香椿怎么保存才新鲜的
@谢英4962：香椿怎样保鲜 -
詹易19492206227…… 香椿的采摘期短,鲜嫩易腐.在常温下放置2-3天,无论是新鲜度、风味或质地都会大大降低.不到一周几乎失去特有的食用价值.因此有效的保鲜方法很重要,以下是保鲜的方法: 1、短期保鲜法. ⑴浸泡法:按0.5千克捆成把,捆基部需齐...
@谢英4962：如何用冰箱储存鲜椿芽 -
詹易19492206227…… 冰箱储存鲜椿芽需要如下步骤: 第一步:将香椿洗净,放阴凉通风处,晾干表面水分,这一步一定要晾透,不能含有生水. 第二步:把晾干水分的香椿芽放在干净的盆中,撒入适量食盐,轻轻揉匀,腌3到4个小时,直至香椿芽变成深绿.这一步是最关键的,因为腌过的香椿即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了.但盐不要太多,太多就成了咸菜了. 第三步:把腌好的香椿芽放在食品袋或保鲜袋中,扎紧口放入冰箱冷冻室.记住,袋口一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味. 这样保存的香椿芽不仅颜色翠绿,而且可以保存长达一年之久,让你一年四季都能吃到香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐.
@谢英4962：鲜香椿芽怎样放才能放的时间长 -
詹易19492206227…… 要让鲜香椿芽能更长时间地保存, 方法很简单:【焯水】! 做法: 1、香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉. 2、准备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室即可...
@谢英4962：香椿怎样保存一年四季都能吃? -
詹易19492206227…… 将香椿装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室,一年四季都能吃. 补充: 香椿含钙、磷、钾、钠等成分.有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用.凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之. 香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品.
@谢英4962：香椿如何储存 -
詹易19492206227…… 焯水放入冰箱或速冻再好封口,新鲜香椿不得超过24小时
@谢英4962：怎么保存新鲜香椿 -
詹易19492206227…… 香椿芽的保存方法 香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用强,采后易发生褐变,怕热、怕冷、怕干燥,湿度过大易腐烂.温度低于-3℃时,会冻成暗绿色半透明状,解冻后变粘,香味降低,但在10℃以上的环境中,易变质、脱叶、腐烂,降...
@谢英4962：香椿的保鲜方法 -
詹易19492206227…… 1.袋装贮藏.香椿采收后,按粗细、长短和颜色分级.每500克捆成1小捆,但不要过紧,装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰箱中,每天将袋口打开通风1次,可保鲜10~20天.2.冷库贮藏.将香椿捆成小把,用保鲜剂如6-苄基嘌呤(BA)...
@谢英4962：新鲜的香椿芽怎么保存
詹易19492206227…… 1、焯水法:将采摘回来的香椿芽在开水中焯一下,沥干水分之后,放入保鲜袋中,封口,最后放入冰箱中冷冻,随时吃,随时取,这种方法可以保存几个月,但香椿芽的鲜味不会减少.2、冷冻法:将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来,然后放到冰箱里面冷冻,但是这种方法没有焯过水的香椿营养多.3、盐渍法:将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分,将盐撒在上面,混合之后放入器皿中,可以放在阴凉处,也可以放到冰箱中冷藏,这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚,吃的时候需要再焯水.
@谢英4962：香椿咋储存 -
詹易19492206227…… 如何正确保存香椿芽 一、焯水法 刚 刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高,但一旦离开了树,亚硝酸盐的含量就会逐渐增加.亚硝酸盐易溶于水,所以无论什么吃法,都建议先将香椿焯烫 一下,可以去掉大部分的亚硝酸盐,安全性...
@谢英4962：香椿如何保鲜 -
詹易19492206227…… 可以先用水焯一下,然后放在冷冻柜里面冻硬.到秋天解冻.我家就是这样弄的.到了冬天也能吃.不过要是鲜的不经过焯水的香椿,可能就没法这么弄了.因为焯过水的香椿肉体已经熟了,细胞有一定的延展性,细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀,产生冰晶,如果没焯过,冰晶容易把细胞壁刺穿,香椿就会塌扁,颜色发揣篡废诂肚磋莎单极也会变深.焯过的就没太大问题,冷冻柜我可以提供.
