香醋与陈醋哪个更好

@喻耿297：炒菜的时候用香醋好还是陈醋好? -
叶研17817846939…… 一般来说,陈醋或米醋适合烹调,香醋适合凉拌调味.

@喻耿297：香醋,陈醋,米醋的区别是什么,哪种最实用 -
叶研17817846939…… 香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.香醋是香味浓郁,酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等.陈醋是存放较久的醋.

@喻耿297：陈醋与香醋哪个更适合人群 -
叶研17817846939…… 噢.我认为香醋好一些.

@喻耿297：炒菜用陈醋还是香醋好 -
叶研17817846939…… 每个人的口味不同,只要适合自己的口味就好,一般人还是喜欢香醋的较多----

@喻耿297：香醋好吃,还是陈醋.或是?我自己感觉陈醋好点. -
叶研17817846939…… 个人认为真正的镇江香醋是非常好吃的,不过现在好像很难吃到了,恒顺的已经不好吃了.

@喻耿297：香醋和陈醋区别 -
叶研17817846939…… 最明显区别是原料不同:,香醋的主要原料是糯米,陈醋是由高粱酿造的香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成.其特点为:香味浓郁,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳品,畅销中外.加入芳香物质使其成为香味浓郁的醋酸溶液.香醋的作用...

@喻耿297：白醋好还是陈醋好呢? -
叶研17817846939…… 白醋和陈醋不同,陈醋强调的是色味上的具佳.而白醋则是一种风格独特的醋,它拥有的是一种特别的口味,偏甜,而不是很酸,另外,白醋的缺点就是陈醋的优点在做菜用的时候不能够“着色”,所以饭店只是用白醋来给粤菜一类调味,而不...

@喻耿297：在烹饪上,陈醋、米醋、香醋、白醋,的区别在哪? -
叶研17817846939…… 制作工艺分析: 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋. 酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成). 米醋根据加工方法...