冬季高档凉菜大全
@聂顺786：有哪些凉拌菜适合冬季吃? -
乐汤18673839474…… 一.金针拌猪耳朵 原料:黄瓜、金针菇、猪耳朵、香菜、蒜、糖、醋、盐、味精、香油 做法:金针菇用开水焯熟,用水过凉.然后把黄瓜、猪耳朵切丝,加香菜末、蒜末,再根据个人的口味加入糖、醋、盐、味精、香油,拌匀就可以了.就这么...
@聂顺786：秋冬季节做什么凉菜合适 -
乐汤18673839474…… 1.凉拌海带:含有丰富的钙和维生素,帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙…… 配料:新鲜海带,小辣椒,蒜末,太太乐鲜贝露,盐 2.拌白萝卜丝(白萝卜补气,适合在秋天食用,缓解口舌干燥,强壮身体) 配料:白萝卜丝,胡萝卜丝,香菜...
@聂顺786：冬季有什么好冷菜 -
乐汤18673839474…… 1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等. 2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味.用于拌食或蘸食肉 ...
@聂顺786：秋冬季比较有内涵的凉菜 -
乐汤18673839474…… 比如现在的“凉拌鲜藕”,“凉拌鲜粉皮”,“清拌苦瓜”“蒜泥拌茄子”“海米拌西芹”,“香春芽拌豆腐”,“油淋心里美”,都是有保健功能的好凉菜,有增强食欲的,有下火的,有去痰的,有帮助血压的,有清肠胃健脾的,祝你胃口大开哈.
@聂顺786：冬天适合出什么冷菜 -
乐汤18673839474…… 最好的冬季凉菜就是白菜粉丝,将入秋后储存的大白菜取嫩叶,切细丝,用清水浸泡,加入几滴米醋泡会更脆,绿豆粉丝开水煮熟后清水过,将白菜丝捞出,控干表面水分,与绿豆粉丝拌均,加入调料即可,清脆爽口,冬季最好的凉菜,希望有帮助!凉拌藕片特点 爽口解腻、开胃下酒.原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克.做法1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内. 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成
@聂顺786：推荐一下秋冬季凉菜! -
乐汤18673839474…… 1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特...
@聂顺786：冬天有什么好吃的凉拌菜 -
乐汤18673839474…… 炝拌藕片:藕切成薄薄的片过热水焯一下,然后过凉水后正常的拌凉菜就可以了,咬在嘴里脆脆的,回味藕的味道非常的香.辣根木耳:木耳泡好洗净过热水焯一下,过凉水,把辣根用醋稀释一下,放多少辣根根据个人口味,不过真的很爽,多吃些木耳还能清肺.凉菜的种类很多了,喜欢吃什么都可以拌在一起.希望采纳
@聂顺786：谁能告诉几个精美高档凉菜?
乐汤18673839474…… 卤水拼盘夫妻肺片酱牛肉我就是做凉菜的厨师五年了算是大师了吧.
@聂顺786：推荐几个冬天吃的凉菜.... -
乐汤18673839474…… 盐煮毛豆结 酱汁腌茭白 糖醋萝卜丝 葱油拌莴笋 皮蛋腌豆付 白灼金针菇(以此类推,可以白灼所有的菇) 1:金针菇拌黄瓜 2:芹菜,海米,木耳,粉丝加盐,鸡精,醋 ,蒜末凉拌 3:海木耳,黄瓜,火腿丝;加蒜,醋,香油盐,鸡精凉拌 4:熟牛肉,莴苣,加蒜末,醋,盐,鸡精,香汕,凉拌 5:黄瓜,胡萝卜,木耳,粉丝,加蒜末,醋 ,盐,鸡精,香汕 6:豆腐,蒜末,芝麻酱,盐,鸡精拌在一起 糟货: 猪脚,鸡脚,鸡翅,毛豆等等都煮熟了,浸糟卤就可以了.
@聂顺786：冬季凉菜有什么?