詹易19492206227…… 香椿的采摘期短,鲜嫩易腐.在常温下放置2-3天,无论是新鲜度、风味或质地都会大大降低.不到一周几乎失去特有的食用价值.因此有效的保鲜方法很重要,以下是保鲜的方法: 1、短期保鲜法. ⑴浸泡法:按0.5千克捆成把,捆基部需齐...
@谢英4962：如何用冰箱储存鲜椿芽 -
詹易19492206227…… 冰箱储存鲜椿芽需要如下步骤: 第一步:将香椿洗净,放阴凉通风处,晾干表面水分,这一步一定要晾透,不能含有生水. 第二步:把晾干水分的香椿芽放在干净的盆中,撒入适量食盐,轻轻揉匀,腌3到4个小时,直至香椿芽变成深绿.这一步是最关键的,因为腌过的香椿即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了.但盐不要太多,太多就成了咸菜了. 第三步:把腌好的香椿芽放在食品袋或保鲜袋中,扎紧口放入冰箱冷冻室.记住,袋口一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味. 这样保存的香椿芽不仅颜色翠绿,而且可以保存长达一年之久,让你一年四季都能吃到香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐.
@谢英4962：鲜香椿芽怎样放才能放的时间长 -
詹易19492206227…… 要让鲜香椿芽能更长时间地保存, 方法很简单:【焯水】! 做法: 1、香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉. 2、准备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室即可...
@谢英4962：香椿怎样保存一年四季都能吃? -
詹易19492206227…… 将香椿装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室,一年四季都能吃. 补充: 香椿含钙、磷、钾、钠等成分.有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用.凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之. 香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品.
@谢英4962：香椿如何储存 -
詹易19492206227…… 焯水放入冰箱或速冻再好封口,新鲜香椿不得超过24小时
@谢英4962：怎么保存新鲜香椿 -
詹易19492206227…… 香椿芽的保存方法 香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用强,采后易发生褐变,怕热、怕冷、怕干燥,湿度过大易腐烂.温度低于-3℃时,会冻成暗绿色半透明状,解冻后变粘,香味降低,但在10℃以上的环境中,易变质、脱叶、腐烂,降...
@谢英4962：香椿的保鲜方法 -
詹易19492206227…… 1.袋装贮藏.香椿采收后,按粗细、长短和颜色分级.每500克捆成1小捆,但不要过紧,装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰箱中,每天将袋口打开通风1次,可保鲜10~20天.2.冷库贮藏.将香椿捆成小把,用保鲜剂如6-苄基嘌呤(BA)...
@谢英4962：新鲜的香椿芽怎么保存
詹易19492206227…… 1、焯水法:将采摘回来的香椿芽在开水中焯一下,沥干水分之后,放入保鲜袋中,封口,最后放入冰箱中冷冻,随时吃,随时取,这种方法可以保存几个月,但香椿芽的鲜味不会减少.2、冷冻法:将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来,然后放到冰箱里面冷冻,但是这种方法没有焯过水的香椿营养多.3、盐渍法:将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分,将盐撒在上面,混合之后放入器皿中,可以放在阴凉处,也可以放到冰箱中冷藏,这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚,吃的时候需要再焯水.
@谢英4962：香椿咋储存 -
詹易19492206227…… 如何正确保存香椿芽 一、焯水法 刚 刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高,但一旦离开了树,亚硝酸盐的含量就会逐渐增加.亚硝酸盐易溶于水,所以无论什么吃法,都建议先将香椿焯烫 一下,可以去掉大部分的亚硝酸盐,安全性...
@谢英4962：香椿如何保鲜 -
詹易19492206227…… 可以先用水焯一下,然后放在冷冻柜里面冻硬.到秋天解冻.我家就是这样弄的.到了冬天也能吃.不过要是鲜的不经过焯水的香椿,可能就没法这么弄了.因为焯过水的香椿肉体已经熟了,细胞有一定的延展性,细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀,产生冰晶,如果没焯过,冰晶容易把细胞壁刺穿,香椿就会塌扁,颜色发揣篡废诂肚磋莎单极也会变深.焯过的就没太大问题,冷冻柜我可以提供.
