香蕉切开多久氧化
@糜怖4334：水果蔬菜切开之后几个小时会氧化 -
索妹14792734242…… 最好使用保鲜膜裹着,这样的话效果会好很多,不会被氧化
@糜怖4334：为什么香蕉放久会变黑 -
索妹14792734242…… 这与蕉表皮细胞中含有氧化碳素有关.平时,细胞膜把氧化碳素严密包裹保护起来,而香蕉一旦被磕碰,或在低温下挨冻,细胞膜破损,内部的氧化碳素接触到了空气中的氧气,被氧化后变成黑色,随之就出现小斑点. 做一个简单的实验即可证...
@糜怖4334：为什么把香蕉剥开把香蕉吃掉之后香蕉皮会迅速变黑 -
索妹14792734242…… 变黑的原因不在于你吃不吃.而是香蕉皮中的氧化酵素与空气中氧气发生氧化作用,生成了一种黑色复杂的产物.氧化酵素平时被一层保护膜包裹着
@糜怖4334：香蕉拨开后,里面为什么会是红的 ? -
索妹14792734242…… 香蕉拨开后正常是白色的,里面是红的可能是香蕉变质了.时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的.那些红色的部分其实就是变质腐烂的了. 去皮后,果肉与空气接触,它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色的物质,这些物质还带有苦涩味.最好不要吃. 香蕉不可以,适量就好. 香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害. 此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大.因此,香蕉不宜过量食用.
@糜怖4334：香蕉放多久会坏? -
索妹14792734242…… 三天左右. 减缓香蕉变坏的方法: 1、保鲜膜包裹.可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期.如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可. 2、不要在冰箱中储存,室温即可.低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变. 3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置.当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积. 4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤. 如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉,保存期延长至少一周,且不会发生黑变.
@糜怖4334：什么水果削皮之后会变色? -
索妹14792734242…… 梨、苹果、香蕉切开之后都会变色. 水果切开后变色的现象叫做褐变.褐变是食品中普遍存在的一种变色现象,尤其是新鲜果蔬原料进行加工时或经贮藏或受机械损伤后,食品原来的色泽变暗,这些变化都属于褐变. 在一些食品加工过程中,...
@糜怖4334：怎样控制香蕉切完后变黑 -
索妹14792734242…… 是氧化了,放柠檬汁可能会影响口感,而且成本高.只能用时再切最好. 我也看过泰国这边切好后直接倒很多冰块在上面的,你可以试试有没有效果.
@糜怖4334：为什么超市里的香蕉都很新鲜,买回家放了一两天就坏了? -
索妹14792734242…… 香蕉的营养价值高,有帮助胃肠蠕动的功效.吃香蕉可通便,吃多了便会滑肠,拉肚子.最多一天吃两根,可每次还没有等吃完,香蕉皮上都开始出现黑点,剥开之后有些地方都开始腐烂了.香蕉的保存期限有限,为什么超市的香蕉总是很新鲜...
@糜怖4334：如何使切过的香蕉不变黑 -
索妹14792734242…… 把切香蕉的刀用盐水沾一下,切几刀后再沾一下盐水 会变黑主要因为香蕉里面的成分遇到空气或是刀上面的铁就会氧化所以会黑
@糜怖4334：香蕉放三天为什么会变黑 而且味道也不好了 -
索妹14792734242…… 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,...
索妹14792734242…… 最好使用保鲜膜裹着,这样的话效果会好很多,不会被氧化
@糜怖4334：为什么香蕉放久会变黑 -
索妹14792734242…… 这与蕉表皮细胞中含有氧化碳素有关.平时,细胞膜把氧化碳素严密包裹保护起来,而香蕉一旦被磕碰,或在低温下挨冻,细胞膜破损,内部的氧化碳素接触到了空气中的氧气,被氧化后变成黑色,随之就出现小斑点. 做一个简单的实验即可证...
@糜怖4334：为什么把香蕉剥开把香蕉吃掉之后香蕉皮会迅速变黑 -
索妹14792734242…… 变黑的原因不在于你吃不吃.而是香蕉皮中的氧化酵素与空气中氧气发生氧化作用,生成了一种黑色复杂的产物.氧化酵素平时被一层保护膜包裹着
@糜怖4334：香蕉拨开后,里面为什么会是红的 ? -
索妹14792734242…… 香蕉拨开后正常是白色的,里面是红的可能是香蕉变质了.时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的.那些红色的部分其实就是变质腐烂的了. 去皮后,果肉与空气接触,它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色的物质,这些物质还带有苦涩味.最好不要吃. 香蕉不可以,适量就好. 香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害. 此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大.因此,香蕉不宜过量食用.
@糜怖4334：香蕉放多久会坏? -
索妹14792734242…… 三天左右. 减缓香蕉变坏的方法: 1、保鲜膜包裹.可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期.如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可. 2、不要在冰箱中储存,室温即可.低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变. 3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置.当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积. 4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤. 如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉,保存期延长至少一周,且不会发生黑变.
@糜怖4334：什么水果削皮之后会变色? -
索妹14792734242…… 梨、苹果、香蕉切开之后都会变色. 水果切开后变色的现象叫做褐变.褐变是食品中普遍存在的一种变色现象,尤其是新鲜果蔬原料进行加工时或经贮藏或受机械损伤后,食品原来的色泽变暗,这些变化都属于褐变. 在一些食品加工过程中,...
@糜怖4334：怎样控制香蕉切完后变黑 -
索妹14792734242…… 是氧化了,放柠檬汁可能会影响口感,而且成本高.只能用时再切最好. 我也看过泰国这边切好后直接倒很多冰块在上面的,你可以试试有没有效果.
@糜怖4334：为什么超市里的香蕉都很新鲜,买回家放了一两天就坏了? -
索妹14792734242…… 香蕉的营养价值高,有帮助胃肠蠕动的功效.吃香蕉可通便,吃多了便会滑肠,拉肚子.最多一天吃两根,可每次还没有等吃完,香蕉皮上都开始出现黑点,剥开之后有些地方都开始腐烂了.香蕉的保存期限有限,为什么超市的香蕉总是很新鲜...
@糜怖4334：如何使切过的香蕉不变黑 -
索妹14792734242…… 把切香蕉的刀用盐水沾一下,切几刀后再沾一下盐水 会变黑主要因为香蕉里面的成分遇到空气或是刀上面的铁就会氧化所以会黑
@糜怖4334：香蕉放三天为什么会变黑 而且味道也不好了 -
索妹14792734242…… 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,...
