马苏里拉芝士是甜的吗
@廖新2836：奶酪到底是甜的还是咸的 -
庄备19479997188…… 奶酪有很多种,有咸的,也有甜的. 但楼主所说到的作披萨的奶酪恰好是淡的. 用于作披萨的是马苏里拉奶酪,原产意大利,是一种淡味奶酪. 另一种马士卡彭奶酪,原产意大利,用于制作提拉米苏.这倒是甜的,但甜度不高. 还有就是奶油奶酪(芝士是音译,上同,都是奶酪的意思)(cream cheese ),是甜的,比马士卡彭甜很多,用来作芝士蛋糕.
@廖新2836：芝士到底是甜还是咸 披萨上的芝士为什么是闲的,芝士蛋糕是甜的 -
庄备19479997188…… 芝士就是乳酪本事只有一点奶香味,披萨和蛋糕上的芝士也不是一样的,披萨上的是马苏里拉,蛋糕上的是另一种.烘焙师,业内人士,望采纳.
@廖新2836：披萨要用软芝士还是硬芝士 -
庄备19479997188…… 做披萨一般用马苏里拉芝士,能拉出丝来,好像是软质
@廖新2836：拔丝奶酪的做法大全 -
庄备19479997188…… 拔丝奶酪的做法大全 菜品名称: 拔丝奶酪 详细介绍: 1、将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊 2、准备好奶酪 3、坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶酪挂脆皮糊炸定型,捞出...
@廖新2836：披萨上面黄白色黏的东西是什么 -
庄备19479997188…… 奶酪,又叫马苏里拉芝士,我是西餐厨师,有事再问吧
@廖新2836：伊利奶酪都是咸的吗 -
庄备19479997188…… 那不是奶酪,是芝士片,有点咸,想吃甜的话可以买小三角奶酪.
@廖新2836：必胜客披萨上用得是什么材料 -
庄备19479997188…… 马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,...
@廖新2836：为什么用百吉福的芝士片做芝士焗饭不拉丝呢(用微波炉) -
庄备19479997188…… 用下面的方法做就可以不拉丝了: 1、早餐肠切厚片铺在碗底. 2、打上鸡蛋铺在肠上面. 3、挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系. 4、铺满马苏里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以). 5、放入微波炉中,首先中火 3 分钟,然后转最小火 3~4 分钟.然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可. -- 小贴士 -- 1、如果选择那种很咸的腊肠,要注意用量,而且番茄沙司也要减量哦. 2、鸡蛋没有加盐、马苏里拉的味道本身也很淡,所以用了比较多的番茄沙司,请自己平衡味道.不建议只用纯番茄酱.但是可以用披萨酱. 3、马苏里拉奶酪可以用芝士片代替.
@廖新2836：如何让芝士更更快融化 -
庄备19479997188…… 披萨上面能拉丝的奶酪是莫札雷拉干酪,或者叫马苏里拉干酪(这个名字比较大众) 芝士片里面含有胶质,属于再加工干酪,不适合放在披萨上面烤制 ---------------------------------------------------- 这种不好融化哦,加热只会让它变得软哒哒粘糊糊的, 想做甜的还真不知道要怎么办,看看有没有比较喜欢芝士片的朋友,送她算了= =! 其实可以用来做三明治的,跟火腿片生菜一起夹在白土司里(可以加点沙拉酱,但是热量高)做早餐好了,慢慢适应这个味道吧~~
@廖新2836：芝士片做披萨会拉丝吗 -
庄备19479997188…… 一般披萨是用马苏里拉芝士,这种芝士口味清淡,而且很柔软,加入容易化,切开的时候拉丝也很明显.一般外面卖的那种芝士片在烤的时候不容易熔化,也很难有拉丝的效果.虽然无法像普通披萨一样拉丝,但是用芝士片也是可以做出还蛮好...
庄备19479997188…… 奶酪有很多种,有咸的,也有甜的. 但楼主所说到的作披萨的奶酪恰好是淡的. 用于作披萨的是马苏里拉奶酪,原产意大利,是一种淡味奶酪. 另一种马士卡彭奶酪,原产意大利,用于制作提拉米苏.这倒是甜的,但甜度不高. 还有就是奶油奶酪(芝士是音译,上同,都是奶酪的意思)(cream cheese ),是甜的,比马士卡彭甜很多,用来作芝士蛋糕.
@廖新2836：芝士到底是甜还是咸 披萨上的芝士为什么是闲的,芝士蛋糕是甜的 -
庄备19479997188…… 芝士就是乳酪本事只有一点奶香味,披萨和蛋糕上的芝士也不是一样的,披萨上的是马苏里拉,蛋糕上的是另一种.烘焙师,业内人士,望采纳.
@廖新2836：披萨要用软芝士还是硬芝士 -
庄备19479997188…… 做披萨一般用马苏里拉芝士,能拉出丝来,好像是软质
@廖新2836：拔丝奶酪的做法大全 -
庄备19479997188…… 拔丝奶酪的做法大全 菜品名称: 拔丝奶酪 详细介绍: 1、将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊 2、准备好奶酪 3、坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶酪挂脆皮糊炸定型,捞出...
@廖新2836：披萨上面黄白色黏的东西是什么 -
庄备19479997188…… 奶酪,又叫马苏里拉芝士,我是西餐厨师,有事再问吧
@廖新2836：伊利奶酪都是咸的吗 -
庄备19479997188…… 那不是奶酪,是芝士片,有点咸,想吃甜的话可以买小三角奶酪.
@廖新2836：必胜客披萨上用得是什么材料 -
庄备19479997188…… 马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,...
@廖新2836：为什么用百吉福的芝士片做芝士焗饭不拉丝呢(用微波炉) -
庄备19479997188…… 用下面的方法做就可以不拉丝了: 1、早餐肠切厚片铺在碗底. 2、打上鸡蛋铺在肠上面. 3、挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系. 4、铺满马苏里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以). 5、放入微波炉中,首先中火 3 分钟,然后转最小火 3~4 分钟.然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可. -- 小贴士 -- 1、如果选择那种很咸的腊肠,要注意用量,而且番茄沙司也要减量哦. 2、鸡蛋没有加盐、马苏里拉的味道本身也很淡,所以用了比较多的番茄沙司,请自己平衡味道.不建议只用纯番茄酱.但是可以用披萨酱. 3、马苏里拉奶酪可以用芝士片代替.
@廖新2836：如何让芝士更更快融化 -
庄备19479997188…… 披萨上面能拉丝的奶酪是莫札雷拉干酪,或者叫马苏里拉干酪(这个名字比较大众) 芝士片里面含有胶质,属于再加工干酪,不适合放在披萨上面烤制 ---------------------------------------------------- 这种不好融化哦,加热只会让它变得软哒哒粘糊糊的, 想做甜的还真不知道要怎么办,看看有没有比较喜欢芝士片的朋友,送她算了= =! 其实可以用来做三明治的,跟火腿片生菜一起夹在白土司里(可以加点沙拉酱,但是热量高)做早餐好了,慢慢适应这个味道吧~~
@廖新2836：芝士片做披萨会拉丝吗 -
庄备19479997188…… 一般披萨是用马苏里拉芝士,这种芝士口味清淡,而且很柔软,加入容易化,切开的时候拉丝也很明显.一般外面卖的那种芝士片在烤的时候不容易熔化,也很难有拉丝的效果.虽然无法像普通披萨一样拉丝,但是用芝士片也是可以做出还蛮好...