乐汤18673839474…… 糯米藕,温拌甲鱼,早生贵子…
乐汤18673839474…… 一.金针拌猪耳朵 原料:黄瓜、金针菇、猪耳朵、香菜、蒜、糖、醋、盐、味精、香油 做法:金针菇用开水焯熟,用水过凉.然后把黄瓜、猪耳朵切丝,加香菜末、蒜末,再根据个人的口味加入糖、醋、盐、味精、香油,拌匀就可以了.就这么...
@聂顺786：秋冬季节做什么凉菜合适 -
乐汤18673839474…… 1.凉拌海带:含有丰富的钙和维生素,帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙…… 配料:新鲜海带,小辣椒,蒜末,太太乐鲜贝露,盐 2.拌白萝卜丝(白萝卜补气,适合在秋天食用,缓解口舌干燥,强壮身体) 配料:白萝卜丝,胡萝卜丝,香菜...
@聂顺786：冬季有什么好冷菜 -
乐汤18673839474…… 1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等. 2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味.用于拌食或蘸食肉 ...
@聂顺786：秋冬季比较有内涵的凉菜 -
乐汤18673839474…… 比如现在的“凉拌鲜藕”,“凉拌鲜粉皮”,“清拌苦瓜”“蒜泥拌茄子”“海米拌西芹”,“香春芽拌豆腐”,“油淋心里美”,都是有保健功能的好凉菜,有增强食欲的,有下火的,有去痰的,有帮助血压的,有清肠胃健脾的,祝你胃口大开哈.
@聂顺786：冬天适合出什么冷菜 -
乐汤18673839474…… 最好的冬季凉菜就是白菜粉丝,将入秋后储存的大白菜取嫩叶,切细丝,用清水浸泡,加入几滴米醋泡会更脆,绿豆粉丝开水煮熟后清水过,将白菜丝捞出,控干表面水分,与绿豆粉丝拌均,加入调料即可,清脆爽口,冬季最好的凉菜,希望有帮助!凉拌藕片特点 爽口解腻、开胃下酒.原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克.做法1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内. 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成
@聂顺786：推荐一下秋冬季凉菜! -
乐汤18673839474…… 1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特...
@聂顺786：冬天有什么好吃的凉拌菜 -
乐汤18673839474…… 炝拌藕片:藕切成薄薄的片过热水焯一下,然后过凉水后正常的拌凉菜就可以了,咬在嘴里脆脆的,回味藕的味道非常的香.辣根木耳:木耳泡好洗净过热水焯一下,过凉水,把辣根用醋稀释一下,放多少辣根根据个人口味,不过真的很爽,多吃些木耳还能清肺.凉菜的种类很多了,喜欢吃什么都可以拌在一起.希望采纳
@聂顺786：谁能告诉几个精美高档凉菜?
乐汤18673839474…… 卤水拼盘夫妻肺片酱牛肉我就是做凉菜的厨师五年了算是大师了吧.
@聂顺786：推荐几个冬天吃的凉菜.... -
乐汤18673839474…… 盐煮毛豆结 酱汁腌茭白 糖醋萝卜丝 葱油拌莴笋 皮蛋腌豆付 白灼金针菇(以此类推,可以白灼所有的菇) 1:金针菇拌黄瓜 2:芹菜,海米,木耳,粉丝加盐,鸡精,醋 ,蒜末凉拌 3:海木耳,黄瓜,火腿丝;加蒜,醋,香油盐,鸡精凉拌 4:熟牛肉,莴苣,加蒜末,醋,盐,鸡精,香汕,凉拌 5:黄瓜,胡萝卜,木耳,粉丝,加蒜末,醋 ,盐,鸡精,香汕 6:豆腐,蒜末,芝麻酱,盐,鸡精拌在一起 糟货: 猪脚,鸡脚,鸡翅,毛豆等等都煮熟了,浸糟卤就可以了.
@聂顺786：冬季凉菜有什么?
乐汤18673839474…… 糯米藕,温拌甲鱼,早生贵子…
