高档凉菜100种
@蒋彦2095：上档次的凉菜有哪些? -
赫艳17393438033…… 夫妻肺片 口水鸡 盐水老鹅 桂花鸭 泡椒凤爪 五香猪耳 镇江肴肉等等
@蒋彦2095：谁能帮我提供一些高档一点的凉菜 -
赫艳17393438033…… 红油百叶的做法(夏季最顶级的下酒小凉菜) 原料:牛百叶、调料:红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油做法:1、将买回来的百叶洗净后切成丝.2、蒜切末、香菜切末.3、锅内做水...
@蒋彦2095：教我几道凉菜及详细做法.适合高档酒店使用. -
赫艳17393438033…… 拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段.入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好.除此,...
@蒋彦2095：家常凉菜的种类和做法 -
赫艳17393438033…… 1. [家常凉菜] 茄汁芹菜 内容: ·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: 1.选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内. ...
@蒋彦2095：求几个精品冷菜 -
赫艳17393438033…… 蒜泥白肉 主料:猪臀肉500克. 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克. 制做 如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘...
@蒋彦2095：速求冷菜!实用、高档,越美观越好!
赫艳17393438033…… 热带水果风情的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 热带水果风情的制作材料:主料:芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯 教您热带水果风情怎么做,如何做热带水果风情才好吃1 .所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘...
@蒋彦2095：广东菜怎么拌菜 -
赫艳17393438033…… 菜高档素凉菜做法大全 野菜广东菜怎么做好吃 主料 鸡蛋 3个 明笋 100g 叉烧肉 50g 辅料 盐 适量 胡椒粉 适量 大葱 适量 水发香菇 适量 步骤 1.首先将水发香菇,去蒂切丝,明笋切丝,叉烧肉切丝,大葱切丝. 3.准备好碗,.,放入笋丝、香菇丝、叉烧丝,烫一分钟,水开,捞出. 2.奶锅(小汤锅)洗净,倒入200ml清水.开大火烧至沸腾. 3. 猪肉切片,料酒,生粉腌制,放盐,糖,味精.. 野菜广东菜怎么做好吃 想学做菜了,以后还得做饭给她呢,各位帮帮忙,告诉我一些菜的做法,最., 4.加入白花菜(100g) 5.打入鸡蛋(一个) 6. 2.锅中倒入清水.放入肉片(50g).. 1.白花菜摘去黄叶老枝,洗净待用
@蒋彦2095：介绍几个好的凉菜可以不啊? -
赫艳17393438033…… 西湖莼菜羹 原料:莼菜 配料:香菇5克、冬笋5克、火腿3克 将香菇、冬笋、火腿切丝,莼菜过水备用. 用上汤浸入香菇、冬笋调味. 最后撒上莼菜及火腿丝即可. 【莼菜】:似“花中之兰,果中之杨梅” 别名: 马蹄草,水菜 生长地:南方,...
@蒋彦2095：哪个朋友帮我指点几道夏季爽口凉菜,谢谢 -
赫艳17393438033…… 四川菜最舒服/ 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀...
@蒋彦2095：适合Ktv卖的冷菜 -
赫艳17393438033…… 高档菜 可以选择刺身 三文鱼 基维虾 北极贝 都可以做刺身选择卤菜 卤水鸭脖 卤鸭 头 卤鸭 爪 卤鸭 肝 卤鸡翅尖 卤鸡肫卤鸡爪 卤牛肉 卤牛肚 卤花生 卤藕凉拌黑木耳 凉拌金针菇 醋泡海蛰 丁香鱼 剥皮鱼冰水蜜桃 蜜制红枣 蓝梅山药 糟香云豆
赫艳17393438033…… 夫妻肺片 口水鸡 盐水老鹅 桂花鸭 泡椒凤爪 五香猪耳 镇江肴肉等等
@蒋彦2095：谁能帮我提供一些高档一点的凉菜 -
赫艳17393438033…… 红油百叶的做法(夏季最顶级的下酒小凉菜) 原料:牛百叶、调料:红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油做法:1、将买回来的百叶洗净后切成丝.2、蒜切末、香菜切末.3、锅内做水...
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