左右,大约3只较肥的,主要是个人很喜欢吃,所以多用了点! 调料:湖南干辣椒、红油豆瓣酱、红油、泡椒、酱油、花雕酒配料:葱、姜蒜片 制作方法:1、首先牛蛙去皮,洗净,剁成小块.加花雕酒,盐,姜片腌制去除其异味. 2、用鸡蛋清,生粉上浆,下入五成油温的油温的锅中略炸.3、锅另放油,下入泡椒,姜片,蒜片,豆瓣,干辣椒炒香,下入牛蛙,加入少许的水或是高汤,加入酱油,盐,调好味,炒香上色.4、起锅淋上红油,撒上花椒面和葱节,即成.美味提示:烹饪时油可以多放些,也增加它那爽滑的口感
@盛学6771：川菜馋嘴牛蛙最好的做法配方牛蛙怎么做才嫩?谢谢了 -
石鲁13055437938…… 馋嘴牛蛙 特点:香味扑鼻,口味鲜美,牛蛙鲜嫩,香辣爽口. 原料:牛蛙50克,洋葱100克,黄瓜100克.丝瓜100克 调料:阿香婆香辣酱30克,豆豉10克,花雕酒30克,生抽20克,老抽l 0克,葱油20克, 花椒粒5克,八角l0克,香叶l0克,青红...
@盛学6771：我想知道 馋嘴牛蛙 是怎么做的 和配料 -
石鲁13055437938…… 馋嘴蛙 推荐等级: ★★★★今日推荐: 这道菜口味清甜,有肉又有菜,有纤维素又能下饭,也不上火哟.简单吗~我喜欢!肉沫玉米四季豆,推荐!所属菜系: 四川菜系|四川菜点击次数: 444 次添加日期: 2006-9-26 10:21:09制作原料:...
@盛学6771：馋嘴牛蛙的做法是什么? -
石鲁13055437938…… 主料:牛蛙2只 辅料:丝瓜1 豆瓣酱1 辣椒面1 花椒1 胡椒粉1 鸡精1 味精1 白糖1 辣椒节1 葱姜蒜1 麻辣鱼料1 老抽1馋嘴牛蛙的做法步骤1. 牛蛙宰杀洗净,牛蛙宰杀方法,吧牛蛙放砧板上,左手拿住牛蛙,右手拿刀,从牛蛙的头部与前肢处划一...
@盛学6771：牛蛙怎么煮好吃?(牛蛙怎么煮好吃视频)
石鲁13055437938…… 牛蛙好吃做法厨师说牛蛙要焯水,是为了去除牛蛙的腥味.下面来介绍一道牛蛙的做法:用料:牛蛙,莴笋,生姜,大蒜,红干辣椒,麻辣火锅底料,生抽,鸡精,盐,糖...
@盛学6771：牛蛙怎么做法 -
石鲁13055437938…… 四川泡椒牛蛙做法 牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复2-3次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓.然后备用(这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味) 配料 油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒 油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用 锅中放油50克 烧至5成热加入将蒜片炒至出香味 在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟 放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟 加入清水50克 加入盐味精煮5-8分钟即可
@盛学6771：馋嘴牛蛙的酱怎么调制 -
石鲁13055437938…… 主料:牛蛙、青笋、杏鲍菇 辅料:白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒、食用油、蒜、葱、香辣酱、蚝油、开水、盐、味精少许水淀粉、香料油、花椒、泡椒1. 买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净,切成小块.加入B料(牛蛙腌料:白胡椒粉2克 蛋清...
